紅燒雞塊的標準做法

2021-01-05 夢幻心情
紅燒雞塊

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源.

紅燒雞塊

食材:雞肉750克，土豆兩個，生薑一塊，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一個，香葉兩片，大蔥一段，孜然一小勺，生抽適量，豆瓣醬

紅燒雞塊

紅燒雞塊的做法步驟

1原材料，雞肉斬塊、豆瓣醬剁細

2泡椒和大蔥切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

3雞肉裡加適量鹽，加入泡椒、生薑、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻醃製半小時

4土豆切成塊

5鍋裡放適量油燒到五成熱

6倒入雞肉煸炒，炒三分鐘

7加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鐘

8加入土豆再炒兩分鐘

9加水沒過土豆雞肉塊，加入八角、花椒、香葉

10蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時，然後大火收汁

11出鍋了

紅燒雞塊

小竅門

雞肉一定要炒久點，這樣入味特別好，吃起來爽口；

雞肉煸炒後隨後就放入土豆，土豆入味好，土豆比較軟更加好吃。

相關焦點

  • 紅燒雞塊的做法 正宗紅燒雞塊的做法
    紅燒雞塊的做法慄子美味又營養，常用來做湯料，適用於炒、蒸、燜、烤等做法，對於產婦來說，生吃慄子和熟吃慄子都有營養價值。產婦生育後失血多，常感覺身體疲勞，精力不足，伴有腰酸背痛，腿腳無力等症狀。慄子生吃，可以幫助產婦治腿腳麻木，舒活筋骨。
  • 正宗紅燒雞塊的做法 正宗紅燒雞塊的做法大全
    正宗紅燒雞塊的做法大全炸雞塊香脆誘人，能給寶寶補充營養，全面提高寶寶身體素質。雞腿肉300克、炸雞粉適量、油適量、鹽適量、澱粉適量、五香粉適量、老抽適量。1、把雞腿肉剁小塊。2、用少許鹽、澱粉、料酒、五香粉、老抽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右。
  • 紅燒雞塊的家常做法
    大家早上好，美好的一天開始啦，歡迎來到小淨說美食，雞肉是在餐桌上很常見的一種食材，雞肉的做法也有太多種，清燉呀、煎炸呀、椒鹽、等等，接下來我要給你們分享的是很常見的一道做法紅燒雞塊的烹飪方法，它的做法難度一般，但是在用料上面的要求非常的嚴格，要用的食材也是平時很常見的，首先要準備的食材用料：雞肉
  • 紅燒雞塊的最正宗做法
    本文用到的食材有:雞肉洋蔥醬油雞肉的做法多樣，營養豐富，可以根據個人喜愛，煲湯、炒，炒制的雞放點辣椒更加美味哦。主料:雞肉1隻調料:食鹽5克醬油5克蔥1根蒜3瓣料酒5克白糖5克植物油5克紅燒雞塊的做法1.準備材料：1隻雞，剁成方的塊3.準備的調味料：蒜、料酒、大蔥、白糖、醬油、鹽4.倒進盆內加蒜、料酒、大蔥、醬油等拌勻，醃30分鐘5.撈出控幹，下入熱的植物油鍋中，倒入適量的清水6.放入白糖，加入剛才浸泡過的汁
  • 紅燒雞塊獨特做法,用了這幾招,吃完再也忘不了
    如果做起來方法得當，不管是味道，還是營養價值都是非常受大家喜愛的，槑槑今天給大家做的一種雞肉的做法，這種做法的味道只能說是肉質鮮嫩、香辣入味。特好吃，那槑槑帶給大家了解一下雞肉。在古代想要大補的很多人考慮再三都會選喝雞湯補身體，可以看出來雞肉是一種特別好的食物呢，而雞肉的做法呢，多種多樣，可以燉著吃，可以煲湯喝，還可以做成炒雞肉，紅燒雞塊等各種做法，今天槑槑要說的就是自己最喜歡吃的一種做法，那就是用雞肉做紅燒雞塊。紅燒雞塊這道菜相信大家都有看也吃過，但槑槑今天的做法有一些不同呦，這樣紅燒出來的雞肉，非常的好吃，香辣可口，而且讓你吃起來一點也不會油膩的。
  • 家常菜紅燒雞塊做法,比電飯鍋煲雞入味,而且做法還超簡單
    紅燒雞塊這樣做，好吃的停不下來親愛的小夥伴們大家好！愛做美食的小編又要閃亮登場啦~今天小編打算給大家介紹一道硬核美食——紅燒雞塊！很多小夥伴都非常喜歡紅燒類的美食，也曾經會嘗試製作一些相關的美食，不過效果都不甚理想，因此小編也就在最近經常會收到小夥伴們這方面的留言。
  • 這才是家常菜紅燒雞塊的正確做法!做法簡單,一看就會,超下飯
    用雞腿做的紅燒雞塊你試過嗎？超級無敵巨好吃！老公特別喜歡吃雞腿，不管是炸的雞腿、烤的雞腿還是炒的雞腿，都沒有他不愛吃的。昨天下班我和老公一起去超市買了幾隻雞腿，剛好可以做一下他心心念念的紅燒雞塊了！每次家裡只要做紅燒雞塊，我倆每人都會多吃兩碗飯，太解饞了！紅燒雞塊不但好吃，而且做法簡單，一學就會。話不多說，那我接下來就來給大家分享一下紅燒雞塊的家庭做法吧！
  • 紅燒雞塊的家常做法,美味又營養,製作簡單易學,一起來看看吧
    大家好，我是每天給大家分享美食的阿峰，今天給大家分享一道家常風味的紅燒雞塊，美味又營養，做法簡單易學，一起來看看吧！【紅燒雞塊】【所需食材】雞腿、青紅椒、料酒、蔥、姜、蒜、八角、香葉、白糖、鹽、生抽、老抽、雞精、蠔油、食用油。
  • 大廚教你,「紅燒雞塊」的正宗做法,簡單又好吃
    紅燒雞塊是一道家常菜，通常的做法是，把雞塊醃製，上漿，過油，然後再紅燒。但是今天我們要做一道適合孕婦吃的紅燒雞塊！第一步，準備三黃雞雞腿500克，把雞腿剁成塊，放入清水浸泡兩個小時，然後撈出瀝乾水分。第二步，雞塊放入盆中，加入生抽蠔油，白胡椒粉，白糖，料酒，抓拌均勻，再放入玉米澱粉少許，抓拌均勻。
  • 紅燒雞塊的家常做法,雞肉嫩而不柴,下飯下酒都不錯
    大家好我是每天給大家分享美食的阿峰，今天給大家分享一道家常風味的紅燒雞塊，肉嫩不柴，營養豐富，一起來看看吧！【紅燒雞塊】【所需食材】雞肉、青紅椒、木耳、蔥、姜、蒜、白糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。【做法及步驟】1、新鮮雞肉清洗乾淨，切塊，鍋中加適量清水，加生薑，料酒焯水，打去浮沫，雞肉變白就可以撈出了，用清水清洗幾遍控幹水分備用。2、木耳泡發，青紅椒切片，蔥姜蒜切片盛入碗中備用。
  • 教大家一個家常紅燒雞塊的做法
    做法紅燒雞步驟1.將雞肉洗淨，切成塊，備用。首先清洗另一個食材，在蘑菇上切一個十字。將綠色紅椒切割成塊；將黑木耳浸泡在水中一會兒。2.將準備好的姜切成薑片，將刀背後的蒜打成蒜末，將蔥切成段。將適量油倒入鍋中，加入薑片、蒜粉、八角和幹辣椒，用大火煸制，以提取香味。
  • 做紅燒雞塊的方法步驟
    本文用到的食材有:雞肉洋蔥醬油雞肉的做法多樣，營養豐富，可以根據個人喜愛，煲湯、炒，炒制的雞放點辣椒更加美味哦。關於紅燒雞塊的食材：紅毛雞1隻;毛豆半斤;辣椒、八角、香葉、蔥姜、油鹽、醬油。做法：1.整雞剁塊，毛豆洗淨備用。
  • 傳統家常菜:山東紅燒雞塊,用簡單的做法帶著美味,走向你的味蕾
    說到這個紅燒雞塊，我想大家多多少少的也都吃過幾種不一樣的吧，在製作關於雞肉這道美食上，我國各地的吃法與做法可以說是花樣百出，各地對於雞肉的做法與研究也都有著大大小小的不同，透漏著當地特色飲食文化。今天小編就為大家帶來山東紅燒雞塊的做法，因為小編就是山東人，相對來說的話對於這個山東紅燒雞塊的做法，會另有一些獨特觀點與製作。首先我們需要準備4個新鮮雞腿肉，這個呢沒有特別的要求，也是根據家庭的需求而準備。
  • 家常紅燒雞塊的做法,無論味美鮮香,還是色澤都非常不錯
    這個紅燒雞塊，小編想大家也都吃過不同口味做法的吧，關於在製作雞肉的這道美食上，各地的口味與做法可以說是風味不同，不同地方對於雞肉的做法與與調料上也都有著味道、口感、色澤上的不同，透漏著每個地方的特色飲食文化。
  • 分享紅燒雞塊的懶人做法,肉嫩鮮香,營養下飯,不錯的美味家常菜
    紅燒雞塊應該屬於日常生活中非常常見的家常菜，它以其肉嫩鮮香，營養下飯的特色深得大家的喜愛。其實你並不需要被紅燒兩個字給「難住」，因為從某種意義上來講，紅燒的手法無非就是多了一些冰糖，老抽，生抽，清水而已，跟一般的清炒蔬菜沒多大區別。
  • 紅燒雞家常做法,軟爛嫩香
    今天我就跟朋友們分享一道簡單好吃的」紅燒雞」的做法。下面分成幾點來分享做法：一，把買回來的雞剁成小塊，用清水浸泡20分鐘左右，這期間要多換幾次水，目的是把雞腥味泡出來。當然清水中放一點料酒也可以。二，把清水倒掉，瀝淨水。
  • 特好吃的紅燒雞塊,跟飯店大廚學來的做法,色澤紅亮誘人
    特好吃的紅燒雞塊，跟飯店大廚學來的做法，色澤紅亮誘人。雞肉是咱們平常生活中很熟悉的食材，肉質細嫩，吃起來的滋味鮮美，當然做法也比較多樣，我們熟知的有小雞燉蘑菇，三杯雞，白切雞，宮保雞丁，辣子雞，醬爆雞，簡直太多了，今天分享一道特別家常的做法，紅燒雞塊。
  • 紅燒雞塊,家常做法,香濃雞肉味,軟爛入味
    大家好，我是語墨，豬肉每天吃太膩了，可以換種口味，給生活添點不一樣的味道，今天分享一道家常紅燒雞塊，這種味道真的不錯，不油不膩，太香啦！紅燒雞塊可以不用加太多配菜，出鍋加點香菜點綴，好看又味美。半邊雞買的時候讓老闆剁塊，回來泡出血水，再用蘇打粉搓揉一下，再衝洗乾淨，用廚房紙巾拭乾水分。提前切姜蒜末加入雞肉裡，再加兩勺生粉，適量的生抽老抽料酒糖五香粉胡椒粉鹽，用手抓拌均勻醃製30分鐘左右。
  • 紅燒雞塊,雞塊焯水還是直接燉?大廚:都不對,難怪腥氣不好吃
    紅燒雞塊，雞塊焯水還是直接燉？大廚:都不對，難怪腥氣不好吃。親愛的好朋友們，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎。紅燒雞塊是一道，特別美味的家常菜，雞塊軟糯入味，特別好吃。也正是因為它的這些特點，所以咱們在一些飯店裡，和自己的家庭生活中，經常能看到這道菜的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做的紅燒雞塊。雞塊腥氣不好吃，嚼不動。其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，紅燒雞塊最正確的做法，保證讓您做出的口感和味道，都和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上乾貨了。首先是原材料的準備。
  • 我今天告訴你們是我們在家如何去燒紅燒雞塊最好吃
    紅燒雞在我們日常生活中也是深受人們喜歡的，我們來說一說，紅燒雞自己在家做怎樣做最好吃吧，做一份紅燒雞塊的時間大約在30分鐘紅燒雞塊的熱量比較高，建議肥胖人士少吃。首先我們要準備一隻雞，還有料酒，生抽，老抽，鹽，紅椒。