最近，【地攤經濟】這一概念激發了全民擺攤的熱情，想要靠著擺攤發家致富走上人生巔峰。
之前有個廣為流傳的北京煎餅攤大媽的故事：有位顧客拿到煎餅果子後，堅持認為大媽少給自己打了一個雞蛋。大媽辯解不過，忍不住說了一句：我月入三萬，怎麼會少你一個雞蛋。此話一出，顧客這才老老實實拿著煎餅走了。
擺攤能否發家致富？
有部冷門卻非常值得一看的的美食紀錄片《九叔》回答了這個問題。紀錄片記載了南寧中山路美食街「夜市市長」九叔和美食街攤主們的故事，充滿了人間煙火氣和江湖氣。
片中主角九叔讓人印象深刻，一人管理中山路美食街30年。除了九叔，第一位出場的女攤主雞姐也讓觀眾非常難忘。雞姐堅強、獨立、自信，唯一的缺點就是濫賭。2008年雞姐賭博輸掉280萬，還欠下40萬外債。
街坊四鄰都等著看雞姐的笑話，對她說：老雞呀，你完蛋了，翻不了身了。雞姐當場放下狠話：我兩年內翻給你看。雞姐在中山路美食街起早貪黑地擺夜市，2年還清了所有的債，還賺下一兩百萬的固定資產。
據雞姐說，中山路上看起來油膩的攤主們，卻個個有錢，人人都有一兩百萬。但是她說確實也是沒日沒夜賺來的辛苦錢，不是每個人都吃得了這些苦。
有了這群敢打敢拼的攤主，南寧中山路美食街成功躍居中國十大美食街之首。
前有央視報導，後有美食紀錄片《人生一串》來此取景。前段時間大火的真人秀《我家那閨女》中，演員王鷗更是不遺餘力安利家鄉南寧的街頭美食，南寧這座西南省會，何以稱霸街頭美食，我們一起來康康!
01
檸檬鴨，南寧人記憶中的味道
南寧人喜食酸，檸檬鴨可謂是南寧人記憶中的味道，可謂是南寧的代表菜。無論是南寧的高檔飯店還是街頭的小吃攤，都不乏檸檬鴨的身影。
檸檬鴨分為白切和爆炒兩種做法，兩種做法風味不同，當地人最愛的當屬爆炒。在製作時加入酸嘢、酸蕎頭、醃製的酸檸檬，獨特的配料使鴨子口感酸辣，鮮香可口。
推薦餐廳：甘家界牌檸檬鴨店美食林臻選
人均：80元
地址：南寧市園湖路12-2號
02
每個老南寧心裡都有家牛雜店
牛雜也是伴著南寧人長大的街頭美食。很多牛雜店一開就是一二十年，牛雜店的食客們都已從幾歲的娃娃長大成人，一串牛雜的價格也隨著物價的上漲從幾毛錢漲到幾塊錢，可以說每個老南寧心裡都有一家自己中意的牛雜店。
南寧的牛雜通常會同蘿蔔、腐竹等一起煮熟，再燙一份粉和青菜，澆上滷汁調味即可，吃起來吃起來味道醇厚，口感香滑綿軟，讓人根本停不下來！
推薦餐廳：米馬河（竹塘路總店）美食林風味
人均：59元
地址：南寧市竹塘路32號
03
螺螄粉的升級版——螺螄鴨腳煲
喜歡吃螺螄粉的朋友都知道，正宗的廣西柳州螺螄粉是選用田螺熬製的底湯，吃之前還會加上一個鴨腳。如果你喜歡螺螄粉，那來到南寧一定不要錯過這個田螺和鴨腳的組合——螺螄鴨腳煲。
選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等食材一起煲煮數小時，味道酸辣過癮。鴨腳的每一個細胞都吸收了螺螄燉煮的酸辣湯，Q彈脫骨的鴨腳包含滿滿的膠原蛋白讓人看著就直吞口水。
推薦餐廳：老表記（星湖店）美食林臻選
人均：70元
地址：南寧市星湖路北一裡8號2號樓綜合樓1層101號
04
英雄難過美人關，美女難過酸嘢攤
在廣西人的食譜裡，醬可以酸，肉可以酸，蔬菜可以酸，水果自然也可以酸！酸嘢，意思就是「酸東西「，是南寧不可錯過的街頭美食。當地最受歡迎的三種酸物是芒果、李果、木瓜。醃製好的水果果香四溢，脆爽酸甜十分開胃。
△圖|攜程旅拍@菜尾蝗@成都鳶尾
酸嘢的做法通常是將水果切塊，加入糖、鹽、辣椒粉、椒鹽、米醋共同醃製水果到五六分熟，吃的時候在醃製好的酸嘢中再加入甘草鹽、甘梅粉、陳皮粉等調味。外地人一開始可能不理解這種吃法，直到吃完第一份酸嘢，此生算是跟酸嘢鎖定了。每到夏天，都會想念南寧的這口酸嘢。
05
不吃一碗老友粉，不算到過南寧
廣西人愛吃粉，但是到了南寧，當地人首先推薦你的就是吃一碗老友粉。對於南寧人來說，老友粉就是他們的本命。老友粉的加工方式獨特，採用」先炒後煮「的烹飪方式，吃起來酸辣鹹鮮、鍋氣十足。
爆香的蒜末配上豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末全程鐵鍋旺火伺候。待配料炒制火候到了，老闆會以迅雷不及掩耳之勢澆入兩勺高湯，瞬間炒粉變湯粉。老友粉現吃現炒，一碗老友粉的成敗全在老闆對火候的拿捏上，也是老友粉沒法像螺螄粉一樣的標準化全國推廣的原因。
推薦餐廳：天福香生料老友粉美食林風味
人均：16元
地址：南寧市南環路53號
在南寧這樣街頭美食文化盛行的地方，美食街自然不止一條。雖然像中山路這樣聲名遠揚的美食街人氣最高，美食也最聚集，可是很多當地人是不願去中山路跟遊客一起排長隊的。除了中山路，下面再為大家推薦3個南寧美食聚集地。
01
建政路——南寧人的深夜食堂
南寧的建政路堪稱當地人的深夜食堂。白天，這裡是南寧人的菜市場，一到晚上，華燈初上，建政路就變成了一片新天地，大大小小的美食攤位出現在建政路街頭。
△圖|小紅書@你好小鱷魚
燒烤攤、豆漿油條、柳州螺螄、酥脆鴨腳等各大名小吃應有盡有。此外，吃飽以後還可以逛逛建政路上的花鳥魚蟲市場，也頗有生活趣味。
△圖|小紅書@_飛向月球的小二哈_
02
農院路——大學生的美食天堂
想尋找最接地氣物美價廉的街頭美食？全世界有一條通用的秘訣——大學附近。農院路位於南寧廣西大學和廣西財經學院的附近，是兩所大學學生經常光顧的美食街。
農院路白天行車，夜晚燈火通明熱鬧非凡，各式小吃物美價廉。老友粉、炒田螺、烤豬蹄、烤生蠔，花上10塊錢就能飽餐一頓，找回大學時代的快樂。
03
埌西市場——老饕們的選擇
去菜市場尋找美食，是不少老饕的愛好。《舌尖上的中國》總導演、美食家陳曉卿就經常在節目中表示很喜歡去一個城市的菜市場及其周邊尋找美食。
南寧的琅西菜市場是位於城中村琅西村的一個菜市場，附近美食眾多。阿峰涼皮、大唐捲筒粉、鄧記老友王都是聲名遠揚的美食攤位。甚至還可以在這裡找到平時不常見的當地特色美食，是煙火氣十足的美食聖地。
這樣的南寧美食,
你愛了嗎？
*本文轉載自：攜程美食林（smilin520）
-READ MORE-