膽固醇其實有好壞之分，好的膽固醇說的就是高密度膽固醇，壞的膽固醇說的就是低密度膽固醇，壞膽固醇越多，就越容易損害血管，以及帶來很多其他的身體傷害，所以一定要特別注意防範才行。
高膽固醇的危害是什麼？
1、肝腎功能損害
如果膽固醇過高，病人會頭痛，頭暈，討厭高脂食物，長期會影響肝腎功能，甚至誘發腎功能衰竭。腎功能衰竭時，大量毒素會積聚在體內，對各種器官造成損害，最終發展為尿毒症。
2、引起皮膚損傷
如果膽固醇過高，也會對皮膚產生一定的影響，使原本光滑細膩的皮膚上長出黃色小膿皰，這種膿皰通常發生在腳跟、眼瞼和大腿上。
3、引起血管疾病
如果膽固醇過高，它會積聚在血管壁上，導致血管狹窄或堵塞。如果血管受損或發炎，可能在血管壁上形成血栓，當血栓與血管壁分離時，血栓會隨血液循環而流動，容易引起心肌梗死、腦梗死和肺栓塞，最終危及生命。此外，高膽固醇還會誘發冠心病、高血壓等慢性病。
4、增加患骨質疏鬆症的風險
如果膽固醇過高，還會影響人體對礦物質的吸收，導致牙齒之間的間隙變大，牙齒脆弱，增加患骨質疏鬆症的風險。
5、導致肝脾腫大
膽固醇和脂肪沉積在肝臟附近和腿部肌肉中，導致肝脾腫大和腿部痙攣，如果膽固醇長期處於高水平，還會對肝脾造成不同程度的損傷，造成肢體缺血壞死，嚴重者還會導致癱瘓。
膽固醇過高，什麼樣的食物不該吃？
1、動物內臟
動物內臟含有大量膽固醇，如果你經常吃這種食物，過多的膽固醇會積聚在體內。因此，即使你喜歡吃，也要注意少吃，已經有高膽固醇的人應該注意，最好不要吃或間隔時間較長再吃。
2、動物油
動物油也含有較高的膽固醇，事實上，許多家庭選擇用動物油烹調食物，以使食物味道更鮮美。但同時也會有一個問題，就是膽固醇攝入量會超標，對人體健康危害很大。因此，平時可以選擇植物油，而且植物油的種類一定要多一些，這樣在不增加身體負擔的情況下，所有的營養都能被吸收。
3、海鮮
海鮮味道很好。海鮮是大多數人喜愛的，但也有很多人不適合吃海鮮，尤其是膽固醇含量很高的海鮮，吃多了對身體很有害。
4、奶油
很多人喜歡吃奶油，但是奶油的不管是脂肪還是膽固醇，含量都不低，如果平時血脂正常還好，如果膽固醇超標，還經常吃奶油，就是雪上加霜。就是你很喜歡吃奶油，為了自己的健康，最好要忍住，不然心腦血管疾病很容易找上門來。
以上這些食物，膽固醇高的人要儘量少吃，尤其是中老年人，為避免膽固醇升高後，並發心腦血管疾病更要警惕。
那麼膽固醇偏高的人，平時吃點什麼有助於降膽固醇呢？
膽固醇的「死對頭」公布了，不是香菇，水裡來一勺，血管感激你！
膽固醇升高之後，我們要做的就是把膽固醇降低，除了藥物降脂之外，也可以藉助飲食調理來控制膽固醇，這是比較健康的降血脂方式。
一說起飲食調理降膽固醇，有些人會想到吃些香菇來降膽固醇，因為香菇中含有香菇嘌呤，有降血膽固醇的作用。
其實，真正降膽固醇的高手還不是香菇，從營養學的角度來講，多補充一些維生素、果酸、檸檬酸、白蛋白等營養，對降低膽固醇是很有幫助的。
建議有很多高膽固醇血症的患者可以在早晚空腹來一些青梅柑桃液，準備材料：酸梅、檸檬、山葡萄、芒果、柑橘餘柑、楊桃、雞蛋、枸杞、核桃、銀耳等，其中水果和其他食材分別清洗乾淨、瀝乾水分，然後將水果榨成汁，再加入雞蛋和其他食材，發酵15天後飲用，可幫助補充營養，降低血脂，同時養護血管。