鯽魚湯怎麼做才能味道鮮美？注意這些步驟！
生活條件好了，大家都喜歡吃一些有營養的食物，鯽魚老百姓常吃的一種魚，是淡水魚，鯽魚價格比較便宜一些，不過味道還是非常不錯的，尤其是營養價值很高，很多人都把鯽魚當作補品來使用。吃魚是很多人的喜好，魚肉味道鮮美，吃的時候也很方便，就算是魚湯都會有一種特別美味的感覺，鯽魚湯就是一道喝湯為主的菜。這道菜大部分人都是會選擇喝湯，因為湯裡的營養更加豐富一些，味道也會更加的鮮美。不同的做法，湯的味道是不一樣的。鯽魚湯的這種做法就是能夠讓人感受到最鮮美的魚湯，製作起來也是非常的簡單方便。
鯽魚的營養價值就是含有豐富的蛋白質，可以給身體補充充足的能量，老百姓在生完孩子之後沒有奶水，也會用鯽魚湯來幫助下奶。身體比較虛弱的人吃鯽魚是能夠得到不錯的補虛作用，讓比較弱的身子得到很好的改善，變得比較健康。不管你是喝湯還是吃肉，都是可以得到一樣的保養效果。鯽魚單獨烹飪就能有很好的功效，如果是身體上有其他的問題，也可以搭配上其他的保養食物一起做，這樣能夠有更好的保養效果。所以在生活中大家可以適當的吃一些鯽魚來保養身體。下面我們來給大家詳細介紹下鯽魚湯的做法。
配料：鯽魚一條，鹽適量，豆腐一塊，腐竹適量，蔥一根，姜適量。
步驟一：先把姜切片，蔥切段，腐竹泡發，豆腐切塊備用。
步驟二：鍋中放油，油溫五成的時候下鯽魚進行煎，鯽魚下鍋之後不要慌著反面，多等待一會，這樣可以防止魚粘連，會讓味道變得更好一些。魚的兩面煎成金黃色就可以了，然後加入適量的溫水。水的量可以根據自己的喜好來加，如果願意湯多一些的，可以多加一些。
步驟三：加水的同時放入蔥和薑片。
步驟四：改成小火慢燉半個小時。
步驟五：加入腐竹和豆腐，繼續燉。
步驟六：大概再煮十五分鐘就可以了，最好是等到湯的顏色變成奶白色，這個時候湯的味道才是最好的。
鯽魚在製作的時候不要和蒜、芥菜、蜂蜜等食物同時，否則是會對身體健康不利。吃鯽魚之前最好也不要喝茶，否則也是會影響到營養的吸收，對身體健康產生氣體的不良影響。鯽魚湯熬製的時間一定要保證，這樣才能有好的味道。
圖片編輯：TAN_譚