從全國500個價格監測點的統計數據顯示，2019年我國生豬類產品價格持續高位運行，創歷史新高，市場一再出現「天價」豬肉。1-11月份，活豬價格從13.12元/kg上漲至34.89元/kg，漲幅166%；豬肉價格從23.16元/kg上漲至54.91元/kg，漲幅137.1%；仔豬價格從22元/kg上漲至77.75元/kg，漲幅253.4%。12月份生豬類產品價格小幅下滑，截止12月底，活豬、豬肉、仔豬價格分別為33.28元/kg、51.09元/kg、75.41元/kg，環比分別下降4.6%、7%、3%，較去年同期分別上漲138.6%、115.7%、233.2%。
2019年價格分析：2019年生豬類產品價格持續高位運行，每頭100kg左右的生豬利潤在1200-1500元之間，養殖戶利潤空間較大。生豬類產品價格持續攀升主要受三方面因素的影響。一是受非洲豬瘟的影響。自2018年8月全國首例非洲豬瘟發生以來，隨著疫情的擴散，生豬和能繁母豬存欄雙下降。據農業農村部2019年10月份400個生豬監測縣數據統計顯示，全國生豬存欄環比下降0.6%，同比下降41.4%；能繁母豬存欄環比上漲0.6%，同比下降37.8%。二是受環保因素的影響。一方面是由於此前在環保禁養限養的政策影響下，許多中小規模養豬場及散養戶陸續被淘汰，導致生豬產能下降，市場供應量減少；另一方面環保政策的出臺無形之中提高了養豬門檻，加大了養殖場對環保設施的投入，提高了生豬養殖成本。三是受消費需求的影響。目前豬肉仍是我國居民肉類消費的主體，在全國肉類生產中的佔比超過60%，豬肉剛需比較大，但目前我國生豬類產品供需嚴重失衡，導致價格迅速攀升。另外屠企和商販的有意抬價，運輸、人工等成本的增加，都影響著生豬類產品價格的上漲。
2020年行情預測：2019年8月，國務院常務會議確定穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施，這對恢復生豬市場是一大利好，而這種利好於11月底初現效果，全國生豬及能繁母豬存欄雙雙探底回升，生豬類產品價格也開始止漲下跌。受生豬自然生長規律的限制，預計2020年5月份以前生豬市場供應仍將偏緊，但由於過高的產品價格在一定程度上抑制了消費需求，再加上國家政策的調控，今年上半年生豬類產品價格將以穩為主，後半年隨著生豬產能的恢復，價格有望回落。
（文章來源：定西市安定區畜牧獸醫局）