浙江:打響美食文化品牌,讓千家萬戶吃到「百縣千碗」

2021-01-04 錢江晚報

錢江晚報·小時新聞記者 楊初亮 魯佳 葉晨 鄭劍瑾

浙江省文化和旅遊廳產業發展處副處長 陳吉芬

今年浙江(江蘇)旅遊交易會有幾個方面的特點:

一是文旅融合,內容更加豐富和飽滿。前幾年我們一直以旅遊商品、旅遊業態、新興的旅遊科技等內容為主,今年則添加了更多的非遺文化、傳統民俗展示等文化方面的內容。

二是注重區域和省份之間的聯動。除了浙江省的11個地市,我們還特別邀請了西藏那曲、新疆阿克蘇等浙江對口幫扶地區的朋友來參展,售賣當地特產,吆喝他們的風景。

三是媒體協作給力。各方面的媒體構築了一個立體式的傳播方陣,我們這次的傳播力度非常大,範圍非常廣,南京本地的部分社區也收到了來自浙江省的旅遊優惠券。

最後,特別值得一提的是,今年還加入了人氣很火的「百縣千碗」美食體驗區,使整個活動更加具有內涵。百縣千碗是浙江省「五養」工程中的一個重要內容。之後我們的「百縣千碗」不光是要宣傳,還要落地。未來,這些地方特色的美食還會進入機關單位、學校食堂、高速服務區等站點。

前不久舉辦的舟山國際海島旅遊大會上,也主題展示了「詩畫浙江·百縣千碗」「一家人·一桌菜」。同時,「百縣千碗」也將加快落地,準備在杭州先推出兩條「百縣千碗」的風情街,並準備與省餐飲協會、省飯店業協會等機構推出「百縣千碗」的評定標準,從而推動今後千家萬戶能夠吃到浙江美食,打響浙江美食文化的品牌。

相關焦點

  • 「詩畫浙江·百縣千碗」餘杭至味美食之旅正式舉行
    豐富的自然資源讓世代生活在餘杭這片土地上的人們獲得了諸多自然的饋贈,在匠人的精心烹調下,又變成一道道美食引人垂涎……」12月23日,由余杭區人民政府主辦,餘杭區文化和廣電旅遊體育局承辦的「詩畫浙江·百縣千碗」餘杭至味美食之旅推介活動在餘杭區臨平大酒店舉行。
  • 詩畫浙江百縣千碗|舌尖上的「浙東天姥唐詩宴」
    12月11日上午,根據省文化和旅遊廳統一部署,紹興市組織參加全省「詩畫浙江·百縣千碗」視頻工作推進會。市局調研員趙海,推廣交流處全體同志,各區、縣(市)文廣旅遊局主要負責人、分管負責人和推廣科(室)負責人及餐飲協會秘書長參加會議。會上,金華市、台州市、杭州市餘杭區、新昌縣、開化縣和省「百縣千碗」專營公司先後作交流發言。
  • 打造「百縣千碗·鮮在台州」金名片
    「詩畫浙江·百縣千碗」視頻工作推進會。諸葛晨晨攝近日,浙江省文化和旅遊系統召開了「詩畫浙江·百縣千碗」視頻工作推進會,金華、台州兩市和餘杭區、新昌縣、開化縣分別介紹了「百縣千碗」工作經驗。「百縣千碗」作為浙江省大花園建設「五養」工程的重要內容,自2018年8月啟動以來,得到各地積極響應,活動精彩紛呈,已成為新時代浙江特色美食的一張金名片。今年11月,浙江省委十四屆八次全會通過的《關於制定浙江省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》將其列入其中。近年來,台州全力打造「百縣千碗·鮮在台州」美食品牌,並取得初步成效。
  • 來拱墅,你不能不吃……|拱墅區「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食...
    有了特色美食體驗店、示範店就再也不用費盡心思找特色菜了!近日,拱墅區文廣旅體局聯合拱墅區商務局組織開展了首批「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食體驗(示範)店的評選工作。經企業申報和評審小組現場評審,確定京杭上院等6家餐飲企業為拱墅區首批「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食示範店、體驗店和培育店。趕快看看推薦的特色美食體驗(示範)店都在哪?有你常去的嗎?
  • 冬日有味 文旅惠民|2020杭州文旅消費品牌推廣暨「百縣千碗」美味...
    12月15日下午,由杭州市國家文化和旅遊消費示範城市創建工作領導小組辦公室、杭州市文化廣電旅遊局主辦的2020杭州文旅消費品牌推廣暨「百縣千碗」美味杭州體驗活動正式啟動。大杭州各個區縣(市)文廣旅體局負責人、上百家優秀文旅消費企業代表及杭城「百縣千碗」市民體驗團共同見證了杭州文旅的又一次「錢潮浪起驚拍岸」。
  • 「百縣千碗」美味杭州體驗活動昨啟動
    推廣暨「百縣千碗」美味杭州體驗活動正式啟動。  在「百縣千碗」美食展示體驗區,人們通過15個區縣市(含西湖風景名勝區)「百縣千碗」美食圖書、宣傳折頁、「百縣千碗」杭州特色美食菜模展示,全方面了解全杭州這份150道菜的「超級美食」榜單,包括每一道菜的原料、製法、特點、文化典故以及哪些推薦店可以品嘗到最正宗的味道。百餘種杭州特色美食,現成的小吃點心,現場就可以體驗和購買。
  • 東海網丨「百縣千碗」走進文博會
    洞頭的百島十二鮮、蒼南的蒼山玉海宴、樂清的十大碗……在11月26日開始舉行的溫州國際時尚文化產業博覽會(以下簡稱文博會)上,來自鹿城、龍灣、洞頭、樂清、瑞安、平陽、蒼南等地的風味美食都將集中在1號館亮相,供市民觀摩打卡。據悉,這是「百縣千碗·甌味」首次走進文博會。
  • 2020「餘杭至味」美食之旅推介活動今日舉行
    今天,「詩畫浙江·百縣千碗」系列活動走進了餘杭,「餘杭至味」美食之旅推介活動在餘杭區臨平大酒店舉行。本次活動是「詩畫浙江·百縣千碗·美味杭州」系列活動之一,更好地傳承餘杭美食文化,發掘餘杭旅遊特色美食,打造優質的「養胃」旅遊產品,講好餘杭美食故事,進一步打響了「餘杭至味」旅遊美食文化品牌。
  • 《詩畫浙江》百縣千碗鮮美萬千 山味畲味歐味哪種是你中意得味?
    在旅行的唯美之路上,有太多人,因為一道美食而愛上一座城市。在水光瀲灩的江南,賞美景,可親臨詩畫浙江,這裡,風光獨好。尋美食,可品嘗百縣千碗,這裡美味飄香。水鄉山城,品味麗水,別有一番滋味。千百年來,熱情奔放、熱愛生活的畲族人對美食也一直保持著強烈的嚮往與追求。從野生的黃精到家養的土雞,從自家曬制的薑片,再到自家釀製的黃酒和料酒,所有的材料都是畲家人親手料理,原汁原味。在長期的農耕狩獵生活中,畲民摸索出了一套將美食與畲家藥膳相融合的經驗,這道需要兩個小時慢火熬製的「黃精鳳雞」便是畲家十大碗的精粹之一。
  • 好吃易上手的5道浙江美食,你能忍住口水算我輸!百縣千碗
    最近在家吃吃吃絕對不是因為餓了,而是因為實在太無聊了!!翻翻朋友圈,最近已是被各種美食霸了屏。今天,超好吃的「百縣千碗食譜」第三彈橫空出世~ 山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……早春時節,萬物復甦,不妨和浙遊君一道走進廚房,親自動手做羹湯,既可消磨時光,又能給嘴巴一個天堂!
  • 想吃正宗寧波菜去哪兒?甬菜百碗名單出爐 快來看看
    12月18日上午,市文廣旅遊局與市商務局共同召開的2020「詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗」工作推進會舉行。 會上發布了首批「詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗」寧波美食大師名單、「詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗」寧波市級體驗店名單和「詩畫浙江·百縣千碗」省級體驗店名單,並為省級體驗店進行授牌儀式。
  • 「嘉餚百碗」驚豔亮相中國浙菜美食節!
    讓「百縣千碗·嘉餚百碗」IP深入人心當晚,主辦方在杭州湖濱步行街舉辦了「詩畫浙江•百縣千碗」全省各地特色美食展示,集中展示全省11個地市首批百縣千碗體驗店特色美食作品及原生態好食材。其中嘉興代表團甄選了「百縣千碗·嘉餚百碗」中的10道特色菜進行展示,分別是白切三樣、秀水蝦仁、新二錦餡、紅燒桂魚、金絲御鴨、冰糖鰻鱺、海寧宴球、筒骨白幹、船娘茄子、南湖菱歌,展臺名稱為「嘉餚百碗 南湖船宴」,展臺為每一道菜生成一個二維碼
  • 2020「餘杭至味」美食之旅推介活動舉行
    豐富的自然資源讓世代生活在餘杭這片土地上的人們獲得了諸多自然的饋贈,在匠人的精心烹調下,又變成一道道美食引人垂涎……」12月23日,由余杭區人民政府主辦,餘杭區文化和廣電旅遊體育局承辦的「詩畫浙江·百縣千碗」餘杭至味美食之旅推介活動在杭州餘杭區臨平大酒店舉行。餘杭飲食文化歷史悠久,花樣繁多。
  • 傳承本地美食文化 「餘杭至味」推介活動舉行
    12月23日,由余杭區人民政府主辦,餘杭區文廣旅體局承辦的「詩畫浙江·百縣千碗」餘杭至味美食之旅推介活動在臨平大酒店舉行。活動上,王元興酒樓、臨平大酒店、新庭記(緣庭園宴會中心)被評為杭州市「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食旗艦店;杭州運河塘栖雷迪森莊園被評為特色美食示範店;百年匯昌獲評特色美食體驗店。由新媒體平臺達人組成的「浙裡好玩·近享餘杭48小時美食品鑑團」被授予餘杭「美食星推官」。
  • 「詩畫浙江·金華有味」美食品鑑評比活動香飄古城
    「百縣千碗」作為浙江省大花園建設「五養」工程的重要內容,金華各地紛紛積極響應,全面發動,活動精彩紛呈並努力將其打造成為新時代浙江特色美食的一張「金名片」,用心書寫「金」字招牌。為深入挖掘金華傳統美食文化,宣傳推廣美食品牌,進一步提升婺派美食的知名度和影響力,12月5日,由金華市文化廣電旅遊局主辦,金華市城市建設投資集團有限公司、金華廣電文旅會展有限公司共同承辦,金華市餐飲和烹飪協會、婺州古城景區協辦的「詩畫浙江·金華有味」美食品鑑評比活動於古子城老六中熱力開啟,讓廣大市民和各地遊客領略到了金華已入選浙江省菜品目錄的100多道名菜,領略各地
  • 「詩畫浙江·百縣千碗」 |一道簡單樸實什錦菜的狂歡!
    葉嘉鵬 攝 看到這樣的場景,不由得開始想念這個時節母親常常為我們燒制的那道農家什錦,好像,已有許多年沒吃過了。 除了大魚大肉的狂歡,要將一盤素菜炒製得恰到好處,卻是一件不易的事,在慶元,就有這樣一道菜,小到農家餐食,大到賓客宴席,都能見到它的身影。
  • 上虞評出 鄉土美食「虞舜十碗」
    朱勝均 攝本報訊(記者 石慧 通訊員 袁偉江)日前,「詩畫浙江·百縣千碗」——「虞舜十碗」發布暨長塘康家湖冬捕大典於紹興市上虞區隆重舉行。謝塘五香乾、道墟羔羊肉、絕味三臭、紅燒蹄髈……作為上虞特色美食的代表,「虞舜十碗」首次對外發布。
  • 東錢湖8家旅遊企業獲省、市級「特色美食體驗店」稱號「圖」
    12月18日,東錢湖旅湖局攜區內旅遊企業參加由市文化廣電旅遊局主辦的「詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗」推進會暨培訓會。會議公布了第二批省級「特色美食體驗店」,寧波35家企業入圍,其中,東錢湖華茂希爾頓酒店、錢湖賓館、恆元酒店3家東錢湖旅遊企業獲評此榮譽稱號;另外還公布了48家寧波市級「特色美食體驗店」,寧波柏悅酒店、山水一號、啟新高爾夫俱樂部、舟漁東錢湖特色餐廳、大田山居5家東錢湖旅遊企業獲評此榮譽稱號。