一到年底，有趣的飯局變多，
這不，有位日料屆的老朋友，
說是要帶我們去解鎖飯局必備的新驚喜！
這位老朋友，想必你也不陌生，
作為魔都爐端燒鼻祖的新店，
開業一年，人氣相當火爆！
招牌爐端燒，老饕幾乎無差評，
串燒、活海鮮、日式鍋物，都讓人印象深刻！
原來，12月是其新店一周年慶，
特別推出囊括一系列招牌菜尊享八人套餐，
重點是，更有周年慶狂歡福利價，
還有暖心暖胃的日式火鍋、震撼的金槍魚解體秀......
從眼到胃到心，都替你安排得妥帖！
這場舌尖上的日式狂歡，你千萬別錯過！
魔都爐端燒鼻祖2.0升級版
在這裡，解鎖更豐富的料理形式
2011年，爐匠把爐端燒帶進上海，一時間圈粉無數，直到現在提起爐端燒，懂行的日料老饕還是只認這一家。爐匠旗下的餐廳，靜安嘉裡中心店極具京都風情，國金中心店能帶你一秒穿越到江戶時代，都令人印象深刻。
今天要去的這間新店位於陸家嘴，環境一改傳統，走起了時尚簡約的風格。還沒進門，視線就被外牆上迪斯尼松樹3D浮雕吸引，蒼勁精美，十分吸睛。
步入店內，首先映入眼帘的是通透明亮的大廳，環境專門請日本知名設計公司打造，融入東京銀座時尚設計元素，以深灰色為主調，大氣又不失現代美感。
店裡設有用日式木拉門組成的多功能包間區，無論是2人聚餐，還是大型朋友聚會，這裡統統都能滿足你。此外，能夠容納8到10人獨立包房，極具私密性，無疑是商務宴請的好選擇。
除了環境上畫風大變，爐匠陸家嘴新店的料理也增加了許多新選擇，招牌爐端燒品質依然穩定，串燒、日式鍋物則讓我們收穫了滿滿驚喜。
招牌爐端燒：爐匠八年經典
爐匠的招牌爐端燒，在滬上火了8年，是新老客人到店必點的料理。這種發源於仙臺的日式燒烤料理，從前是武士和貴族的專享，距今已有300年歷史。在陸家嘴新店，同樣能找得到它的身影。
料理臺一角的半開放式烤爐上，各式海鮮插在沙盤上烤到金黃滴油。坐在吧檯，能感受到炙烤的溫度，伴隨著日本傳統樂器三味線的清幽樂聲，一身江戶漁民打扮的大廚，嫻熟翻轉烤架撒鹽，再將烤好的美味遞到面前，全程儀式感十足。
歷數爐匠招牌菜，有「海中紅寶」之稱的北海道金吉魚一定榜上有名，金吉魚爐端燒更是被無數滬上資深老饕認證過的好味道。北海道金吉魚，長年棲息在日本北海道1000米以下沙泥海底，只能靠排鉤垂釣，一直以來都是供不應求，在普通日料店更是難尋。
北海道金吉魚現點現烤，帶著炭香氣上桌，外皮香脆，烤制時添加的海鹽激發了魚肉鮮甜氣息。夾一塊入口，先是被魚脂香氣吸引，隨後奶香湧入舌尖，無需多餘調料就足夠出彩。
特色串燒：19年燒鳥料理匠人坐鎮
隨我們去過爐匠這間新店的老饕應該知道，這兒的靈魂C位除了爐端燒，還有一尺之隔的燒烤料理臺。店裡的燒鳥匠人Takahashi-san，來自日本遠近聞名的燒鳥之鄉宮崎縣，有著19年的燒鳥經驗，單是為師傅這手正宗的日式燒鳥技藝，就值得你專門跑一趟。
燒鳥選用的雞肉同樣大有來頭，180天生長期的竹林走地雞，肉質細嫩，每天僅供應10隻。主廚特別推薦日常限量的稀有部位，比如一隻雞僅有一串的雞裡脊、需要7-8隻雞才能穿成一串的雞心管等等，當真·可遇不可求。
鮮活小海鮮：新鮮直達，種類豐富
作為一間高級日料店，爐匠的海鮮每日鮮活送達，鮑魚、象拔蚌、特大竹蟶、西施貝......品種尤為豐富。海鮮到店後，整齊地碼在冰粒上，與食客的距離近在咫尺。
冬日必點的鍋物料理，暖到心坎裡
澳洲M9上腦涮著吃
我們此行的重點，是爐匠專為陸家嘴店一周年慶推出的極福滿滿鍋，光從名字上就能get其中美好寓意。這套鍋物料理，有壽喜鍋和涮涮鍋兩種鍋底可以選擇，一個鹹鮮，一個清甜，都是冬日的心頭好。
澳洲M9上腦，一大片足有小半個手臂長度，柔嫩的光澤、分布均勻的雪花紋路，好品質肉眼可見。用筷子夾起，涮進木魚花和昆布熬出汁的湯底中，一經變色即可撈出。
涮好的牛肉如同燙了發，放進生雞蛋液中滾一圈後送入口中，肉質軟嫩，幾乎入口即化，牛肉脂香浸潤舌尖，充盈的汁水包圍了口腔，幸福指數直線飆升！
上桌還在微微顫動的小鮑魚，肉質Q彈細嫩，經過湯底的「洗禮」，滿口鮮甜。
章魚切成薄片，下鍋涮燙數秒即熟，吸飽了湯底甘甜的章魚片，鮮嫩又彈牙。
除此之外，還有鮮香的羊腿肉、足足有手指長的黑虎蝦、大塊巴西雞腿肉，滿滿一盤，足以滿足冬日味蕾。
各式食材在鍋裡擠得滿滿當當，伴隨著咕嘟咕嘟的熱氣上桌，與現下溼冷的季節太合拍。
除了極福滿滿鍋和周年慶尊享八人套餐，爐匠周年慶還準備一系列精彩有趣的活動，金槍魚解體秀、日式太鼓表演，全程好吃又好玩！