自製洋蔥泡紅酒來喝的養生功效和飲用禁忌!

2021-02-22 喜來樂餐飲

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     洋蔥泡紅酒是生活中比較深受大眾喜歡的飲品，它有很多的養生功效，下面我們首先一起來看紅酒泡洋蔥的做法吧!

洋蔥泡紅酒

洋蔥泡紅酒是一種既簡單又美味的飲品。將洋蔥洗淨，去掉表麵茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通乾紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。

做法

將洋蔥洗淨，去掉表麵茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通乾紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入乾紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長，怪味道越重)。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

製作誤區與提示

1、選擇國外的幹紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國內便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買「勾兌酒和劣質酒」。

2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。


基本原理

白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)

是一些種子植物受傷時產生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單醯合成。國內外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發揮心血管保護作用。

洋蔥

多生草本植物，具有強烈的香氣。洋蔥通常以鱗莖入藥，中醫研究認為其具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止瀉、防癌抗癌、利尿等功效，而國外研究通過白鼠實驗和臨床，認定洋蔥中S-甲基半胱氨酸亞碸(SMCS)有降血糖以及預防心血管的臨床功效。

       通過上面的介紹，你知道洋蔥泡紅酒應該怎麼做了，接下來我們一起來看看紅酒泡洋蔥有哪些功效以及飲用禁忌呢?

紅酒泡洋蔥的功效

紅酒泡洋蔥的飲用禁忌洋蔥是我們熟知的一種蔬菜，而紅酒則具有一定的保健作用。用紅酒來泡洋蔥，人們飲用之後可以收到意想不到的保健作用。例如排出體內毒素、降低膽固醇水平、降低血壓以及抗癌等等。所以紅酒泡洋蔥得到了很多人的推崇，接下來我們就看看紅酒泡洋蔥的功效都有哪些吧!

降血壓

對於那些患有高血壓的中老年人來說，在平時的生活中就可以攝入一些紅酒泡洋蔥，因為這一食譜具有有效的降血壓功效。在食用了一段時間後，老年人會察覺到血壓有了明顯的下降。另外，血糖也出現了有效的降低。對於老年人來說，紅酒泡洋蔥還對老花眼有一定的療效，所以老年人適當地吃一些紅酒泡洋蔥對於保健來說具有積極的意義。

緩解眼部疲勞

對於經常面對著電腦的上班族來說，他們經常會出現眼睛疲勞的狀況。嚴重者，眼睛看東西甚至會有模糊不清的現象發生。對於這一類人群，也是可以吃些紅酒泡洋蔥的，一般一周作用就可以收到比較 明顯的效果。

促進陳新代謝

吃紅酒泡洋蔥還可以防治白尿症。所謂白尿症，就是指尿液渾濁。而紅酒泡洋蔥則可以緩解這一症狀，在飲用一周左右，尿液開始接近透明，直至最後的痊癒。另外，紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動，幫助緩解便秘。

預防骨質疏鬆

對於上了年紀的中老年人來說，骨質疏鬆是一個普遍存在的現象。而紅酒泡洋蔥對預防骨質疏鬆同樣具有一定的食療效果。因為紅酒泡洋蔥中具有大量的鈣質，而且紅酒能夠很好地將鈣進行分解，便於人體的吸收。

保護心臟

有國外的專家對紅酒泡洋蔥的功效進行了研究，每天飲用一定量的紅酒泡洋蔥，可以增加心臟病人hdl的含量，且比例高達30%。這種物質對於保護心臟有著重要的作用。所以專家特別提醒，如果有心腦血管疾病的患者是可以吃一些紅酒泡洋蔥的。

紅酒泡洋蔥的飲用禁忌

雖然紅酒泡洋蔥的功效是很顯著的，但是由於紅酒也是酒，所以不可過度飲用，一般一天喝五十毫升就可以達到良好的保健功能了。對於平時不喝酒的人來說，也可以將二倍左右的水進行稀釋後再飲用。

以上就是紅酒泡洋蔥的功效與飲用禁忌，相信很多人都對此感到驚訝吧。的確，只要我們明白了一些食物的營養知識，就可以好好利用它們，發揮它們對人體的保健作用。

洋蔥、紅酒都有一定的抗氧化作用

洋蔥和紅酒本身就有一定的抗氧化作用，對保護心臟、高血壓有一定的作用，洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質，這種物質能夠降低血液黏稠度、降低血脂。其實，在民間的偏方中，就有喝洋蔥汁預防心臟病一說。

其次，紅酒的抗氧化作用也是廣受認可的，而且，紅酒的好處是雙重的，不僅能夠提高血液裡好膽固醇的含量，而且還能預防血小板黏在動脈壁上，這兩種作用都有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。

雖然洋蔥泡紅酒有很多養生功效，但是飲用也有一些禁忌，在食用之前一定要注意一些事項，切忌不要過度飲用哦!

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