在小的時候就喜歡去水裡面去抓螃蟹,螃蟹味道鮮美,那麼吃螃蟹有什麼不能的嗎?螃蟹不能和什麼水果一起吃?吃螃蟹需要注意什麼呢?螃蟹怎麼吃呢?吃完螃蟹之後不可以吃什麼呢?
螃蟹不能和什麼水果一起吃
1、蟹與柿子
柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、蟹與梨
民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
3、蟹與香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。
4、蟹與芹菜
螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白質的吸收率下降從而影響到營養的吸收的。
螃蟹雖然好吃,有營養,味道美味,但是不少的人都不知道螃蟹不能和柿子,梨,香瓜,芹菜一起食用,會引發一系列的問題,讓自己痛苦,以上小編介紹的大家一定要記住哦。
螃蟹怎麼吃
在日常生活中,螃蟹是非常常吃的一種水產品,尤其是孩子,在過年過節的時候餐桌上必定會有螃蟹。現在是吃螃蟹的好時候,大家都知道螃蟹的美味,可是,很多人不知道哪些部位不能吃,或者也不會識別不能吃的部位。
1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃。
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀不同)去掉,順勢揭開蟹蓋。
3、先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃,應將其丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄。
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。
7、把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳,鉗殼就完整地分開了。
吃螃蟹不能吃什麼
螃蟹雖然美味但是事物都是相剋的,以上還講解了螃蟹不可以和一些水果同吃,其實在螃蟹本身上也是有一些事本能吃的,下面一起來了解螃蟹的哪些部位是不可以吃的吧。
1、蟹腮:長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西,是螃蟹用來過濾水質的,很髒。
2、蟹腸:有蟹的排洩物,撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。
3、蟹胃:蟹黃裡的三角形的東東。
4、蟹胃掰開後的樣子。
5、蟹心:蟹呈六角形,蟹腹中間黃膏最厚的地方,一定不能吃。
6、當然,最美味的,是蟹黃。這個一定要吃。
螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹+蜂蜜:中毒。
螃蟹+橘子:氣滯生痰。
螃蟹+梨:傷腸胃。
螃蟹+茶:消化不良。
螃蟹+茄子:腹痛。
螃蟹+西紅柿:腹瀉。
螃蟹+柿子:寒涼腹瀉。
螃蟹+花生:中毒腹瀉。
螃蟹+香瓜:腹瀉。
螃蟹+冷飲:腹瀉。
螃蟹+紅薯:結石。
螃蟹+蝸牛:蕁麻疹。
螃蟹+芹菜:影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。
結語:通過以上的介紹大家都應該知道螃蟹不可以和柿子,梨,香瓜。芹菜類的水果一起食用。不然會腹瀉的,大家一定要記住。並且以上有具體說明哪些食物不可以和螃蟹一起吃。