隨著2019年7月上海垃圾分類工作的全面開展，標誌著大分類時代的到來，讓一些原本不溫不火的電器走俏起來，其中垃圾分類衍生的產品中最受歡迎的是廚房垃圾處理器。那麼這個解決「你是什麼垃圾」產品購買的必要嗎？
我們先來看一下垃圾處理器都有哪些類型：
連接式廚餘垃圾處理器：這種類型產品目前是中國廚餘垃圾處理器市場的主流產品。它通過粉碎和研磨餐前飯後廚餘垃圾最後用水衝走，來完成廚房的清潔。這種產品的垃圾處理器可以處理包括排骨、雞骨、瓜皮、果核、蛋殼、菜葉、剩菜等餐廚垃圾。目前，連接式廚餘垃圾處理器主要通過電機的運作來帶動內部轉盤的高速旋轉，使餐廚垃圾在離心力的作用下與粉碎錘相撞，達到粉碎效果，這種方式的處理是無刀片設計，並且機器一般都有過載保護。
獨立式廚餘垃圾處理器：可分為乾燥式和生物式兩種，兼有兩種功能的混合式處理器一般分為生物式。這兩種餐廚垃圾處理器的特點不同，其工作原理和最終產物也有本質區別。由於獨立的餐廚垃圾處理器不涉及汙水排放，所以不會對城市管網和汙水處理系統造成額外負擔。
中國廚餘垃圾處理器：從區域分布來看，中國廚餘垃圾處理器產業主要集中在江蘇、浙江和廣東。三個地區年出口總量超過110萬臺，佔全國出口總量的98.7%；從銷量看，我國廚餘垃圾處理器銷量已達147.8萬臺，其中工程市場銷量約100萬臺，佔68%，其中零售市場（包括電子商務）為32%。總體來看，我國廚餘垃圾處理器的普及率仍然較低，主要銷售市場還是配套別墅和新建高端社區。
由於政策的推動，垃圾分類已逐漸從地方式蔓延到全國。目前，在北京和上海，市場銷售額已經開始快速上升。北京市出臺了《北京市生活垃圾管理條例》，倡導有條件的居民小區、家庭安裝符合標準的廚餘垃圾處理裝置；在上海，出臺《上海市生活垃圾分類設施設備配置指導意見（試行）》的同時，鼓勵有條件的地區和新建的全裝修房屋安裝廚餘垃圾器，因此，「在不久的將來，垃圾處理器很可能成為新房子的標準。」一位業內人士分析道。
現在，各種垃圾分類政策的出臺，促進了廚餘垃圾處理企業的發展，也促使更多的人選擇加入垃圾處理行業。其中一個最明顯的變化是，越來越多的企業開展了線下體驗店，推出了廚餘垃圾處理器產品，讓消費者不再是只能通過網上了解，而是可以切身體驗並感受到產品的魅力，進而提高購買力。此外，隨著經濟持續增長和城市化進程加快，城市餐廚垃圾產生量持續上升。預計全年餐飲業總量將超過6000萬噸，家庭餐廚垃圾量更大。垃圾處理器的出現大大提高了垃圾分類的盲目性和錯誤性。它的設計理念在一定程度上幫助人們區分了「溼垃圾」和「幹垃圾」，這也是一系列「垃圾分類」政策實施後，垃圾分類最有效的方式之一。
疫情期間，居民生活垃圾特別是醫療垃圾的產生量急劇增加，如使用過的口罩、手套、防護服、護目鏡等。如果這些廢物處理不當，就會造成二次感染。眾所周知，國家近年來大力推行的垃圾分類政策，可以促進生活垃圾的無害化、減量化、資源化，也是可以防止各種病毒、細菌傳播的有效保障。相信疫情過後，在體會到處理生活垃圾的痛苦的同時，消費者對垃圾處理器的購買熱潮將迎來新一輪的快速上升期。
儘管垃圾處理器的前景被看好，但我們在看到巨大潛力和機遇的同時，也不能忽視面臨的困難和挑戰。目前仍有大部分的消費者對廚餘垃圾處理器存在顧慮，比如擔心刀盤切割設計帶來的安全隱患、拆裝麻煩、下水道堵塞等問題。這些都需要致力於垃圾處理器行業的生產者和銷售者加大推廣力度，因地制宜地加強改進，讓垃圾處理器為更多的人所接受。