農曆九月初九重陽節,這一天,不僅有登高的習俗,糕團更是必不可少的節日食品。重陽節即將來臨之際,雙塔街道第四聯合工作站組織開展了重陽敬老活動,巧手製作糕團。活動邀請了萬福興糕團史師傅,現場教轄區青少年們製作重陽糕團活動。
糕團的製作工序十分繁雜,此次活動,史師傅主要介紹了松糕的知識和製作基本要領,在講解的同時,史師傅還為大家介紹了重陽節的來歷、意義以及一些習俗。在簡單的理論講解介紹後,史師傅就開始手把手教大家製作松糕了。為了節省時間,史師傅已經先將蕃薯削皮,整塊整塊地蒸熟並把蕃薯肉碾爛了,現場直接教孩子們做粉團了,將一斤粉下七兩糖,開始做粉團。之後往蒸格裡篩入一層和好的麵粉,夾上一層花生餡料,再用同樣的麵粉封頂,就放入爐內蒸熟。
活動現場,氣氛融洽,小朋友王心悅開心極了表示:製作的這份糕團要送給爺爺奶奶,祝他們節日快樂。不一會兒,香噴噴的松糕就出爐了,四站社工們帶著新鮮出爐的糕團,領著孩子們來到轄區幾位孤老家中,為他們送上這份節日的祝福。今年已經84歲高齡家住宏葑新村的陸阿伯,拿到這份熱騰騰的重陽糕開心不已:謝謝你們送來的祝福,讓我在重陽節不孤單,也能吃到熱氣騰騰的糕團。
通過此次活動,不僅讓轄區青少年了解了重陽節的風俗及民族文化含義,也培養了他們敬重老人,關心老人的良好品質,弘揚了中華民族尊老愛幼的優良傳統。