桑葚摘多了吃不完怎麼辦？試著揉成麵團，蒸了一鍋桑葚饅頭，香甜綿軟真好吃，味道不錯！
在我們威海，桑葚剛開始大量上市，這些天吃了好幾次。之前看過營養專家的一條建議：多吃當地產的當季水果和蔬菜，它們這時候吃起來的味道最好，對人體的營養價值最高。
雷哥感覺很有道理，而且從另一方面來看，當季的水果也最便宜實惠，所以我們何樂而不為呢？現在櫻桃已經下市，當季的水果就要數桑葚了，大家可以多吃點桑葚，對身體非常好，但是注意一次不要吃太多，最好不要超過一百五十克。
桑葚很容易腐壞，即使放在冰箱冷藏也只能保存不到兩天，如果買多了吃不完怎麼辦？前兩天去採摘園摘了很多桑葚，自己吃了些一些，送了一些給別人，還剩下一些。我家聰明的衛姐說不能浪費，打算用桑葚來蒸饅頭。
我們以前沒有用桑葚做過饅頭，這也是第一次試著做。先用迷你榨汁機把桑葚榨出汁液，普通的麵粉，正常的方法合面，加入桑葚汁揉成麵團，用黑色袋子套起來放在陽臺上，等著它發酵。
一中午過去了，拿過來打開一看，麵團醒得不錯，發酵的很好，一個個氣孔。本來只是打算做些普通的饅頭，衛姐突發奇想，做成了各種造型：憨憨的小豬、四條連在一起的魚、一串香蕉。
全部做好了，上蒸鍋，開大火蒸十五分鐘，這時候誘人的香味開始瀰漫了滿家，讓人忍不住唾液開始分泌。關火稍等片刻，一打開鍋蓋，熱氣騰騰的蒸汽散去之後，饅頭膨脹的很大，香蕉認不出模樣了，小豬變形了有點塌，看起來滑稽可笑。
雖然模樣不咋地，但是吃起來可真好吃，香甜可口，綿軟蓬鬆，有點大麵包的感覺，卻比麵包有嚼頭口感更好，吃起來有一縷淡淡的桑葚果香，就這樣沒有就菜，我們倆直接幹掉一個大饅頭，越嚼越香。
味蕾小貼士：
如果桑葚的汁液不小心沾染到衣服上，顏色很難洗掉，讓人有點抓狂。雷哥試過網上的幾種方法：用食鹽、用牙膏、用肥皂，這幾種方法的效果都不是很好。
最後只有一種方法最有效：就是用白醋。用白醋把染上桑葚果汁的地方，浸泡幾分鐘，然後用清水衝洗乾淨，這個效果非常好，如果一次洗不掉，重複浸泡搓洗幾次。
另外，有朋友問新鮮桑葚買回家，怎樣清洗最好？雷哥我一般先用清水衝洗兩遍，再接著用鹽水浸泡十五分鐘，再過一遍清水。這樣做清洗的最乾淨徹底。
用清水衝洗可以洗掉桑葚的灰塵和農藥殘留；用鹽水浸泡的主要作用，是把桑葚一般都有的果蠅幼蟲給泡出來，雖然那些小蟲子，其實吃了也完全沒問題，但是，難免讓人覺著有些噁心、犯嘀咕。
當然浸泡過的桑葚會有些軟，有點影響吃起來的口感，大家自己選擇是否要清洗得這麼徹底。
結語：
吃不完的桑葚別浪費，今日雷哥和衛姐用桑葚榨汁，合面做成大饅頭，吃起來綿軟蓬鬆，麥香中帶著桑葚的果香，香甜可口，越嚼越香。朋友們快來試一下吧！
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