精釀入門必看系列|精釀啤酒的書籍,紀錄片

2020-12-21 唯麥精釀啤酒

家釀入門需謹慎

鄭重提醒大家,你看到此篇文章

可能會改變你的人生軌跡!

先道一句:苦海無涯,回頭是岸

為了降低你衝動的慾念

建議先買家釀啤酒的書,多喝酒

有道是讀萬卷書,不如喝萬杯精釀

一、精釀愛好者入門必看的書籍

1.How to brew 自釀啤酒聖經

既然被稱為聖經,就知道他份量!

適用於家釀,商釀!

最早是臺灣中文版

2、中國愛好者很多人手一本的

喝自己釀的啤酒和牛啤經

3、啤酒釀造技術譯叢

水,麥芽,酒花,酵母四本書

4、80種獲獎配方

美國釀酒師教你如何釀造經典風格啤酒

其實還有很多經典的英文書籍

二、多喝酒,多喝酒,多喝酒

重要的事情說3遍

喝遍本地酒館,中國酒館,全球酒館

某寶,JD,買買買!

此處花了好多錢,此處省略幾萬字!

至少喝完1萬個廠牌的啤酒

方可獲取精釀真經!

阿彌陀佛……

總得知道自己喝的什麼風格的啤酒?

必看啤博士的BJCP世界啤酒分類指南!

了解啤酒的風格後

試著對應風格進行品嘗,品鑑,品評!

試著填下啤酒評分表。

千萬別急著乾杯,兌兌兌!

看到此處!已證明你真是精釀愛好者!

三、了解更多啤酒歷史和精釀文化

社友推薦必看的六部精釀啤酒紀錄片

社長推薦給這6部紀錄片

第一推薦的brew masters精品啤酒大師

how beer changed world啤酒是如何改變世界

都在酒裡

隨辮兒喝

啤酒是如何釀成的 how stuff works

vice 中國精釀熱

這六部紀錄片,優酷,B站、愛奇藝等搜索觀看。

四、有文化,有情懷的精釀愛好者

入坑不能自拔者

書也買了,酒也喝了,記錄片也看了

想釀酒!就自己嘗試買設備試試唄!

有道是:精釀深似海,回頭是岸!

家釀設備的幾個層級

土炮,中級土炮,一體機,美式三桶

再大就可以開店商釀,助力中國精釀了!

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    我國的啤酒消耗在世界上排名首位,雖然喝得多,但是你並不一定知道白啤、黑啤、黃啤、原漿啤酒、生啤和熟啤之間的區別。如果只按照顏色來給精釀啤酒分類的話,那是錯誤的方法。今天帝甲精釀小編給大家分享這些精釀啤酒的屬性。
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    近幾年來,工業淡啤慢慢地已經滿足不了人們對啤酒在味蕾上的需求,反而精釀啤酒在國內的啤酒市場上越來越受歡迎,其受眾也是越來越多。為什麼它就能叫做精釀,大概從原料、工藝、味道甚至包裝都可以詮釋精釀啤酒的「精「。
  • 夏天到了,精釀啤酒又是什麼?
    上發酵的啤酒是酵母在發酵桶上層發酵,發酵溫度相對較高,啤酒口味相對複雜多樣,發酵時間長。這類啤酒也就是我們常常說的精釀啤酒。下發酵啤酒酵母在發酵桶下層發酵,發酵溫度較低,啤酒口味較為單一,發酵時間短。這類啤酒也就是我們常常說的工業拉格啤酒。
  • 精釀啤酒為什麼賣不出去?
    首先,我們要來了解一下什麼是精釀啤酒,其實,在國內對精釀啤酒並沒有一個明確的定義, 「精釀啤酒」來自英文Craft Beer,直譯成中文就是「精心製作的啤酒」,在國內用得較多的是美國釀酒師協會對精釀啤酒的定義,包含以下三點:小型,年產量最多不多於600萬桶;獨立,酒廠不被或是低於25%
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