說到早餐,很多人都喜歡吃一點家常麵條,不但味道可以輕鬆調配,而且低價又實惠。很多人吃麵條會選擇掛麵,煮開水後放進去就可以了。偶爾吃幾次還是可以的,但吃多了真心覺得掛麵不好吃。麵條還是手工面要過癮一點呢!
我們今天就來做一款特別好吃又解饞的黃瓜剪刀面,做法也不算太複雜,關鍵是外表淡綠誘人,還有淡淡的香味。隨便做一點,就夠全家人早餐了,而且吃起來特別過癮呢。夏天到了,很多人也犯愁早餐吃什麼,這款黃瓜剪刀面,還真是不錯的早餐選擇。夏天別吃拉麵扯麵了,這樣做簡單快手,勁道爽滑,開胃又解饞!
麵團揉好後,用剪刀剪一剪,麵條就做好了,能夠大大地節約時間哦!而且黃瓜剪刀面口感非常具有特色,越吃越香呢!如果再搭配好配料和食材,那真是極品美味了。家常麵條又有新吃法,顏值超高,口感香軟誘人,每次2碗不夠吃!今天就跟我一起來感受一下這款特色美食吧,管飽又解饞,千萬不要錯過。
【剪刀黃瓜面】
製作配料:黃瓜1根 清水150克 普通麵粉300克 生抽2勺 陳醋1勺 鹽半勺 大蒜2個 辣椒粉1勺 芝麻1勺 熱油1勺 香菜適量 胡蘿蔔適量
製作方法:
1、黃瓜洗淨去皮,把皮放在榨汁杯裡加入150毫升的清水榨出汁,過濾一遍;
2、黃瓜切絲備用;
3、300克普通麵粉用150ML的黃瓜汁和面,和成比較硬一點的麵團;
4、盤子撒點乾粉,用剪刀把麵團剪在盤子裡,剪的同時要撒乾粉,防止粘連在一起(剪刀提前消毒);
5、鍋中燒開水,加入1勺植物油,放入麵條煮大約3分鐘左右。把麵條徹底煮熟後,撈出過涼開水;
6、再把麵條撈出放在碗中,加入蒜末、辣椒麵、白芝麻,澆一勺熱油,再放入生抽、陳醋、鹽、香菜、辣椒油拌均勻即可;
7、我們的黃瓜剪刀面就做好了,勁道爽滑,做法也簡單,而且這樣做的麵條也特別的快手,比拉麵扯麵更方便。涼拌的麵條也特別適合夏天吃,開胃又解饞,用黃瓜和的麵團,麵條顏色也漂亮。好吃又好看。喜歡的就試試吧。
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