香蕉成熟以後不易運輸，因此香蕉都是在未成熟時採摘的，不成熟的香蕉是不能食用的，需要進一步的催熟，那麼香蕉催熟的方法有哪些呢？下面我們就來具體介紹一下。
燻煙催熟法
這種方法是最傳統的香蕉催熟方法，在過去經常使用，方法也很簡單，把生香蕉放在密閉的房間或者缸中，點燃不含硫磺的檀香，等裡面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關好，密閉24小時後通風待熟，一般五天左右香蕉就會熟透了。使用燻煙催熟法時，溫度較高，溼度比較低，果實失重多，但是口味好，適應於自食蕉催熟。
乙烯利催熟
這是我們常用的催熟方法，將乙烯利溶液稀釋，將青香蕉放入溶液中浸果或者用稀釋的溶液對香蕉噴灑，然後將香蕉放入催熟房中，用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。乙烯利屬於低毒，使用時要注意其濃度，我們通常用的浸果噴果的濃度為500~1000ppm。濃度太高，香蕉果實成熟快，容易脫落。
乙烯氣體法
這種方法適合放有大量青香蕉的房間進行催熟，把青香蕉放在密閉的催熟房間，放入乙烯氣體，將房間密封24小時，然後打開房間門和窗戶進行通風和換氣，通風換氣2到3小時之後才能進入房間，不然容易造成乙烯氣體中毒，這樣香蕉就已經成熟了，這種方法催熟快，節省人工，但是操作時一定要注意安全，不適合在家庭中使用。
家庭催熟法
1、蘋果催熟法
用塑膠袋裝好香蕉，同時放入幾個蘋果，密封好，放入紙箱或其他容器中，用膠帶封好紙箱，在常溫下放置三天即可催熟。
2、大米催熟法
將青香蕉用塑膠袋裝好，放入裝有大米的容器中，不需要密封處理，兩天左右就可以催熟，也可以將青香蕉和大米一起放在塑膠袋內，密封好，這樣兩天左右也可以催熟。
3、西紅柿催熟法
選一個熟透了的西紅柿，把西紅柿和青香蕉一起放入乾淨的塑膠袋子中，把塑膠袋口紮好，密封嚴密，大約一天左右，香蕉就已經變黃，可以食用了。
以上就是香蕉的催熟方法，希望對你在日常生活中有所幫助，敬請關注。