餘姚新聞網丨開學啦！這份好吃又好看的開學禮你收到了嗎

2020-09-03 寧波抽屜

餘姚新聞網訊（市融媒體中心記者 李培妮）不知不覺，暑假餘額已經歸零，學生們又要返回校園了！開學季，家長們除了要給孩子準備開學所用的文具之外，還會依照傳統習俗，在孩子們的書包裡放一些帶著美好寓意的特殊「禮物」。今天我們就要來介紹一樣特別的美食，它好看好吃又有好彩頭，與開學季最搭哦！

　　「學士橋頭走一走，金榜題名不用愁，學士大糕吃一口，來年更上一層樓。」很多餘姚人都知道，梁弄有梁弄大糕，陸埠有陸埠豆酥糖，而大隱的學士糕卻很少有人知道。


　　江南一帶，自古就有考前吃狀元糕的習慣。相傳北宋時期大隱出了一個狀元叫舒亶，他在為官期間為家鄉修建了一座學士橋。為了紀念他，老百姓就把大隱的七個自然村改名為學士村，把大隱極具地方特色的糕點定名為「學士糕」。寓意「高」中，討個好彩頭。



　　這學士糕的顏色也是非常有講究的，六種大糕的顏色分別對應學士服垂布的六種顏色，粉色代表文學，黑色代表理學，黃色代表工學，綠色代表農學，白色代表醫學，紅色代表軍事學。




其實，這學士糕不僅顏色好看，而且口味豐富。學士糕前身就是大隱的傳統小吃灰汁團，然後在這些學士糕裡加入了南瓜、艾葉、牛奶等原材料，變化出了不同的口味。這學士糕入口先是淺淺的米香，然後是Q彈的口感，又攜帶著恰到好處的甜，仿佛吃下一小塊，就吞下了整個夏天。

　　你看這些色彩誘人、做工精緻的小糕點，是否已經垂涎欲滴呢？



　　現在，大隱鎮正在大力推進全域旅遊鄉鎮建設，來大隱旅遊的遊客也是逐年增多，如何把這些傳統小吃作為旅遊產品推介給更多的遊客，也成了大隱老百姓和許多村鎮幹部的共同想法。

　　大隱鎮宣傳幹事毛家棟說：「我們現在已經將『山水大隱』的logo，各個學士的名稱等一些大隱元素融入到了學士糕中。之後，我們計劃將以文字、圖像等一系列形式，把我們大隱學士文化的精神內涵融入到大糕其中。」

　　九月開學季，又有一批學子即將去到遠方求學，不如帶點咱們家鄉的味道啟程遠行吧！

部分圖片由風間和大隱鎮政府提供

（來源：餘姚新聞網 編輯：夏麗霞）

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