精緻獨特的法式美食，口感濃鬱的義大利特色菜，自然口味的葡萄牙傳統美食，風情獨特的地中海沿岸摩洛哥風味......這些充滿異域風情的特色菜誘惑著我們的味蕾，你想去嘗嘗嗎？
味蕾已經習慣了中餐的我們也一直深受西方美食的誘惑，你是否想品嘗一下地道的法式美味、獨具風情的地中海沿岸摩洛哥風味呢？我們特推薦了幾家口味地道、環境優雅的法式、義大利和摩洛哥餐廳供您參考，希望您的西方美食之行精彩而又愜意。
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法式美食奢華之旅
北京
W dine & wine——京城最具親和氣質的美味法餐
地址：北京市東直門外大街22-1號，加拿大使館對面
人均價位：200-300元
招牌菜：鴨肝配葡萄乾麵包，燉鍋菜，巴爾茲鱷梨乾酪，所有的甜品
巴爾茲鱷梨乾酪——一道美味可口的開胃菜，來自義大利的醃朝鮮薊配著水芹和山葵讓這一道菜有了一種獨特的甜味而非常美味。
鱷梨配阿拉斯加帝王蟹——檸檬酸酸的味道挑逗著我們的味蕾。
Cocotte——28元一份的cocotte可以說匯聚了W dine & wine的精華，Cocotte是一種用來做燉菜用的鑄鐵小鍋，在法語中，「la cocotte」有「砂鍋菜」和「親愛的」雙重含義，從名字上就足可見法國人對cocottes的喜愛。這種鍋可以保溫，為菜品提香。
甜品——法式焦糖布丁，因為加了紅糖和馬達加斯加香草，變得非常鬆脆； 提拉米蘇配樹莓醬，這款義大利苦杏酒製作的提拉米蘇口感清淡，因為加了冰而有些清冽，淋在上面的是香蕉乳酪和樹莓醬。
比利時風味的炸薯條——切成長條的自製薯條口感綿軟，鹹味適中，不是那種傳統油炸的薯條，是絕佳的小吃的選擇。
W dine & wine的散酒——130元的阿根廷Osaaada Shiraz Cabernet-Sauvignon San Juan，味美型佳； Osaada Chardonnay Chenin白葡萄酒則是極其美味的果酒，口感濃鬱醇厚。
福樓 感受地道巴黎風情
地址：北京市東三環北路16號隆博廣場2層
人均消費：300-400 RMB
推薦菜餚或菜單：鱈魚，鵝肝醬，魚湯，熔巖巧克力蛋糕
自製鵝肝醬佐以青蘋果酸辣醬，豐富濃鬱的口感配上Balsamic酒醋的酸和蘋果的甜，美味自然融於口中。
Soupe de poissons des pêcheurs——傳統馬賽魚湯佐以胡椒香蒜汁，蒜末和奶酪絲，這道菜餚源於一個非常古老的菜譜，黃油奶香味十足。混合的魚肉味道不是很強烈，而將乾燥的肉串鋪上奶酪和芥末醬，再浸入魚湯中品嘗，這樣的吃法非常有趣，也為肉串增加了一絲美妙的甜味。
Crème de champignons et truffle noir——精緻的法式蘑菇湯，配以炒過的鴻喜菇，蘑菇碎和黑松露，味道清淡雅致而非奶味十足，卻飽含濃鬱的蘑菇香味，非常適合在冬季享用，令你在感覺豐盛而完美同時，又不會在主菜上桌前就感到飽脹。
Les escargots façon bourgogne——勃艮第蝸牛佐以大蒜黃油，在味覺上給人錯綜複雜的精緻體驗，卻又是對傳統做法的獨特創新。蝸牛的質感介於強韌有彈性和軟綿黏滑之間，是一種美妙的中和，而灑上羅勒和橄欖油醬汁的做法則將其轉變為地中海式的菜餚。
第2頁：精緻獨特 法式美食奢華之旅
第3頁：口感濃鬱 義大利特色菜
第4頁：自然口味 葡萄牙傳統美食
第5頁：地中海沿岸摩洛哥風味
Château les vailees 2005 (White) Bordeaux（波爾多地區的白葡萄酒），味道清淡帶有微微水果香氣，混合些許Saubignon Blanc白酒，搭配先前的菜餚非常適合。波爾多地區的白酒非常罕見，也因此而非常值得一試。
與之相配的Corbieres Château de Treviac 2006 (Red), 一種深色紅酒，帶有些許漿果和果木香氣。
Dos de cabillaud poêlé, brandade de morue sauce tomate au basilica——香煎鱈魚配以魚乾馬鈴薯泥佐香草松露番茄羅勒醬汁，番茄醬汁為魚肉增加了一抹美妙的甜味，這是道有趣且令人玩味的主菜。
Carré d』agneau rôti au thym et à l』ail, un bon jus, tian de legumes——慢火烤制紐西蘭羊排佐百裡香大蒜迷迭香醬汁配蔬菜餅是主廚的推薦菜，加一旁美味的烤馬鈴薯，青椒和茄子， 還有羊肉汁，即使軟骨稍多也依舊柔軟鮮嫩。
作為用餐體驗的尾聲，應該品嘗餐廳的混合茶飲和獨特咖啡，當然如果選擇帶有微甜水果味的餐後酒就更好了，Bordeaux-Sainite-croix-Du-mont 2005 (Sweet wine) (一種餐後甜酒)；店家推薦我們一定要試一下Fondant au chocolat et glace reglisse – 「Valrhona Manjari of Madagascar 」熔巖巧克力蛋糕配糖漬橙皮佐甘草冰淇淋。小小的巧克力蛋糕切開後，裡面的巧克力醬汁頓時溢出，湧流成河，這是我吃過的最棒的巧克力熔巖蛋糕，配上旁邊的橙子蜜餞，甘草冰淇淋和覆盆子果汁冰糕，真是無與倫比的絕妙享受。
Croustillant de crème vanille aux fraises, sorbet citron basilica——脆皮香草奶油布丁佐草莓檸檬羅勒冰沙與你想像中的不同，香甜綿軟，口感比乳酪蛋糕厚重，上面覆蓋一層薄薄的美味酥皮。最後，店家附送了一小籃Madeleins瑪德琳蛋糕，圓圓胖胖的模樣和柔軟的口感令人難以抗拒，還有兩小顆奶油慕斯狀的巧克力松露球，醇香融入口中，令人流連忘返。
Cantine -- 兼顧傳統與現代口味
地址： 上海市延平路98號C幢
價格：人均200-300
推薦菜：乾貝生牛肉片配鱷梨木司
Cantine有一份「tapas」（餐前小吃）菜單。tapas菜單更誘人，有各類大餐小點，冷盤熱飲。只需188元人民幣，你就可以吃到tapas上的任何菜品，外送一杯紅酒。
tapas菜品如：黑橄欖醬配茄紅魚子醬作為前奏，吞拿撻撻，乾貝生牛肉片配鱷梨木司，肥鵝肝，煎甲魚，鴨胸，胡桃冰淇淋。
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義大利美食的奢華之旅
L』isola益順客
地址：北京朝陽區工體北路甲2號盈科中心美膳坊2層
人均價位：200-300元
特品菜推薦：義大利麵、脫骨火腿，意式調味飯，松露燴飯，提拉米蘇，大蝦配薯撻
飲品推薦：意式濃縮咖啡，散酒和酒水單上的義大利紅酒
這裡的大蝦配薯撻值得推薦，用烤聖女果來做點綴，上面淋有少許香醋，和精心烤制的大蝦構成了絕妙的搭配。米飯是義大利特產的艾保利奧米，大片的松露點綴其間，帶著淡淡的煙燻味兒，不像是用普通的松露油烹製而成。提拉米蘇十分美味，蛋糕中的瑪斯卡邦乳酪慕斯口感十分鬆軟，配提拉米蘇的瓊漿玉液Bracchetto Birbet（義大利阿爾巴產區的紅葡萄酒）（75元/杯）感覺也很不錯。橄欖油和香醋是專門為三種口味的餐前麵包 (薄餅式麵包, 香草橄欖油麵包以及義大利乾麵包棒)。
L』isola/益順客餐廳的裝修明暗結合：現代風格的門廳和吧檯略顯幽暗，而縱深排列的落地窗讓整個餐廳顯得明亮而通透。
Tavola義大利餐廳
地址：北京三裡屯西五街1號
人均價格：100元 – 200 元
推薦菜：
Antipasti義大利開胃涼菜拼盤，配口感迥異的切片火腿，有煙燻火腿、杯形香腸、以及被稱做帕爾瑪和喀卡布裡喬莎（Capricciosa）的各種義大利火腿，並配有義大利硬幹酪。
奶油蘑菇湯，用的是松露蘑，湯裡淋蘑茹油，配上油煎麵包塊。
鱈魚南瓜湯，鱈魚一面油煎，另一面烘烤，以便鎖住水份。南瓜湯香甜可口，隱隱地有一點姜的回味。湯的質地口感有點像土豆泥配鱈魚，香濃甜膩。
肥嫩牛腰肉，腰肉經過醃製，五分熟煎烤，柔軟細嫩。上覆芝麻菜沙拉、硬幹酪屑、託斯卡油和香醋。
義大利甜點。包括巧克力英式鬆餅、提拉米蘇、義大利奶凍、泡芙、水果拼盤和果汁冰糕。其中，巧克力英式鬆餅的外層是巧克力核仁餅配膠糖，熱巧克力漿包裹其中。義大利奶凍的香草奶油味很濃。
這家餐廳環境幽雅，餐檯碩大，全金屬開放式廚房很像一間酒窖。
吉範尼斯
地址：上海遵義南路5 號，虹橋喜來登酒店27層
人均價格：300-400元
特色菜品推薦：
牛肉套餐採用的是美國中西部牛肉，而海魚套餐的海鮮則來自沿海城市。我的味蕾不可救藥地直打架。以油炸大蝦魷魚配草莓蛋黃醬做前菜。魷魚切成圓圈，觸鬚很搶鏡。它嚼勁十足；草莓蛋黃醬口感輕盈微酸。
吞拿魚生牛肉片配番茄奶醬、義大利乾酪、和黑橄欖。生魚片輕薄如紙，上覆一層同樣輕薄的番茄奶醬，口感幼滑細緻，為冷魚片帶來絲絲甜意。義大利乾酪溼潤新鮮，與微辣的芝麻菜相配，無可比肩。
煎炸三文魚片配甜菜根沙拉及綠碗豆。煎魚邊緣焦脆，上層微鹹。中間部分，保留了牛排般的質感，魚肉幾近無骨，上覆菜根沙拉微甜。
香草牛腰肉配燉菜。牛肉中間部分鮮嫩粉紅，汁水即現。這說明牛排按要求製作的，五分熟。有一公分厚的香草使口感錦上添花，蔬菜微甜且有檸檬香。
甜點是熱巧克力配香草冰激淋。一匙冰激淋配上糖蘸野櫻桃，核仁巧克力餅上「漆」一層入口即化的熱巧。
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葡萄牙美食
萬斯閣
地址: 北京王府井東大街8號，王府井希爾頓酒店5層
人均價位：200-300元
推薦菜：烤慄子，焗菜花，烤菠菜，葡式豆類菜品，鱈魚餅
甜品推薦：蘋果布丁，胡蘿蔔米飯布丁，芝士蛋糕，巧克力慕思，氣鼓山，雞蛋布丁和蛋撻。冰淇淋細膩爽滑，奶香濃鬱，吃起來不是那種稀稀鬆松的質地，而更像是奶油凍。
澆有蜂蜜，番茄丁和果醬的各種風味奶酪，品質一流的冷盤，以及通過各種方法加工的臘腸——煮的，煎的，煙燻的，甜口的，鹹口的，滑溜的，脆皮的。
自助餐盛宴的菜品非常多，用料也十分豐富，各種調料：橄欖葉，月桂葉，紅辣椒，白葡萄酒，大蒜，洋蔥，番茄，西芹，香菜，百裡香等
不論是燉菜還是沙拉，甚至包括調味醬，都被加入了香菜和百裡香，為的就是更加突出主體的自然口味。這之中值得一提的是海鮮單元的海鮮炒飯。米飯蒸熟後，放入切好的火腿，水果，和各種鮮疏，共同翻炒，最後再撒上些百裡香提香。
澳門美食
地址：北京王府井東大街8號5樓
人均：300-400元
招牌菜： 烤牛排，應時海鮮，帕斯塔，匹薩，可麗餅
FIZZtastic香檳早午餐
肉製品區有冷盤熟食，煎牛排，烤乳豬，土耳其肉夾饃，另外還有新鮮供應的各種海鮮，炸薯條和烤魷魚。中式茶點區有蒸包，魚翅湯，餃子等各種傳統小吃。
烤肉臺，你可以選擇牛排，小羊排，或是其他的肉，配菜很多，如蘑菇，熟肉，番茄，柿子椒等等。兩種調味醬，番茄醬和綠色香蒜醬都可以任選。另一面的餐檯供應有新鮮的龍蝦和牡蠣。
海量甜品區，有熱巧克力，奶酪火鍋，水果，餅乾，蛋糕，軟糖，蜜餞，蛋奶酥，果餡餅，可麗餅等。
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摩洛哥美食
El Wajh
地址：上海盧灣區茂名南路207號8座(近永嘉路)
價格: 人均200 – 300 元
主菜Tajines，這名字來自摩洛哥傳統泥壺，它既是炊具也是餐具。用它可以做出各種各樣的美味佳餚。魚肉配西紅柿、茄子及橄欖汁，這是地中海沿岸地道的摩洛哥美味。
另一道Tajine裝滿了雞肉和cous cous（粗粒小麥粉），這種穀物也許中國讀者不熟悉。我來簡單解釋一下。雞肉和cous cous堆成金黃色的金字塔，溼潤閃光。
鬆軟的麵包配大份鷹嘴豆泥和茄子泥，魚肉薩莫薩三角餃。
巴斯克美食
Kuluska
地址：上海康定路528號, 近西康路
價格：100-200
布拉瓦斯式土豆（potato bravas），大塊柔軟的土豆，覆以撲鼻的番茄辣沙司。接下來是一道簡單的西班牙沙拉，撒了些羊奶酪、松果、葡萄乾、以及甜香厚重的油醋汁。這兩道菜都不錯，但我們被告知悠著點吃，因為後面還有多道主菜。
新鮮海虹配秘制番茄汁味道鮮美。海虹有淡淡的鹹味，感覺如同來到海灘，而番茄汁如此香甜，以致我們每每吸吮貝殼，捨不得就此放下。真是太棒了！
巴斯克的名菜之一是鹹鱈魚。Kuluska的菜單只供應少數幾種。我們點了一種叫做zurrukutuna 的鱈魚湯，choricero（一種豬肉香腸）胡椒，麵包配鵪鶉蛋。西紅柿託盤簡單而新鮮，而甜胡椒和豐盛的鱈魚使之在寒冷的夜晚有一絲暖意。
同樣地，吞拿配甜烤胡椒及大量的番茄沙司也令人愉悅。雖然魚肉有點老。而胡椒是這道菜的明星。之後，我們繼續探險，從海鮮轉移到紅肉。燜羊排細嫩柔軟，酥爛脫骨，加了草藥調料的湯汁有一點點鹹。伴隨著一滿杯rioja裡奧哈紅酒，形成了今晚的亮點。
我們以黑米做成的西班牙魷魚肉菜飯結束了這頓晚餐，它被裝在一隻碩大的鐵盤內。令人驚奇的是它那充滿煎烤洋蔥、西紅柿的味道，還有一點點甜。雖然我並未期待甜味。然而千萬別錯過這道菜。它的味道很離奇，以藏紅花或西紅柿打底,病配以適當的鹽，此類菜肉飯令我習慣享用。不過點這道菜時，一定耐心等待，這也給你和你的朋友留出更多空間，充分享受這小屋輕鬆、舒適、友好的氛圍。
我們選了巴斯克派作為餐後甜點。它是將杏仁奶油、胡桃、硬殼麵包，浸泡在cointreau橘味白酒中，相當頹廢；而果餡餅配巧克力汁輕淡稀鬆。加了苦杏酒和杏仁糖的蘋果派芳香濃鬱，彌補了木薯奶油及紅酒浸過的梨子的味道。這四種精選都非比尋常。蒸餾黑莓汁，配以由納瓦拉地區的野刺李製成的李子酒（cold shot of Zoco Patxaran Navarro），令人著迷。
餐館外面有一塊小小的"Kuluska"招牌，這是Ion不遠萬裡從他的家鄉Bilbao（西班牙北部港市）帶來的。它原屬Ion父母，時刻提示其家鄉的傳統與激情，這一點，Ion已帶到上海來了。初次體驗他的家鄉菜，我非常開心有機會小試一下Ion熱望與眾人分享的巴斯克美食。