不知道大家有沒有聽過日本的「煮飯仙人」，在日本有一個大神級的老廚師，這位廚師蒸米飯簡直是一絕，他蒸出來的米飯軟糯香甜，而且米飯粒粒分明1點都不粘連，很多人都喜歡吃他種的米飯，然而去他的飯店吃蒸米飯還需要提前預定，之前他還曾受邀到多個國家去分享蒸米飯的方法。
相信很多人都有了解過這個日本的煮飯仙人，他的名字叫做村嶋孟。在日本是非常出名的，日本壽司之神也離不開他的輔佐，因為畢竟壽司是離不開米飯的。他蒸的米飯之所以很美味，主要是因為他在蒸米飯的時候用的工具是木桶。
用木桶蒸米飯可以蒸出清香的味道，而且木桶透氣性比較好，在蒸米飯的過程中，鍋中的熱蒸汽可以自動流通，米飯就不會粘連在一起，但吃起來還是比較軟弱的。其實在中國，米飯也是中國人最喜歡吃的主食之一，而且中國人蒸米飯也是非常有方法的。
蒸米飯時，不用木桶，也能蒸出軟糯香甜的米粒，只需多加一點它！中國人在蒸米飯的時候，即便沒有木桶，用盆子或者直接用電飯鍋，也可以蒸出美味的米飯，只要掌握這個技巧，米飯就會粒粒分明，而且味道香醇。
我們在蒸米飯之前，先把大米洗乾淨，衝洗乾淨之後控幹水分，然後把大米放入冰箱裡面凍一凍。凍過之後取出來用筷子打散，往大米中加入兩三滴香油。攪拌均勻之後放入蒸鍋中蒸熟即可出鍋，這樣蒸出來的米飯，粒粒分明，軟糯香甜，還不會夾生。
圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除，謝謝。