海參性溫,味甘鹹,是高蛋白食物,能夠延緩衰老,增強免疫力,有滋陰補腎、養血潤燥的功效。吃海參對人的身體是有很多好處的,經常吃海參也算是一種長期投資,身體好了才能工作順利,家庭和睦。海參有好多種吃法,今天小編就給大家推薦一道海參燉香菇,海參燉香菇是一道營養價值特別豐富的菜品,主要食材是海參、香菇、高湯等,口味清淡、鹹鮮。這道菜用香菇搭配上海參,再用上好的高湯燉煮,那營養十分的豐富,適量地食用對人體來講都是具有非常大的好處的,還能夠起到滋補的功效。不僅好吃可口,味道鮮美,口感嫩滑,而且還能夠對於人體一些所需要的營養物質進行補充。
用料:周偉即食海參、香菇、高湯、鹽、醬油、料酒、蠔油、生薑、大蔥、水澱粉。
海參燉香菇的做法步驟:
1、將即食海參自然解凍,香菇洗淨後切點香菇碎,剩下的打上花刀,姜切片,蔥切段備用。
2、起鍋燒油,待油溫熱後放入薑片煸香。
3、然後再倒入薑片及香菇碎繼續翻炒。
4、待煸出香味後加入高湯,放入香菇燒開。
5、水開後放入海參,蓋上蓋子燜制5分鐘。
6、開鍋放入適量的醬油、蠔油、鹽等進行調味。
7、最後倒入水澱粉翻炒均勻,待湯汁黏稠即可出鍋裝盤。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了,做法簡單但味道確實鮮香可口的。海參的的嫩滑,再加上香菇的清香,簡直就是一道完美的搭配,不要猶豫了,快快在家嘗試製作,相信你一定可以做出屬於自己的獨特味道!
小貼士:
1、若是沒有鮮海參的話,選海參的話最好是選即食海參,不用發泡,還能保持原汁原味。
2、速凍即食海參一定要自然解凍或冷水衝洗解凍,掌握正確解凍方法,營養不流失,保持口感鮮美。