天冷,早餐少吃包子油條多吃它,簡單一做,香甜軟糯,好吃又頂飽

2020-12-17 騰訊網

冬天到了，氣溫逐漸降低了，露天的蔬菜基本上都沒有了，現在只有白菜、蘿蔔、紅薯了，說起紅薯，我就想起它的美味，因為紅薯可以烤著吃，烤的紅薯個個流油，越吃越過癮，我還喜歡煲粥、做紅薯餅、紅薯零食等，紅薯的做法比較多，不管怎麼做，都有紅薯淡淡的香味，越吃越香，今天我給大家帶來一道紅薯豆沙餅，這道紅薯豆沙餅，吃起來香甜軟糯，當成主食，比包子、饅頭還吸引家人的胃口，天冷，早餐少吃包子油條多吃它，簡單一做，香甜軟糯，好吃又頂飽！

說起紅薯豆沙餅，大家都吃過吧，這是生活中常見的麵食，這道小餅是由紅薯、糯米粉、豆沙餡組成的，將它們搭配在一起，做出來的小餅，趁熱吃的話，外酥裡糯，稍微涼點吃，就是軟糯的，涼了也不會發硬！最近這段時間，紅薯的價格太便宜了，在我家這邊6毛錢一斤，看到紅薯很便宜，我一次買10斤左右，因為紅薯的做法比較多，不管怎麼做，都很符合家人的胃口，冬天，遇到此菜別手軟，6毛錢一斤，做成麵食，香甜軟糯，真好吃！

其實紅薯豆沙餅的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如餅子發硬，或者是很粘牙，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的紅薯糯米餅，掌握幾個技巧，第一和面的時候，不要加麵粉，用糯米粉和面，第二做好的麵團和生胚，都不需要醒發，直接放在鍋裡烙熟，第三烙餅的時候，不要勤翻面，正反面共烙6分鐘，這樣做出來的小餅，軟糯又好吃，而且還是金黃的，一看就很有食慾！下面我就把紅薯餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：紅薯、糯米粉、純牛奶、豆沙餡料、食用油、白芝麻

【具體做法】

準備一個紅薯，先把外皮削掉，用刀切成薄片，裝在一個盤中，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到，用筷子扎一下，只要扎透，這樣就可以出鍋了，把蒸熟的紅薯倒在一個大碗中，用勺子壓成泥，加上適量的純牛奶攪拌均勻，再加上適量的糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成光滑麵團即可。

在案板上撒一層乾麵粉，把豆沙餡擠在上面，搓成長條，切成小劑子，把每個劑子揉圓，揪起一塊紅薯團，團圓捏成窩窩狀，放上豆沙餡料包起來，再一次團圓按扁，兩面沾上一層白芝麻，這樣生胚就做好了。

下面把電餅鐺預熱刷上一層油，把生胚放進去，表面也刷一層油，蓋上蓋子烙3分鐘，時間到，翻面烙3分鐘，烙的兩面金黃，這樣就可以出鍋了。

大家買紅薯的時候，儘量買一些表面平整的，這樣清洗的時候，容易把泥土洗乾淨，也容易削皮，所以買紅薯，一定要選一些表面平整的！

天冷，早餐少吃包子油條多吃它，簡單一做，香甜軟糯，好吃又頂飽！這就是紅薯豆沙餅詳細的做法，大家都學會了嗎，紅薯是一種家常菜，大家都喜歡買點紅薯烤著吃、煲粥、做小餅，我作為一個北方人， 頓頓都吃麵食，因此我家喜歡做紅薯小餅，吃起來香甜軟糯，而且不放各種添加，給家人吃起來營養又健康！把紅薯小餅當成早餐的話，比包子油條還好吃！喜歡這道紅薯小餅的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！

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