2個雞蛋1碗牛奶,大廚教你做營養早餐,外酥裡嫩,孩子搶著吃

2個雞蛋，1碗牛奶，大廚教你做早餐，外酥裡嫩，家裡的孩子搶著吃

不知不覺孩子的寒假已經放了這麼多天了，雖然孩子沒有去上學，但是家裡的早餐是不能忽略的。早餐是一天中最重要的一餐，既要吃得好，也要吃的有營養，今天大廚就分享給大家一個營養早餐，別看這個營養早餐，是用油製作的，吃起來一點也不油膩。它的主要成分是由雞蛋和牛奶製作成的，營養多著呢，這樣做的早餐外酥裡嫩，家裡的孩子都搶著吃。

今天和大家分享的這道營養早餐，手不用粘面15分鐘就能做好，味道一點也不比油條差，而且做法也比較簡單。牛奶裡加2顆雞蛋，沒想到這麼好吃，我家隔天差五吃一次，太解饞了。話不多說，大家快來看看，是怎麼製作的吧？

——牛奶雞蛋糕——

所需食材：牛奶一盒，雞蛋兩個，麵粉200克，酵母3克，蔥花少許，火腿丁,精鹽適量，食用油。

操作步驟：

1.首先將雞蛋兩個打入碗中，然後準備一盒純牛奶將其倒入碗中攪拌均勻。

2.然後準備酵母三克，麵粉200克一起倒入雞蛋液中，將其攪拌成拉絲狀，放著一盤醒至八分鐘就可以了。（因為現在的溫度比較高，我們醒發八分鐘就可以了，如果是冬天的話，醒發時間要長一點。）

3.然後我們準備小蔥一根，將其切成蔥花，再放入火腿丁,然後加入醒發好的面液中，攪拌均勻。（面液醒發的標誌是表面有氣泡，我們需要用筷子將氣泡趕出來，這樣做出來蓬鬆暄軟。）

4.炒鍋燒熱放入適量的寬油，油溫五成熱時，我們用勺子表面沾上適量的食用油，然後盛入半勺牛奶雞蛋液，放入油鍋中，炸制底面定型，我們將其慢慢地滑出，依次按照這樣的順序做，炸至兩面，金黃就可以了。

5.這樣做的牛奶雞蛋糕，蓬鬆暄軟，外酥裡嫩，吃起來的味道一點也比油條差。這樣做的牛奶雞蛋糕，乾淨衛生，吃起來特別鬆軟，而且簡單，特別適合家裡的廚房小白，喜歡吃牛奶雞蛋糕的朋友趕緊去試試吧！

——美食小技巧：

1.做牛奶雞蛋糕的時候一定要加酵母醒發8分鐘，這樣做出來才蓬鬆暄軟。

2.做這道牛奶雞蛋糕的時候用普通麵粉就可以，所以只要家裡有雞蛋牛奶還有麵粉就可以製作，這樣做的早餐營養豐富，外酥裡嫩，家裡的孩子搶著吃哦！

好啦，今天的牛奶雞蛋糕的分享就到這裡了。這個做法有點類似於之前我做的雞蛋泡泡的做法，做法簡單廚房小白也能輕鬆學會。