蘇稽古鎮煥發新活力 四川美食蹺腳牛肉發源地要創文旅特色小鎮

8月2日，星期天，四川樂山市中區蘇稽鎮。

晚上8點半，峨眉河兩岸的喧囂趨於平靜，潘曉容送走最後一波客人，和夥計們一起算帳、收拾。「今天接待了1500多人，昨天是2000多人。」潘曉容擔任店長的古市香蹺腳牛肉店，不僅是當地的一張名片，也是來樂遊客的「打卡勝地」。

蘇稽蹺腳牛肉。

潘曉容對比了一下，店裡現在的生意，已經恢復到疫情之前，甚至還有要超過的趨勢。在她看來，這得益於蘇稽文旅小鎮項目的實施，讓這個千年古鎮煥發出了新的活力。

蘇稽蹺腳牛肉。

而據樂山市中區文體旅遊局負責人介紹，該項目作為樂山市掛圖作戰重點項目，是樂山旅遊發展「兩核一帶」的重要內容。目前，蘇稽鎮正積極創建四川省文旅特色小鎮。

直擊：蹺腳牛肉發源地 古鎮有了新變化

從樂山中心城區出發，驅車前往峨眉山市，出城區不遠便是蘇稽鎮。

這個樂峨黃金旅遊線上的小鎮，大約形成於隋朝，始稱「桂花場」，有約1400年歷史。小鎮不大，卻在遊客中頗有名氣，特別是許多「好吃嘴」心目中的勝地。這裡不僅是四川美食蹺腳牛肉的發源地，還有蘇稽米花糖、徐涼糕、紅糖鍋盔等一系列美食。以至於往來於樂山峨眉的遊客，喜歡在蘇稽剎一腳，吃個飯。

最近，不少遊客發現，和一年前相比，現在的蘇稽鎮已經大變樣。峨眉河兩岸，原本破舊低矮的房屋，經過主體加固、風貌提升，成為了一間間錯落有致、古色古香的川西民居，加上新增的坡屋頂、仿古裝飾門窗，以及懸魚、吊柱、掛落，散發出古樸靈動的韻味。

峨眉河畔蘇稽古鎮。

而峨眉河邊，原本雜亂的河灘，如今是親水平臺和卵石灘，岸邊的垂柳隨風飄拂，河中水淺處有人戲水消暑……河水下遊，樂西公路蘇稽大橋也不再通車，橋上建起了風雨廊橋，長椅上坐滿了納涼的人——這座1942年通車的樂山市首座鋼筋混凝土橋梁，繼抗戰期間為運輸滇緬戰場的物資作出貢獻後，如今又有了新的模樣，開始發揮新的價值。

華燈初上時分，沿河兩岸的燈光次第亮起，不僅是沿街的店鋪，也不僅是背街的住戶，整棟房子、整條街都亮了起來。霓虹燈勾勒出飛簷鬥拱，暖色調的溫暖光影，倒影在溫婉的河面，照亮人們的夜生活。末了，再和濤聲一起，陪伴著古鎮入睡。

講述：從前的破爛老屋 免費打造後升值

古鎮的變化，不僅是外觀，還有內在。

55歲的簡淑珍，被鎮上稍微有些年紀的人喚作「簡三妹」。簡淑珍家的房子，在河邊的楊碼頭——古時，蘇稽因峨眉河貫穿整個集鎮，豐富的江河流水、獨特的地理位置，孕育了其獨特的碼頭文化，來往樂山、峨眉，皆要在此乘船渡河，挑夫、縴夫、商賈川流不息。

提升後的楊碼頭街。

2000年左右，簡淑珍從鎮上的企業下崗，買下楊碼頭旁邊這所老宅，開起了茶館。「房子有好幾十年了，破破爛爛的。」在簡淑珍的記憶中，每年夏天最難熬，外面下大雨，屋裡就下小雨，一整夜都沒法睡，忙著用盆四處接水，到了下半夜，要緊盯著漲起來的河水，會不會衝垮吊腳樓的石頭柱。

去年5月，風雨飄搖中，房梁斷了兩根。「瓦都垂了下來，著急得不行，怕打到喝茶的客人，那我咋個賠得起？」簡淑珍到鎮上反映，提出自己維修加固，不料鎮上答覆她，文旅小鎮項目即將實施，會統一對老房子進行加固、提升，「結果，你看現在，我沒花一分錢，比我自己花錢還整得好。」

走在老街中。

重現生機的老屋，不僅居住條件大為改善，還彰顯了商業價值——去年12月，有人找上門來，提出租下來，開蹺腳牛肉店。「一年好幾萬呢，比我自己開茶館還掙得多。」簡淑珍同意了，一家四口搬出老屋的時候，古鎮其他老屋也在迎來新的主人。

前景：5億元綜合開發 創建文旅特色小鎮

之前在鎮上開超市的喻梟，也發現了古鎮提升帶來的機遇，她將以前的庫房騰出來開了一家奶茶店。

「生意不錯，每天營業額能有5000元。」喻梟原本看中的是「以後的生意」，想的是就算剛開始不掙錢，古鎮打造完成後也會慢慢好起來，沒想到一開張就成了「網紅店」，每天還有不少外地遊客光顧，「雖然每天都很累，但是越幹越有信心。」

鳥瞰蘇稽古鎮。

有信心的不僅是喻梟。「大家對古鎮的前景都很看好。只說一點，蘇稽文旅小鎮項目實施以來，周圍鋪面租金就漲了不少。」據蘇稽鎮副鎮長、蘇稽古鎮項目推進組組長魯曉松介紹，文旅小鎮項目是樂山市掛圖作戰重點項目，是樂山旅遊發展「兩核一帶」的重要內容。

古鎮夜色。

項目起點位於蘇稽鎮劉壩村，終點位於下遊水口鎮，全長約18.5公裡，力爭打造成集食、住、行、遊、購、娛為一體的完整旅遊體系。項目總投資5.23億元，主要建設內容為：在區域8平方公裡範圍完成峨眉河旅遊綜合開發，以蘇稽古鎮保護性開發為核心，通過深入挖掘蹺腳牛肉、古鎮集市等場地資源融入景觀設計，整體呈現「一環、四區、七節點」的景觀結構。

古鎮夜色。

「目前，項目一期已基本完工，二、三期也在加快建設。」樂山市中區文體旅遊局負責人表示，目前，蘇稽鎮正積極創建四川省文旅特色小鎮。此前的5月下旬，省級專家組前來進行驗收，對創建工作給予了高度評價，同時也提出了更高希望，「目前，我們正在全方位對標完善。」

儒公橋上傍晚納涼的人。