雞蛋是個好東西，營養、美味、健康、做法多樣，是街坊們一日三餐補充營養的優選，基本上怎樣做都好吃。雖然，蛋的吃法有千萬種，最健康最簡單的做法，非水煮蛋莫屬了。但是大家知道嗎？水煮蛋，吃法也可以有花樣哦~
今天，編君就來給大家介紹【水煮蛋的花樣吃法】，讓大家吃蛋吃出新花樣！
整隻水煮蛋の花樣吃法
切 碎 吃將熟了的水煮蛋切碎，加點小番茄丁、牛油果丁、培根或者香腸丁、生菜碎，加適量的沙拉醬（或檸檬汁）拌一拌，一道豐富營養的沙拉就完成了。
想當正餐的話，還可以混點意粉，美味健康又飽腹~
然而，編君愛的卻是做成雞蛋沙拉麵包！一口咬下去，有鍾「爆漿」的效果哦~
當然，做法也不難。首先準備好麵包（法棍、燕麥包、方包等），再準備些自己喜歡的蔬菜（番茄、生菜、青瓜、牛油果等）。準備一個碗，將熟了的水煮蛋切碎跟蛋黃醬拌在一起（聽說換成老酸奶也不錯），塗在麵包上即可。這樣的早餐，絕對能喚醒還在眯眯眼的你~
魔 鬼 蛋魔鬼蛋是一款經典的西式開胃菜，特別適合在家開party的時候做。做法有三部：①對半切開雞蛋，挖出蛋黃放在碗裡；②擠點蛋黃醬和美乃滋與蛋黃一起攪拌均勻，然後勺到雞蛋白上；③撒少許鹽和辣椒粉調味即可。
裹 果 仁把水煮蛋扔進磨碎的堅果仁裡滾一滾，成為一個「堅果蛋球」，口感更加豐富，增添了別樣的風味。
加 火 腿簡單點的，在水煮蛋外面卷上一片火腿或者煎過的培根，顏值跟口味都能大大加分！
水煮雞蛋の菜譜
裹 牛 肉裹牛肉的蛋，叫做蘇格蘭蛋，帶著濃濃的肉香，是食肉獸們的最愛，而且做法也很簡單哦~
【準備材料】
雞蛋、牛肉末、麵包糠、黑胡椒、蔥花、芝士、麵粉
【做法步驟】
1、鍋裡裝滿冷水，放入雞蛋（水要沒過雞蛋），開蓋中火煮沸後再煮30秒；
2、蓋上鍋蓋轉大火煮5秒後關火，再燜1~2分鐘得出完美溏心蛋，取出雞蛋泡入冷水裡冷卻剝殼；
3、牛肉剁碎，拌入鹽、黑胡椒、芝士、蔥花和蛋液備用；
4、將牛肉放在保鮮膜上，用手壓成雞蛋兩倍左右大小的肉餅，再將雞蛋包起來，不要留有縫隙；
5、祛除肉蛋後依次均勻地裹上麵粉、蛋液和麵包糠，放入熱油鍋中小火炸4分鐘左右，炸的時候要不斷翻面至熟即可。
虎 皮 蛋【準備材料】
雞蛋、蔥姜、八角適量、糖、醋、鹽、油、生抽、料酒
【做法步驟】
1、把雞蛋用水煮至全熟，過涼水剝好殼，吸乾水備用；
2、鍋中倒入適量油，七成熱時放入雞蛋油炸，小火慢慢炸至外皮金黃微皺撈出備用；
3、炒鍋留少許底油，下蔥姜爆香，把雞蛋放入鍋中，倒入生抽、料酒、醋、糖、開水燒開轉小火燜至入味；
4、加少許鹽調味大火收汁裝盤，出鍋撒上少許香菜末點綴即可。
金 錢 蛋【準備材料】
雞蛋、青紅椒適量、辣醬、豆豉一勺、大蒜葉適量
【做法步驟】
1、把雞蛋用水煮至全熟，過涼水剝好切片備用；
2、蒜切片，辣椒，大蒜葉切段備用；
3、熱鍋多下點油，下雞蛋片小火煎至兩面金黃撈起備用；
4、另起一鍋放油，油熱入蒜片爆香，再辣椒翻炒出辣味；
5、加入雞蛋片，大蒜葉，一勺辣醬，生抽輕輕拌勻，最後加少許鹽調味即可。
如何煮個好蛋？
初級——水煮蛋難度係數：★★★
烹飪秘訣：掌控時間
【做法步驟】
1、開水煮沸後，將雞蛋放入水中，控制好入睡時間來獲得不同熟度的雞蛋；
2、將雞蛋撈出，浸在冷水中，這樣更容易剝殼。
中級——溫泉蛋難度係數：★★★★
烹飪秘訣：恆溫
【做法步驟】
1、開水煮沸後控制在60℃~80℃，因為蛋清凝固點在60℃，蛋黃凝固點在80℃，將洗乾淨的雞蛋放入恆溫水中；
2、隨時加水控制好溫度，把雞蛋在恆溫水中燜煮10分鐘後撈出即成。
高級——水潽蛋難度係數：★★★★★
烹飪秘訣：速度
【做法步驟】
1、將水溫控制在80度左右，水中加入白醋或檸檬/蘋果醋等（幫助蛋白凝固）；
2、把雞蛋敲在碗裡，先用勺子在水裡轉出一個圈圈，將蛋慢慢的靠近沸騰的水面，並緩慢的置入旋渦中央；
3、最後把雞蛋舀出並左右擺動即可。