15天單人早餐分享，營養健康做法簡單，有了這份食譜，早餐不用愁！分享我自己的15天早餐，每天早上的飲食都很豐富，有肉有蛋有蔬菜，牛奶、豆漿、雜糧粥換著做，品種豐富，營養健康，這樣的早餐吃起來才舒服，光看看照片都會覺得心情很好，您覺得呢？
有小夥伴說我這個吃法，不胖10斤才怪，但這位小夥伴還真是說錯了，我不僅沒胖10斤，反而瘦了10斤，因為每天早晨吃得太開心，一天心情都美美的，做什麼事情都很開心，胃得到了充分的滿足，中午和晚上也不會因為餓而吃得太多，堅持一段時間之後，再搭配上適量的運動，自然就瘦下來了！
來看看我這15天的早餐都吃了些什麼吧，如果喜歡的話可以收藏起來照著做，吃得健康營養，不追求快速減肥，養成良好的飲食習慣保證不反彈才是最棒的！
早餐1：牛奶燕麥南瓜小圓子，黑全麥烙餅卷蝦仁炒蛋。
平時多做一些南瓜糯米圓子冷凍在冰箱裡，早餐取出來直接放到開水裡煮煮就能吃，搭配牛奶和快熟燕麥片，營養又飽腹，但是千萬別放糖。
黑全麥麵粉和全麥麵粉加清水或開水揉成軟軟的麵團，擀成薄餅，放到平底鍋裡烙熟，又快又好吃，卷上新鮮的生菜、炒雞蛋、水煮蝦仁，再來點番茄醬調味，捲起來特別好吃。
早餐2：奶香南瓜汁、自製牛肉漢堡；
南瓜營養又能幫助腸胃蠕動，顏色又好看，把南瓜蒸熟，和牛奶一起放到料理機裡攪拌成糊，多放點南瓜，越濃越好喝。
自己做的全麥漢堡胚子，如果不會做，也可以買現成的，烤箱裡加熱一下就能用，很方便。不過牛肉餅還是建議自己做，把牛肉、洋蔥、胡蘿蔔一起用絞肉機絞成餡，加上生抽醬油、蠔油、香油、白糖調味，做成小圓餅，再放到平底鍋裡用少量油煎熟就可以了。
漢堡切兩半，中間夾上生菜、芝士片、牛肉餅、再擠點番茄醬，一份美美的早餐就可以開吃了。
早餐3：牛奶燕麥粥、南瓜戚風蛋糕、水煮蘆筍拌水煮雞肉、櫻桃和藍莓。
用清水先把快熟燕麥片煮熟，再倒入牛奶，又快又省事，而且燕麥片屬於粗糧食品，有助於腸胃蠕動，可以幫助減肥，牛奶又是優質蛋白，可以幫助補充營養。
自己做的南瓜戚風蛋糕，雖然是低糖無油的，但畢竟還是甜品，平時不吃，只有早餐的時候可以解解饞。搭配的水煮蘆筍、水煮雞肉也都是營養健康的減脂餐，櫻桃甜度很大，減肥的話不建議多吃，早餐吃幾顆解個饞就好。
早餐4：紫薯燕麥豆漿、煎餃子、水煮菜拼盤、煮雞蛋。
黃豆和去皮切塊的紫薯一起放到豆漿機裡，再放點燕麥可以使豆漿的口感更細膩。
煮雞蛋是減脂餐常出現的食物，簡單易做營養好，但一天最多不超過兩個雞蛋，早餐吃的時候我一般吃一個。
煎餃子是真香，煮熟的餃子用少少的油，小火煎到焦焦的就好，因為這裡有油了，所以菜選擇了水煮，也不放鹽，減肥期一定要少吃鹽，水果吃點小番茄就好，屬於蔬果類食物。
早餐5：鹹奶茶、煎蛋三明治、番茄、櫻桃、黃瓜絲拌滷豆腐絲；
鹹奶茶是我比較喜歡的一種飲品，用的是磚茶放到開水裡煮出茶湯，過濾後再倒入純牛奶拌均勻，加少量的鹽調味，因為愛喝這種口味，家裡也備了不少的磚茶，除了磚茶，也可以用紅茶來煮奶茶，不喜歡鹹的可以放糖做成甜口味的。
自己做的南瓜吐司麵包切成片，煎一個雞蛋放中間，再放上生菜葉、芝士片、番茄醬等，用三明治機加熱壓制而成，簡單又省事，好吃又營養。
早餐6：牛奶豆沙湯圓、蒸紅薯、一小塊粽子、培根卷蘆筍、水煮雞蛋、水煮西蘭花、小番茄；
今天早餐的種類比較多，每樣都只有一點點，豆沙湯圓是自己包的，豆沙餡是無油低糖的，煮熟以後放到牛奶裡泡著，比喝煮湯圓的湯要好。
準備一個盤子，把自己要吃的食物都擺在盤子裡，擺到自己食量就可以了，早餐一般還是要吃飽一點的。
早餐7：紅棗黑芝麻燕麥豆漿、水煮蘆筍、烤腸、煮雞蛋、蒸紫薯、小番茄；
早餐豆漿可以用多種食材搭配，紅棗可以增加甜味，熟黑芝麻能夠烏髮養顏、黃豆提供優質植物蛋白，而燕麥幫助潤腸，又能讓豆漿的口感更細膩，這款豆漿很值得推薦，記得黑芝麻要熟的，做出來比較香。
盤子裡的除了烤腸是用空氣炸鍋烤的以外，其它的都是煮的或蒸的，如果不是特別饞肉的話，烤腸也可以省略的。
早餐8：枸杞紅薯豆漿，自製煎餅、烤土豆雞肉拌西蘭花、蘋果布丁。
今天早餐依然是豆漿，紅薯去皮切塊，和泡過的黃豆一起放到破壁機或豆漿機裡，再加上適量的枸杞，簡單易做又好喝。
雞胸肉是減脂餐裡常見的食材，用生抽醬油、蠔油醃製入味，和去皮切成小塊的土豆、胡蘿蔔一起放到空氣炸鍋裡，200度，20分鐘，出鍋前再和焯熟的西蘭花一起拌均勻就可以了。
自製煎餅是全麥麵粉和小米麵粉2：1的比例混合，舀一勺倒入平底鍋裡攤成薄餅，打一個雞蛋推散，撒上蔥花、熟黑芝麻後翻面，刷醬，放上生菜和自製油條，捲起來即可。
蘋果布丁就更好做了，蘋果切薄片擺盤中，雞蛋和牛奶攪拌均勻倒入盤中，烤箱180度30分鐘烤熟透即可。又香又甜又好吃，還不用擔心長胖，當然也不能多吃了。
早餐9：牛奶燕麥粥、韭菜雞蛋盒子、空炸排骨、黃瓜拌豆皮、草莓。
還是用水煮快熟燕麥片，煮熟以後再倒入純牛奶拌均勻，盛到碗裡再撒一點熟黑芝麻裝飾。
韭菜雞蛋盒子是我喜歡的麵食之一，薄皮大餡很是好吃。早餐也需要吃點肉，排骨上的肉都是瘦的，更合適，把排肯用生抽醬油、蠔油醃製入味，放到空氣炸鍋裡烤熟，時間短，又好吃。搭配一點涼拌菜和水果，這樣的早餐吃得很舒服 。
早餐10：枸杞蓮子豆漿、香蔥肉鬆火腿腸麵包、水煮西蘭花和蘆筍、煎雞蛋。
蓮子和黃豆比較硬，為了得到好的豆漿口感，建議提前浸泡，泡好以後再和枸杞一起放到破壁機或豆漿機裡，製作豆漿又省事又好喝。
自己做的麵包，早餐的時候只要簡單加熱一下就好，水煮西蘭花和蘆筍是我減肥期間常吃的食材，好吃又好做，水煮就好，煎雞蛋也是少油少鹽的，最後磨一點黑胡椒碎在上面增加口感。
早餐11：紅棗赤豆薏仁鷹嘴豆豆漿、空炸牙籤雞胸肉、煮雞蛋、蒜香小白菜。
今天的豆漿食材有口感香甜的紅棗（記得要去核），幫助去水腫的赤小豆和薏仁，營養豐富的鷹嘴豆，富含優質植物蛋白的黃豆，這樣一杯豆漿，絕對可以讓自己的早餐營養均衡了。
水煮雞蛋，用少少的油炒的小白菜，空氣炸鍋烤出來的雞胸肉，都是減肥期又好吃又解饞又不會長胖的食物，不一定天天吃水煮菜哦。
早餐12：紅棗山藥小米藜麥粥、黃瓜拌豆皮、韭菜盒子；
早餐一碗小米粥，但不僅僅只有小米，還放了去核紅核、白藜麥、鐵棍山藥，煮出來粥又稠又香，山藥可以幫助滋養脾胃，適合多吃一些。
豆皮浸泡開，切條，和黃瓜絲一起調味涼拌，好吃又好做。韭菜盒子裡除了韭菜還有雞蛋，薄皮大餡也很美味，韭菜還可以幫助腸胃蠕動，也是減肥食品哦。
早餐13：小米紅薯粥、南瓜千層餅、五香鹹鴨蛋、洋槐花炒雞蛋。
這份早餐除了鹹鴨蛋以外都挺健康的，但鹹鴨蛋好吃啊，雖然擺了兩半，但實際只吃了一半，雖然不是很鹹，也不能多吃。主要是搭配小米粥，粥裡除了小米和紅薯、紅棗以外還放了黑玉米渣和白藜麥，食材多營養足。
南瓜千層餅是用南瓜泥揉面，先蒸後烙，層層美味，很喜歡。搭配洋槐花炒雞蛋也是這個季節的美味。
早餐14：紅棗燕麥豆漿、水煮雞蛋、水煮蘆筍；
這份早餐比較像減肥早餐了，去核紅棗和粗糧燕麥片混合，再加上泡過的黃豆，一起做出來的豆漿口感細膩好喝，補充營養棒棒的。
水煮雞蛋這裡有兩個，為了減少蛋黃的攝取，我去掉了一部分的蛋黃，去掉的蛋黃可以給孩子吃，她們可以充分利蛋黃的營養。蘆筍水煮後和雞蛋放一起，只要淋上一些生抽醬油就可以了開吃了，特別簡單。
早餐15：牛奶燕麥粥、牛排、蘆筍、彩椒、槐花雞蛋餅。
簡單快手的牛奶燕麥粥，做法上面都分享了，這裡就不說了，牛奶是優質動物蛋白的來源，平時還是建議多補充一些牛奶或者奶製品的，純牛奶或低脂純牛奶就好，不要放糖，千萬別放糖。
牛排也是很好的減脂增肌食材，都是瘦肉，可以放心大膽地吃。不過一定要搭配一些蔬菜，比如蘆筍、彩椒都很好，顏色搭配起來也好看。
洋槐花和雞蛋、麵粉、鹽混合後放到鍋裡煎成小餅，花香味濃持別好吃，早餐來一份非常合適。
以上15天的早餐分享結束，您覺得我的早餐吃得怎麼樣呢？我個人是很喜歡這些早餐的，每天早餐我做好全家人的早餐以後，都會單獨用一個盤子把我的早餐分出來，這樣能夠控制我的食量，減少攝入，雖然有人說我這些早餐看起來有點多，但對於我飯量來說，不算多了，如果再少吃的話，估計我能瘦的更快一點，但我怕我堅持不了太久，所以選擇一個自己能堅持得久的方法去減肥吧！
對於減肥這件事情來說，最適合自己的就是最好的方法。希望每一個要減肥 小夥伴都能好好吃飯，一定要好好吃早餐哦！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣！