《環球時報》近日報導，中國已針對泡菜製作制定國際標準，並「成功問世」，象徵中國泡菜產業變成國際泡菜市場的領導指標。號稱泡菜宗主國和把泡菜當作非文化物質遺產的韓國今（30日）對此回擊，韓國泡菜「Kimchi」的製作不適用這項標準。
根據《韓聯社》報導，中國四川省眉山市制定「ISO NP 24220」《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準提案，國際標準化組織（ISO）委員會2019年6月8日通過立案，在今年11月投票通過，讓該提案成為國際標準.
韓國農林畜產食品部對此指出，中國制定的泡菜國際標準，並代表中國的泡菜會變成韓國泡菜的製作標準，聯合國聯合國糧食及農業組織（FAO）的國際食品標準委員會，在2001年就已制定韓國泡菜的國際製作標準，中方制定的標準是針對「四川鹽漬發酵蔬菜」，且ISO文件也表明，中國標準不適用於南韓泡菜。
《韓聯社》報導回擊中國媒體《環球時報》，「正如中國媒體所說，『泡菜宗主國』韓國沒有參與制定工作，因此把中國制定的『Paocai』標準和『Kimchi』混為一談，欠缺說服力。」
泡菜該項國際標準的成功問世，實現了四川省在ISO框架下的食品標準制定「零」的突破，將大大提升中國泡菜在國際市場的地位和影響力，也將進一步擴大「泡菜」的國際知名度，對我國泡菜產業向更優、更強方向發展，將起到巨大的推動作用。