夏季的時候有一道美食是不得不說的，那就是燒烤了，一般外面的燒烤有的是用碳的，而有的則是用電的，現在都提倡環保，所以燒炭的真的是越來越少見了，到了這個時候，有的時候還真的是挺饞這一口的，那麼我們自己在家裡做，忙乎半天有可能還弄得屋裡面髒髒的，有沒有什麼辦法既乾淨，還能夠吃得上燒烤呢，不如我們換另外的一種做法，用烤箱也能吃上味道正宗的燒烤的，具體又是怎麼樣來做成的呢？閒話不多說，小編就教給大家詳細的製作方法。
首先我們準備一些個原材料和輔料，這時候可以根據個人的口味，除了一些肉類之外，則可以選擇常吃的一些個蔬菜，只要是家裡面有的，這時候先需要把它們清洗乾淨，然後稍微改刀也就可以了，放在一旁控水，其實燒烤關鍵就是上面的醬料了，輔料也是必不可少的，準備一把香蔥清洗乾淨之後切碎，幾瓣大蒜直接切成蒜米。
這時候在一個空碗當中把準備好的蒜米放入其中，然後再加入一勺辣椒麵，一勺辣椒粉，鹽半勺，除此之外，還有一勺孜然粉和炒熟的白芝麻，攪拌均勻，鍋裡面倒入底油，等油冒煙之後，直接熗在小料上面，激發出裡面的香味，這時候就可以進行調味了，有一個是比較特殊的，就是往裡面加入三勺雪碧，一勺生抽，一勺蠔油，用勺子攪拌均勻，放在一旁備用。
準備一個烤盤，把控好水的蔬菜、丸子、肉類直接平鋪在烤盤上面，然後把準備好的醬料用刷子均勻的刷在在上面也就可以了，放入烤箱180度烤上25分鐘，這樣味道正宗的燒烤也就做成了，具體味道怎麼樣呢？只有自己體驗過才知道，有的網友可能覺得如果家裡面沒有烤箱，又怎麼辦呢？
實際上我們可以換另外的一種吃法，比如說在平底鍋當中小火慢煎，最不濟的還有直接油炸的方式，如果覺得蔬菜炸完之後不能夠定型，那麼可以在旁邊準備一碗幹澱粉，給蔬菜薄薄的裹上一層，然後抖去多餘的麵粉之後再小火慢煎，不僅可以定型而且外皮酥脆，只需要在吃之前把準備好的調料刷在上面也就可以了，這應該是最簡單的一種吃法了吧？