當地食材在當地吃，最能吃得出原汁原味，這是梁實秋先生在《雅舍談吃》的美食見解，深以為然。
比如烤茄子，北方的茄子是圓形且大塊，水分少，質地堅硬，做燒茄子好吃。
而同樣的做法，放在南方茄子身上，可能就失效了，因為南方茄子細長且水分多，很難通過油炸去掉水分，炸的時間久了，就變成了泥，軟趴趴的，比不上北方燒茄子的口感。
而三亞，作為一個海濱城市，若論當地食材，怎麼能少得了海鮮美味呢？
01椒鹽皮皮蝦
「皮皮蝦，我們走吧 」
一句網絡流行語，讓皮皮蝦從一道美食，變成了網絡段子。
作為吃貨，我當然是選擇，一邊用著皮皮蝦的表情包 ，一邊饞著吃皮皮蝦
皮皮蝦有很多做法，而最好吃，當屬椒鹽皮皮蝦。
外皮炸得酥脆酥脆，容易剝開，裡面的肉質卻是非常鮮嫩、飽滿、有彈性。
外酥裡嫩，說的就是皮皮蝦嘍。
02香辣蟹
「秋風起，蟹黃香」
一進入秋冬，就忍不住找螃蟹吃啦。
三亞的香辣蟹，用的是海南特有的和樂蟹，這種螃蟹只在南海附近海域才有，蟹肉肉質豐厚且量多，是不少愛蟹人心中的NO.1。
蟹黃、蟹膏結實，口感一級棒，慢慢的吮吸它的味道，像是一點一點挖到寶藏~
03辣炒芒果螺
芒果螺，看起來和花甲有一點點像，是海南特有的花蛤的一種。
肉質鮮美多汁，適合辣炒，芒果螺的嫩爽、佐料的鮮香，再加上一點辣椒調味，香辣鮮妥妥滴~
04海膽蒸蛋
將雞蛋打成蛋羹，放入海膽之中，共同蒸製而成。
雞蛋有了海膽的加持，口感變得更加嫩滑柔軟，而海膽黃的鮮味，融合在白嫩的蛋羹中，更是別有一番風味，仿佛是在吃海鮮味道的Q彈布丁~
05蒜蓉蒸蝦
蝦身清洗的非常乾淨，沒有一丁點的沙子。
蝦的割肉很大一隻，蝦身開邊，中間填上蒜蓉，用於清蒸，最大程度地保留了新鮮的食材的味道。
蝦肉飽滿鮮甜又軟嫩，蝦鉗子裡面也全都是肉，略帶蒜蓉的香味，加上Q彈的口感，每一口都是令人慾罷不能的美味。
說了這麼多，是不是想迫不及待地來上一桌海鮮大餐呢？
但是，去三亞，如果想要吃到更加地道的海鮮大餐，不妨到第一市場，自己親手挑選海鮮，價格公道又實惠。
另外，吃海鮮，還有一些注意事項
小tips
1、關節炎患者少吃海鮮
因海參、海龜等海鮮含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
2、海鮮忌與某些水果同吃
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值，尤其是不能搭配菠蘿蜜、芒果等熱帶水果，會引起腹痛。
3、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時最好不要大量喝啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
錦囊都已經給你準備好，這就快去三亞旅遊，享受海鮮大餐吧！