大家好呀，歡迎大家來到大樹健康美食，想必很多人吃豆腐無疑都會煮，或者放湯裡吧，今天我來教你們製作另一種豆腐美食——豆腐餅。你信不信製作出來，隔壁的小孩都會被饞哭的，接下來就直接開始吧。
配料：
兩個蛋，鮮豆腐300 g，火腿50 g，綠葉蔬菜10 g，麵粉100 g，澱粉50 g，五香粉10 g，鹽5 g,15 ml食用油
先將豆腐洗淨，再用湯匙碾碎，接著將火腿切開，切成丁，放入碾碎的豆腐碗內，新鮮的綠葉蔬菜也放入碗內，接著加入麵粉，即可。
接著放入澱粉，磕入兩個鮮雞蛋，加入五香粉，鹽和食用油。
放入裡邊後，攪拌均勻，備用。
先在電餅鐺上刷一層薄油，預熱後，用湯匙舀一勺豆腐糊，再用湯匙壓下，就成了不規則形狀的豆腐餅。不必將純圓做成圓形，純圓壓實後的味道不如這種比較蓬鬆一點的美味。
燒餅蓋上鍋蓋，豆腐餅煎至兩面金黃，約兩分鐘即可。
你看我這樣做是不是很有胃口？小孩再配上一碗熱乎乎的豆漿，就能飽飽地去上學了，寒冬再冷，也覺得暖和了。
烹調的過程和我們成長的過程，都是熟能生巧的過程，所以一定要多嘗試，不要怕失敗，曾經的我也是個廚房小白，現在看食譜也會自己學習學習，這是成長。所以，你們也一樣，快拿起手中的鍋碗瓢盆開始吧。