來源：金融界網站
近年來，在全民消費升級的趨勢下，消費者從價格敏感開始轉向價值敏感，對品質消費的需求越來越高，細分化、個性化、定製化的產品正在受到更多人的追捧和信賴。
民以食為天，這一消費市場現象在食品領域尤為顯著。目前，食品企業紛紛從跟隨消費需求轉向引領消費潮流，尋求新的突破路徑。而今年疫情期間，由於食品行業受到重挫，在加速產能恢復階段，食品企業更亟需找到新的市場增量。
在近期的京東吃貨嘉年華期間，京東超市正式發布2020乾貨食品「藍海戰略」，旨在通過營銷、技術、供應鏈等平臺優勢，以跨界合作、新品首發和原產地直供等手段，扶持老字號、大進口、有機、原產地、茶葉等食品品類實現高質量增長。
跨界合作：激發老字號新活力
近年來，「國貨潮」一定程度上助力了食品老字號的發展，但諸多商家依舊面臨產業轉型升級、行業競爭力下降、品牌形象老化等發展壓力。幾乎與此同時，跨界開始成為一種潮流，「守得住經典，也當得了網紅」的老字號們，頻頻在社交媒體掀起話題高潮。
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作為此次「藍海戰略」的重點內容之一，京東超市將通過自身豐富的娛樂、IP等營銷資源以及合作品牌聯動，打造跨界營銷產品，通過藍海市場激發老字號新活力。
以IP營銷為例，據業內人士透露，在即將到來的「京東618全球年中購物節」上，京東超市將聯手國內知名動漫IP開啟一場營銷大戲，而食品老字號可通過京東超市平臺與國漫開展合作，通過跨界合作的定製化產品，拓展藍海品類。
新品首發：開拓藍海品類創新路徑
每當出現健康恐慌時，消費者就會關注疾病預防和改善營養。自疫情發生以來，國民健康意識的覺醒更是達到史無前例的高度，並體現在衣食住行生活各個層面。其中，有機食品被認為比傳統食品更健康、更安全，因此銷量大增。
京東超市在2020乾貨食品「藍海戰略」中提出，疫情後期，針對有機食品品類消費趨勢的上升，京東超市將依託其自身積累的海量數據資源，進行挖掘和分析，通過反向定製模式，為用戶打造最滿足需求的有機產品，也為品牌開拓藍海品類提供了創新路徑。
京東超市發售金典高端暢飲有機奶新品
此外，針對近兩年同樣備受關注的大進口品類，京東超市也將助力進口品牌打造本土細分領域新品，滿足中國消費者的多元化、個性化需求。
原產地直供：打造區域特色產品
在食品領域，消費升級的趨勢同樣體現在對產品正宗、品質的需求上。在此次乾貨食品「藍海戰略」中，京東超市還提出將依託平臺供應鏈優勢，對食品品牌進行全鏈路扶持，根據區域優勢開發具有當地特色的產品，並推廣到全國市場。
以五常大米為例，不久前，京東超市剛剛和五常市人民政府進行了戰略合作「雲」籤約，雙方將聯手共建五常大米地標產品管理規範，完善溯源體系，京東超市以供應鏈能力保障為消費者提供優質放心的產品。
五常大米溯源防偽碼
對於同樣講究正宗原產地的茶葉產品，京東超市也將通過提升配送效率、保障茶葉品質和保證客戶服務體驗，確保原產地直供，將地道好茶送到消費者面前。
據了解，在此次發布的2020乾貨食品「藍海戰略」後，京東超市將在今年助力近2萬個藍海品牌拓展藍海品類，實現近百億藍海市場銷售額，從而助力疫情後期食品合作夥伴實現高質量增長。