2020-06-10 04:54 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
要說長春最近最火的夜市，
那桂林胡同美食街一定榜上有名，
5月份桂林路完成改造，
再加上長春「夜經濟」的熱度，
現在一到晚上，
整個桂林路的人群那是人山人海...
生意非常火爆
那麼，上世紀的桂林路是啥樣的呢？
跟著小編穿越去看看
前言：作者筆下的桂林路為九十年代末本世紀初的那段，而我選擇的配圖則來自1985年的東北師大一位日本老師。作者說「二十年的時間足以滄海桑田，白雲蒼狗」，十五年的時間也是一場光陰巨變。雖不能完美契合文章，相信還是可以幫忙增加一絲歷史厚重感。
六月的仲夏夜晚，漫步於許久未至的桂林路街頭，華燈初上，霓虹閃爍。市井街巷中才見人間煙火，作為長春地標的美食街的商肆鱗萃比櫛，老闆們賣力吆喝，相應的攤位都分別溢出小吃的味道。人是感官動物，至少我是，姜文在《陽光燦爛的日子》裡說「有時候一種聲音，或者是一種味道，可以把人帶回真實的過去」。思緒不可抑制地回到兒時桂林路的光景。
20年前，大眾的娛樂消遣仰仗電視，通訊需要BP機和座機，交通工具多為售票公交車及自行車，那是一個物資並不豐富卻也不匱乏的時代，新舊交替的年代總會存在某種獨特的質感，這種質感，在我心中除了書中所聞的民國，大抵就剩上世紀末期了。彼時，不盈十歲的我住在桂林胡同，家的斜對面是一家開了三十年的清真糧店，每到周五下班，父親或母親總會拿著飯盒裝幾張現烙的牛肉餡餅回家。往前走200米便是現在的恆客隆超市及依林小鎮，雖然現在看來，恆客隆略顯陳舊，但2000年開業之初，卻堪稱當時長春最知名的大型超市，門庭若市的狀態持續了近十年。
思緒穿過恆客隆，過馬路再前行幾百米便到了剛剛提到的美食街，那是童年記憶中，最繁華的一章，並且比現在所見的盛景更加驚豔，這種驚豔是一種質樸又不經雕琢的熱鬧，不浮躁，不焦慮，不複雜，當然，交通也不擁堵。那時的美食街只存有零星的幾家商鋪，多數的商鋪都已不知所蹤，但現今滿城皆是的「小姑娘冰淇淋」卻屹立不倒。這家知名連鎖冰淇淋店的前身是「小梁姑娘冰淇淋」，即使店名更換，位置卻從未更換，在我還是一個特別小的小姑娘的時候，還不知道哈根達斯和歌帝梵的存在，內心對於冰淇淋的最高配置便是「小姑娘」。從初夏到初秋的傍晚，爸爸都會給我1塊錢，陪我去買冰淇淋，雖然可以選擇的冰淇淋店不止一家，但我只喜歡老闆娘小梁姑娘，因為她每次給我打的冰淇淋都比別家多，需要兩個蛋筒從中分開才能拿住，我和父親一人一半，當冰淇淋吃完，剛好走到家，我還記得，那清淡的奶味至今任何大牌皆不可超越。
雖然保留下來的老店值得珍惜，但不可否認，最讓人難忘的卻是消失在時光中再也無法還原的味道，這種絕版的美食才是記憶中的珍饈美饌。與現在桂林路連鎖加盟的小吃不同，1999年的桂林路美食街，都是路邊攤，每一個小攤只賣一種食物，專一而簡單，雞油烤乾豆腐串1塊錢40串，現炸面丸子2塊錢1斤，水果罐頭炒冰1塊錢1杯，平底鍋煎晶魚3塊錢1大條，現炸果醬麵包1塊錢1個，買5贈1，每次放學路過此地，父親都會允許我買一到兩樣小吃，如果考試成績優異，美食的獎勵更加豐富，我經過每一家小攤，都能嗅出各不相同的四溢香氣，自此我也成為了選擇困難症重度患者。有時若有通風報信的小販忽然大喊，「城管要過來了」，賣家便一邊賣力吆喝「賤賣了」一邊抓緊收攤，一時間買家便蜂擁而至，因為那時的價格往往比平日裡便宜一半，而我與父親往往總是是整條街道最大的勝利者。
二十年的時間足以滄海桑田，白雲蒼狗，我也從父親自行車的後座換到了父親身邊的副駕駛，雖然現在依舊喜歡與父親搜羅美食，一起品鑑，只是每每與父親提起二十年前的桂林路，不免心馳神往，奈何此景只待成追憶，但所幸的是，我有那樣一段獨特的記憶。
「當你不再擁有時，唯一可以做的，就是不要忘記。」謹以《東邪西毒》的臺詞致我心中兒時的桂林路。
文/彭π
原標題：《這麼火的桂林路，上個世紀它是這樣的......》
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