滅火劑是能夠有效地破壞燃燒條件，使燃燒終止的物質。滅火劑的種類很多，有水、泡沫、滷代烷、二氧化碳、乾粉等。
(1)水是不燃液體，用水滅火，取用方便，器材簡單，價格便宜，而且滅火效果好，因此，水仍是目前國內外普遍使用的主要滅火劑。
水不能用於撲救以下物質的火災：
①與水反應能產生可燃氣體，容易引起爆炸的物質。例如輕金屬遇水生成氫氣、電石遇水生成乙炔，同時放出大量的熱，且氫氣和乙炔與空氣混合容易發生爆炸等。
②非水溶性可燃、易燃液體火災，不能用直流水撲救，但原油、重油可用霧狀水撲救。
③直流水(密集水)不能用於撲救帶電設備火災，也不能撲救可燃粉塵聚集處的火災。
④貯存大量濃硫酸、濃硝酸的場所發生火災，不能用直流水撲救，以免酸液發熱飛濺。
(2)泡沫滅火劑
泡沫滅火劑指能夠與水混溶，並可通過機械或化學反應產生滅火泡沫的滅火劑，可用於撲救A類和B類火災。
泡沫的滅火機理主要是隔離，也有一定冷卻作用。多數泡沫滅火劑是以濃縮液(泡沫液)的形式儲存，以水溶液(混合液)的形式使用。泡沫液通過比例混合裝置與壓力水按規定的比例混合，形成泡沫溶液，然後通過泡沫產生器形成泡沫。
泡沫滅火劑按泡沫的生成機理可分為機械泡沫和化學泡沫兩種類型。機械泡沫按其生成泡沫的發泡倍數可以分為低倍數、中倍數和高倍數泡沫滅火劑三種類型。
發泡倍數小於20的泡沫稱為低倍數泡沫，發泡倍數在20 ~ 200之間的泡沫稱為中倍數泡沫，發泡倍數大於200的泡沫稱為高倍數泡沫。
泡沫滅火劑按其滅火的適用範圍，可分為普通型和抗溶型。
普通型主要用於撲救B類火災中的非極性液體火災。抗溶泡沫滅火劑又稱為多功能泡沫滅火劑，其適用範圍除了與普通泡沫相同外，主要特點是適用於撲救B類火災中的極性液體火災。