肝臟是任何器官和組織都無法替代的，在體內扮演著重要角色，幫助解毒和代謝，蛋白質、脂肪和糖類在肝臟中合成。為能減輕肝臟負擔，肝不好的人需做好飲食調理，拒絕一切會引起肝功能惡化的食物，那肝不好的人能不能吃大蒜。
肝不好的人不能吃大蒜嗎？
部分肝病患者認為吃大蒜可刺激肝細胞，影響食物消化，因此會完全拒絕大蒜，然而不能以一概全。需根據自己的實際情況來判斷是否能吃大蒜，肝病穩定情況下可適當吃大蒜，其中含有硒元素以及大蒜素，具有殺菌消炎效果，而且也能保護肝細胞，降低患上肝癌風險，不過需控制量。不過肝功能受損嚴重的人不能吃，尤其是伴有胃靜脈曲張的患者，以免引起上消化道出血，進而威脅生命。
肝不好的人該忌口哪些食物？
1、高銅食物
銅屬於重金屬離子，進入體內會在肝臟中排洩和解毒。若吃太多含銅食物會損傷肝細胞，甚至導致肝細胞變性或壞死，同時也會增加腎臟代謝負擔。所以需少吃或不吃高銅食物，如海螺類或海蜇等。
2、含酒精的飲料
眾所周知喝酒傷肝，酒精和酒精代謝產物都會直接作用於肝組織，引起肝細胞變性或壞死，誘發酒精肝或肝硬化，甚至會增加患上肝癌風險。無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，又或是雞尾酒等都不能喝。
3、高糖分和高脂肪食物
雖然高糖分和高脂肪食物很美味，但需經得住美食帶的誘惑，因為以上食物會在體內轉化成脂肪且在肝臟中堆積，易引起脂肪肝或誘發脂肪性肝硬化。
4、腐爛的水果
水果中含有豐富維生素、膳食纖維和果糖等，新鮮水果有益於肝臟健康。然而發黴變質的水果中含有黃麴黴毒素，這是一類致癌物質，以誘導肝細胞基因發生改變。
如何養肝護肝？
1、選擇清淡且易消化食物
部分肝硬化患者伴有食欲不振和胃食管靜脈曲張，飲食需保證營養全面且均衡，以蒸煮燉燜的方式來烹調食物，少吃油炸和辛辣刺激性食物，多喝粥類或湯類等。
2、補充足夠熱量
一日5、6餐替代一日3餐，約2~3個小時進餐一次，為身體補充足夠能量，減輕肝臟負擔。需保證每天攝入50克碳水化合物，可以從麵條、麵包或饅頭中獲取。
3、合理補充維生素
合理補充B族維生素，能促進食物消化，減輕肝臟負擔，避免脂肪肝生成。補充維生素C能加快新陳代謝速度；維生素A和維生素E能對抗自由基，保護肝細胞。
4、補充足夠蛋白質
肝細胞修復和再生離不開足夠蛋白質支撐，因此需保證優質蛋白質攝入，如魚肉瘦肉，奶類和蛋類等。同時要控制吃鹽量，成年人每天的鹽攝入量不能超過5克。
溫馨提示
肝不好的人除了注重於飲食外，還需及時糾正壞習慣。每天保證有7~8個小時睡眠時間，23點之前必須睡覺。不能濫用藥物，不管是中藥、西藥還是保健品都會在肝臟中解毒和代謝，但服用藥物可傷害肝臟或引起藥物性肝損傷。
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