牛肉均價連續10周上漲，牛肉一般在秋季和冬季會食用的比較多，因為在冬天吃牛肉可以起到暖胃的作用，尤其是手術後得的人群吃牛肉能起到修復補血的作用。現在由於正值夏季，吃牛肉的會比較少，因為會引起上火。但是近日牛肉均價連續10周上漲，具體是什麼原因引起上漲的?現在均價在多少錢一斤呢?
一、牛肉均價連續10周上漲!現在均價在多少錢一斤?
農業農村部對全國500個縣集貿市場的定點監測顯示，8月份第3周，全國牛肉平均價格83.66元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲14.4%。
其中，河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格75.00元/公斤，比前一周上漲0.1%;上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格97.83元/公斤，比前一周下降0.3%。
值得一提的是，自6月份第3周以來，截至8月份第3周，全國牛肉平均價格已連續10周環比上漲，期間漲幅為2%。
在批發端，農業農村部「全國農產品批發市場價格信息系統」顯示，牛肉批發價格已連續8周環比上漲，從每公斤70.93元上漲到每公斤73.24元。
在北京西城區一家菜市場內，賣牛羊肉的商販表示，「牛肉價格較上月漲了兩元，之前是38元一斤，現在是40元。」
二、牛肉均價上漲具體是什麼原因引起的?
1.產量不足
據國家統計局數據，2020年上半年，全國肉牛出欄1879萬頭，比上年同期減少39萬頭，下降2.1%;牛肉產量278萬噸，減少10萬噸，下降3.4%。
2.國外疫情
受新冠肺炎疫情在國外蔓延影響，我國肉類進口源有所減少。目前已經暫停了德國、美國、巴西、英國等23家境外肉類生產企業產品的進口。
3.餐館恢復
隨著疫情穩定，國內餐館營業逐漸恢復正常，牛肉需求回升，再加上受非洲豬瘟、國人消費水平提高等因素影響，近年來牛肉消費持續增加，帶動牛肉價格上漲。
三、未來牛肉價格走勢如何?
1.從供給看，全國肉牛生產正穩步恢復常態，牛場新建項目逐漸開工及建成，新增產能有望後期增加。進入出欄旺季，屠宰加工企業產能釋放，牛肉市場供給將有保證。
2.從需求看，大部分餐飲企業恢復營業，旅遊旺季來臨，「雙節」效應拉動，同時豬肉價格回升帶來的牛肉替代性消費需求將會增加。
牛肉均價連續10周上漲，「十一國慶」之前，全國牛肉價格還會有一波上漲行情。
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