香到舔盤的燜面，只需10分鐘，簡單上手美味好吃，回味無窮。
哈嘍我是瑾媽，近期由於項目準備上線，幾乎天天加班。下班回家後，急需美食來安撫自己。每天下班基本八九點到家，叫外賣不太健康，打算自己動手做點吃的。最近有道速食料理掀起了一道復刻風，只需要10分鐘就能完成，讓瑾媽手痒痒想試試，幾乎每個復刻的人都直誇好吃，瑾媽不禁好奇難度零操作簡單，用料簡單的這道菜究竟有怎樣的魅力，讓我們一起來看看吧。
這道菜之所以烹飪時間短，秘訣在於調料，這道菜的調料是精髓，按照配比的調料怎麼做都好吃。還有就是荷包蛋，剛煎好香噴噴的荷包蛋在靈魂濃鬱的醬汁中浸泡，渾身都沾滿了可口的醬汁，一口下去超滿足。這道菜只需要煎蛋、調醬汁、爆蒜、煮醬汁面，最後一步加上簡單就完成了。如此簡單的料理，不心動嗎？現在，我們一起來看看做法吧。
荷包蛋燜面
準備材料
雞蛋兩個、小米椒兩個、蔥一段、蒜兩瓣、蕎麥麵一把
操作步驟
1.先來煎兩個荷包蛋，鍋開中火，把鍋內水分燒乾後倒入油，油熱後打入蛋，把兩個蛋煎熟。
2.調一個靈魂醬汁，碗中倒入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖，攪拌均勻。這個時候醬汁會很稠，可能不好攪拌均勻，可以適當加些水，能把醬汁中的白糖融化即可。
3.準備好配料，蒜切成碎、蔥切圈、小米椒切成圈。喜歡吃辣的朋友可以多加一些小米椒，爆炒出來很香。
4.起鍋燒油，油熱後放入蔥蒜米椒爆炒出香味。
5.倒入調料，再倒入兩碗水轉中火煮沸。
6.根據自己的喜好加入適量的蕎麥麵或者任意麵條都可以，轉小火把麵條煮至七八分熟。倒入麵條的時候需看下之前加入的水是否足夠，煮的面越多，需要多加些水。
7.加入煎好的荷包蛋，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘就完成啦。剛煎好的荷包蛋也浸滿了噴香的醬汁，非常好吃。
美味的荷包蛋燜面，每條麵條上都掛滿了靈魂醬汁，吸溜吸溜一口接一口地吃著，10分鐘的晚餐也能如此美味。我是瑾媽，喜歡美食、烘焙，更喜歡分享美食給大家，如果你喜歡我的分享，歡迎關注我，更多內容可以到瑾媽個人主頁。本文由瑾媽原創，轉發請帶瑾媽的名字哦。