價格優惠的美食在餐館裡更受歡迎，普通的食物更接近生活！
對於一個普通上班族來說，午餐絕對是去餐館吃飯，在時間上來不及回家做飯的，何況很多人都是身在異地，做飯的都不多吧！
像我一樣收入不高的，我相信有很多；去餐館吃飯總要想想吃什麼，價格便宜又好吃才適合自己；去過好多家餐廳、飯館，發現炒麵尤其受寵，不僅女生喜歡男生更是喜歡，一碗香噴噴的炒麵再來幾瓣大蒜，絕對是很多男人做過的，吃炒麵怎麼能少的了它，大蒜可以說是炒麵的靈魂所在，少了它總會少點滋味。
那麼在家自己做炒麵為什麼做不出餐館裡的味道？其實我們在家也能做好一道炒麵，只要記住這一步，絕對根根分離還好吃！
麵食在我國是很受歡迎的，味道獨特，做起來也很容易，最主要的是非常便捷，如果趕時間不管在家還是出差，很多人會選擇來一碗麵，不管是北方人還是南方人對麵食都有研究，有很多的特色麵食，面的做法也有很多種，像炒麵，煮麵，拌麵等等，每一種做法都有獨到之處。
在眾多的麵食當中，根據我在北方的經歷還是炒麵比較受歡迎，一份炒麵不僅僅是一份面，還搭配著菜。
對於女生來說吃一碗麵就可以很好的滿足自己的胃口，食量不大還美味可口，不會因為吃多而擔心長胖，相信也是女生選擇吃麵的原因。
有很多人在家做過炒麵吧！我聽過很多人說自己炒出來的面怎麼這麼難吃，而且特別難看，真的很懷疑飯店裡是怎麼做出來的，相信很多做過炒麵的人都有這種感覺，麵條不能很好的分離，總是會粘在一起一坨一坨的，這一點我的感觸特別深，做了好幾次都很失敗，包括做炒餅也是容糊鍋，根據我的經驗教訓今天就跟大家分享一下炒麵的做法，以後在家就能輕輕鬆鬆做好一碗香味十足的炒麵了。
我們今天選擇的食材：蒜苔，紅椒，西紅柿，雞蛋，蔥，姜，大蒜，食用鹽，食用油，生抽醬油。
【製作過程】：
1、蒜苔把頭尾去除，然後切成適中的小段，放在清水中清洗一下。
2、準備一個小碗，打入3個雞蛋，用筷子給它朝一個方向攪拌均勻，再準備一個西紅柿切成小塊。
3、準備幾個紅椒，去籽切成紅椒絲，再切點蔥、姜、蒜末然後放入碗中備用。
4、準備一塊瘦肉切成絲，一定要細絲這樣才有畫面感，切好放入碗中備用。
【做法】：在鍋中接適量的清水，清水煮開我們把蒜苔倒入鍋中，時間不要太長，不然就會發軟了，蒜薹焯水顏色更翠綠更容易熟 。
然後我們開始煮麵條，一定要選擇手擀麵，水開倒入麵條煮至八成熟的時候就可以撈出來了，把煮好的麵條過一下涼水。
鍋中倒油，油燒熱把碗雞蛋倒入，雞蛋成型後給它攪碎，七八成熟的時候就盛出來這樣雞蛋更豐滿。
鍋中倒油稍微加熱放入肉絲，肉絲炒變色炒出香味後倒入蔥姜蒜末，爆炒炒香，然後把西紅柿倒入翻炒至出現紅油把蒜薹和尖椒絲倒入，翻炒均勻後加入少量的五香粉、食鹽、生抽和少量的老抽。
快要熟的時候麵條倒入鍋中，把雞蛋也倒入，翻炒幾下熟了就可以出鍋了，出鍋前加點味精或者雞精，盛入碗中就可以享用了，絕對很香！
溫馨提示：煮好的麵條一定要快速的過涼水，做炒麵一定要搭配幾樣食材做墊底，這樣下鍋炒麵才不會粘鍋，一坨一坨的，記住這幾點在家就能做出好吃的炒麵來，再也不用在飯店排隊等上菜了，等菜的時候真的餓得不行！
我是熱愛美食的夢夢，尋找更適合生活的美食給大家分享，希望大家喜歡，感謝大家的支持與關注；最後祝大家每天都有個好心情！