在國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的全新格局下，酒店業該如何審時度勢，在堅守長期主義穿越經濟周期的同時，加速本土服務業的變革與創新？中國頭部酒店企業華住集團給出的答案是——「重倉中國，堅定下沉」。
11月13日，「中國經濟新趨勢論壇暨2020華住世界大會」第四站在京舉行。華住集團創始人兼董事長季琦認為，疫情不改酒店投資基本面，酒店仍是很好的投資之一。
在新發展階段，華住將持續深耕本土，堅定貫徹「千城萬店」的戰略，把中國市場當做世界來做。「在屬於華住的時代，圍繞規模和效率，華住集團通過布大局、搭大平臺、建大系統，打造一個繁榮昌盛、互惠互利、幸福美好、價值觀一致的華住生態圈。」季琦說。
華住集團總裁兼華住中國CEO金輝表示：「在新格局下，中國消費將超過美國成為世界第一大消費市場，中國存在酒店業更加連鎖化、並產生世界級集團可能性的土壤。美國酒店業連鎖化率將近70％，中國市場這一數字只有25％，所以在這樣大土壤下，連鎖化率是國內酒店業的必然趨勢，連鎖化率裡面包含著對品牌的整合、中小單體酒店的退出、低質量酒店的退出，這也為華住這樣代表高質量產品的專業酒店運營管理公司騰出了空間。」
「黑天鵝」之下，酒店業呈現五大趨勢
2020年疫情之後酒店投資怎麼樣？季琦認為，今年的「黑天鵝」事件是對酒店行業最大的壓力測試，但出行依然是人類生存和繁衍的必需。
33歲創辦攜程，36歲創辦如家，39歲創辦漢庭，3家公司先後在美國納斯達克上市，毫無疑問，連續創業者季琦已成為一個商業傳奇。在他看來，酒店仍然是很好的投資之一。數據顯示，相較於2019年底，2020年至今關閉酒店數量高達15萬個，而其中連鎖酒店佔比僅為2％，這充分說明大型連鎖酒店品牌具有較好的風險抵禦、把控管理能力，從而最大化降低投資者的投資風險。
因此，季琦表示：「我們非常堅定的重倉中國，下沉三四線城市，下沉小酒店、低檔酒店和平價酒店，做到千城萬店，未來3年達到1萬家以上。」
這樣的大動作，源自華住對行業基本面的判斷。季琦認為，後疫情時代酒店投資有八大紅利，即投資紅利、品牌化紅利、內循環紅利、增長紅利、流動性紅利、城市化紅利、下沉紅利和人口紅利。在這一背景下，他認為，國內酒店業將呈現五大發展趨勢：星級走向品牌化、本土品牌逐漸崛起、單體走向連鎖化、全服務走向精選化、地產配套走向投資工具化。
人文財經觀察家／秦朔朋友圈發起人秦朔也指出，從世界範圍來看，疫情持續肆掠，全球化遭遇前所未有的挑戰。受疫情衝擊，2020年成為中國改革開放以來經濟增速最低的一年。但得益於中國決定性的疫情防控成果和高效的復工復產，中國成為2020年全球主要經濟體中唯一正增長的國家／地區。
置身這一宏觀背景，秦朔強調，得益於中國高性價比、高履約率、人力資源、配套能力、創新能力等全維度優勢，「更大程度的掛鈎＋少數關鍵的脫鉤」是未來中美經濟的基本趨勢，這也會加快進口替代的步伐。
「而以季琦和華住為代表，此類創新型態、專業型、社會友好型的新型企業家和龍頭企業，將依靠市場、人才和投入的優勢，帶領中國經濟成功突圍，最終創造一個充滿想像力的大時代。」秦朔說。
堅持「千城萬店」，發力「三位一體」
一直以來，華住的千城萬店是基礎和基體。今年9月，華住回港二次上市，由此踏上新的徵程。為進一步整合資源和優化組織架構奠定基礎，也帶來更多新興市場的發展機遇。在新發展階段，華住將持續深耕本土，堅定貫徹「千城萬店」的戰略，打造超酒店集團。
具體而言，「目前我們主要是在中檔酒店和經濟型酒店方面保持迅速擴張，這兩個大約佔到85％的比重，剩下15％的比重在高端和中高端的其他品類裡面，明年我們開店的規模大約會突破在2000家以上。」金輝認為，經濟型酒店市場大有可為，中高端、度假市場領域華住也在積極突破。
在全面推進下沉市場戰略的同時，華住將持續投入桔子水晶、漫心、花間堂、禧玥等中高檔品牌，進一步擴大集團在國內中高端酒店市場的份額。具體而言，華住在中高端市場的擴張會更有選擇性、針對性、更謹慎地進行產品定位和市場摸排，通過將加盟店租金、裝修投入、營建成本等納入系統，最終落實到根本的GOP考核與投資回報優化，與加盟商一起創造持久共贏的夥伴關係。
例如，華住旗下立足於中國一、二線城市核心區域的高端品牌禧玥，汲取宋明美學意蘊，以藝術打造酒店人文美學，從結構、形式、取材到工藝、再到服務和體驗，每一處細節的打造，都是一種東方優雅、東方自信的完美詮釋。上海陸家嘴禧玥、古北SOHO禧玥、嘉定禧玥將於今年12月實現三店齊開業，合力推動華住在品牌聲量和行業影響力等維度不斷積蓄能量，構築起大而強的酒店王國。
此外，華住還提出以「三位一體」模式打造新型酒店集團，將住宿服務體驗帶上新高度。其中，品牌、流量和技術分別對應三大關鍵戰略——線下大王、會員主導、全流程數位化，它們代表了三種關鍵能力——產品力、回報力、創新力。基於這樣「三位一體」的創新型商業模型，華住將進一步夯實在市場上的龍頭地位，打磨更優質的產品和服務。
「華住要做的一件事不是在做另外一家希爾頓，而是一家超酒店集團。酒店行業發展有3個階段：第一是鋼筋混凝土階段，第二是鋼結構階段，第三是複合材料階段。如果說很多高檔酒店品牌是鋼筋混凝土建起來的，連鎖酒店品牌是鋼結構搭起來的，華住要做的事情就是造一架複合材料的宇宙飛船飛向太空。」季琦說。
以第二成長曲線創造中國服務標杆
對於重倉中國，金輝的解釋很簡單：「我們處於中國最大服務市場裡面，無論在經濟型、中檔還是高端，華住將利用『三位一體』獨特的打法，深耕中國。同時，重倉中國不代表我們要隔離於世界，華住要著眼於世界的格局看中國，基於世界的技術、世界的能力、世界的信息化，把中國市場當做世界來做，反過來利用中國文化自信，實現中國服務的全球擴張。」
事實上，伴隨國內酒店業主／投資人的逐漸覺醒，以及民族自信的強勢回歸，曾經在中國市場受眾星捧月般待遇的國際豪華酒店品牌，如今早已走下神壇；而作為後來者，華住憑藉根植於本土、深度洞悉市場的管理團隊，以及強大的體系化建設能力，在同場競技中處於明顯優勢地位。
季琦強調，中國服務是繼中國製造之後成為第二個增長曲線，就像華住對酒店業的數位化重構綻放出了燦爛的花朵一樣，這樣的過程未來在所有行業都會發生，百花齊放才是天下一起繁榮的局面，這也是中國經濟的未來。
「我們不僅要做規模上的『千城萬店』，我們還要做盈利上的標杆，我們的每一個品牌都要成為中國各自細分領域的數一數二的品牌，形成世界上獨一無二的企業，代表中國服務，輸出中國東方自信，力爭成為世界級的酒店集團。」金輝補充說。
（圖片均由採訪對象提供）
責編：章恆