往往家庭聚會的時候，我們一般都是喜歡叫外賣，主打的就是披薩，首先是因為它比較方便，而且口味有很多種，而且還可以根據自己個人食量來定尺寸大小，但是外面賣的披薩往往都沒有國外的那樣正宗。要麼是因為材料沒有放足，亦或者是餅皮太厚，表層的芝士撒的不多，導致拉絲兒不夠長，價格昂貴，等等，購買回來的披薩往往不如人意。現在我就給大家推介一款好吃不貴製作簡單的披薩吧。
首先我們需要製作披薩餅，準備一些高筋面和低筋面，將它們倒入揉面盆中，然後再向盆裡倒入一些白砂糖，酵母和奶粉，加入一些水和橄欖油，開始進行揉面，將面揉至20分鐘左右放在盆裡，用保鮮膜蓋好，進行發酵，其他多餘的時間。
我們就可以準備其他食材，將青椒、火腿都切成塊狀備好，切一些小西紅柿圈，準備一些培根，切成片兒、洋蔥粒兒、玉米粒兒等面發酵完成，開始擀披薩餅，厚度、大小自己定，然後用叉子在上面多扎一些小孔，不要扎透，主要是為了方便透氣。然後在披薩餅的底部刷一層食用油，主要目的是為了防止在烘烤過程中烤糊，塗上番茄醬，番茄醬一定要均勻的塗在麵餅的表面，番茄醬主要起入味作用。
撒上一些芝士粒，均勻平鋪表面，緊接著把準備好的青椒塊兒、西紅柿圈兒、辣椒圈、培根，玉米粒、洋蔥圈兒、一層一層的鋪在披薩餅上，最後在頂部撒上一層芝士粒，多撒一些，這樣製作完成之後，披薩拉絲會拉得更長。將製作好的披薩餅放入烤箱中，放入烤箱的動作要輕緩，因為餅上覆蓋的東西比較多，容易落地，入烤箱烘烤的時間為25分鐘左右即可，太長時間容易烤糊。
自從我學會了做披薩餅，聚會我們再也不用在外面購買披薩了，入口滿嘴精華、餅皮不薄不厚，芝士拉絲兒，越拉越長。吃過的朋友都特別滿意。而且披薩裡面含有多種維生素，蛋白質和鈣質，而且少油脂，吃起來外層香脆內層柔軟，是比較有營養的。從義大利流傳到中國，披薩的美味是無人能抗拒的，披薩的拉絲卻是讓人們吃起來感覺是最有趣的事情，一張圓餅走天下，拉絲兒越長越好吃。推薦大家嘗試自己動手做。
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