[榜單]神奇麥飯石鍋?暴露年齡的老瓶新酒噱頭

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有一~個~~美麗的傳~說~，精美的石~頭~會唱歌~。

今天的主角當然不是木魚石，用這個開篇只是想說，如果你還能哼出上面那句的旋律，也許就會和我們一樣，還記得上個世紀那個充滿人體特異功能，磁性水杯，水能變油，以及神奇的麥飯石的「激情年代」。

在那個電視劇虛構出的木魚石，都被某些地方政府互相爭搶為當地特產，打上包治百病口號的百「騙」爭鳴的年代，麥飯石也是其中轟動全國最出名的產品之一。只不過奈何風吹雨打後，當我們已經不再young，也變得不那麼naive，曾經紅火一時黑走我們父母不少血汗錢的麥飯石也沒幾個人知道了。直到最近，韓代們重新捧紅了「麥飯石鍋」這一新瓶舊酒的概念。

什麼是麥飯石？這個問題很糾結。其實麥飯石根本不是某種石頭，只要是長得像飯糰的石頭都叫麥飯石，就跟長得像鵝蛋的石頭都叫鵝卵石一樣。

《本草綱目》石部第十卷金石之四中的麥飯石，李時珍是這樣解釋名字的：「象形」，具體說就是「大略狀如握聚一團麥飯，有粒點如豆如米，其色黃白」的石頭，就是麥飯石了。

曾經的麥飯石，現在的麥飯石鍋，總說傳統中醫，尤其是《本草綱目》裡提到麥飯石，說這東西多好多好。但《本草》裡面說麥飯石的療效只有這樣一條「一切癰疽發背」。也就是背後長了毒瘡，可以拿麥飯石做成泥膏來外用治療 —— 這裡忍不住幻想了一下賣鍋的同志用炒鍋當搓澡巾擦背的場景……

這裡不得不說《本草》真是一本特別有趣的書，建議大家有空拿來讀一讀。比如這一卷麥飯石下數第二條是「河砂」。原來拿河沙炒熱兌酒吃掉，是可以治療類似急性腸胃炎或者食物中毒之類的「絞腸痧痛」。還有一條更神奇，是《本草》從孫思邈的《千金方》中轉載的： 「人溺水死∶白沙（炒），覆死人面上下，惟露七孔，冷溼即易。」原來人溺水死了之後，你得空可以在旁邊生個火找口鍋炒沙子，然後蓋在死人臉上，人就活了。讀書漲姿勢啊……

古人並不知道麥飯石的來歷，因此認為只要長得像飯糰的就都是某種特別的石頭。但實際上就跟鵝卵石是被水衝刷出來的，不同地區的鵝卵石千差萬別一樣，麥飯石特殊外觀的形成，也是地質條件這些外界因素決定的。不同地區的麥飯石有很大差異，倒是麥飯石的主要成分，其實就跟當地普通巖石基本一樣。

 

麥飯石的最主要特點是其相對多孔的網狀結構，因為孔多，在水中與水的接觸面積變大，可能會幫助過濾水中的雜質，析出的礦物質也多一點。在上世紀剛改革開放的那個年代，的確有其流行的基礎 —— 一方面對水安全的監控太差，即便是一線城市的自來水裡也有各種奇怪的味道，桶裝水也沒開始普及；另一方面，剛剛從飢餓年代走出來的民眾，恨不得舔石頭補鈣，對於這種能析出一點點微量元素的寶物，當然趨之若鶩了。

但現在我們已經生活在不需要從石頭縫中摳營養的年代了，也有大把靠譜的多的淨水產品可以選擇，因此麥飯石基本已經從我們的視野中絕跡了。本來也該如此，否則不管是什麼地方什麼巖層的石頭，看著像飯糰，就拿來泡水喝，你確定裡面析出的都是可愛的營養元素，而不是天然石材中很可能存在的放射性物質和重金屬之類的麼？

聊完麥飯石，我們再來說一句或許讓你翻臉的話：其實麥飯石跟韓國麥飯石鍋沒半毛錢關係。

韓國麥飯石鍋是這個行業最大的熱銷子品類，但在韓國，基本沒人知道這種鍋，為了這個選題，我們聯繫了兩位數的韓國朋友，或在韓國生活的中國人，回答完全一致：在韓國沒見過有人用這種產品。還有更熱心的直接幫我們在韓國搜了一下價格，然後說「10000韓元（合60人民幣）的鍋，我肯定不會買的」。

我們在韓國最大的電商網站之一 「Gmarket」 的鍋的分類子目錄下刷了數百頁的產品清單，只找到了淘寶幾十種「韓國麥飯石鍋」中的一種，而且只有2個店鋪在賣。傳說中「風靡韓國」的麥飯石鍋產品，在韓國似乎有點悽涼。

韓國人民的確有用石鍋烹調的習慣，但那並不是炒菜用的，而是石鍋拌飯的那種模式。所以這類產品在韓國並沒有什麼人知道，只在中國超火。

並且韓國麥飯石鍋根本就不是什麼「麥飯石」做的。

在韓國網站的宣傳中，只用了Marble（大理石）+Nano Silver（納米銀）作為亮點。這裡忍不住吐槽一下納米銀塗層這種搞笑的噱頭。這是炒鍋啊！如果你家的飯菜中真的出現了在幾百度的高溫下還能存活的細菌病原體之類的，那都能拍成好萊塢外星生物入侵的狗血劇情了，也不可能靠納米銀這種殺菌功效堪憂的成分來搞定，學日系偽科學也用點心好不？

 

產品介紹的分層材質也寫的是大理石塗層。目前各個國家和品牌的不粘鍋塗層使用的主要還是聚四氟乙烯，也就是特氟龍材質。從抗粘性能、高溫穩定性、健康安全等角度出發，特氟龍算得上是目前人類所找得到的最好的不粘鍋塗層材料之一。比這種極小眾的大理石塗層不粘鍋產品靠譜得多。

 

但不管怎樣，韓國代購的這些大理石不粘鍋（藝名為「麥飯石鍋」），至少算得上價格便宜（韓國售價60人民幣左右，淘寶代購100多）。而且也是韓國正經品牌，至少比其他淘寶上標題是「韓國」，內文是「韓式」的某些假洋鬼子產品地道一些。

不管是韓國的「麥飯石」鍋，還是中國某些奇怪品牌藉機跟進的麥飯石鍋，不管是幾十元還是近千元，都一樣沒什麼購買意義。因為就算用了貨真價實的麥飯石，也一樣達不到他們吹噓的那些效果。

麥飯石是什麼，是長得像飯糰的石頭，而所謂的「麥飯石鍋」，雖然看著像石頭，但那只是外表塗層的工藝花紋而已，要真是石頭鍋你就端不動了。薄薄的塗層當然不是「飯糰」，也不是「麥飯石」了。麥飯石可能存在的一點點效用，也都是基於其多孔結構而來的，只是一個塗層當然做不到。

 

比如很多商家吹噓的麥飯石鍋能吸附有害物啊、釋放微量元素，還能養生什麼的，就算你相信原生態的麥飯石有可能有這些效果，但塗層是把石頭粉碎成極細微的粉末再塗到鍋上，原先的麥飯石結構早就被破壞沒了，還談什麼吸附釋放。活性炭能吸附異味，但你見過有家裡擺放雷射印表機裡的碳粉來吸味的麼？

 

至於說的那些神奇的醫療效果，更是胡扯了。還記得我們之前說過《本草綱目》裡麥飯石的療效是什麼麼？你會把塗層刮下來和泥塗在後背上治療毒瘡麼？

 

更重要的是，石頭這種材質，可能會有重金屬或者核物質超標的問題，因此使用的時候也需要嚴格的檢測。而用噱頭產品騙錢的奇葩廠家，在這方面就肯良心發現認真檢測了麼？對於一個用噱頭忽悠用戶的廠家，你是無法估算他的良心底線的。

麥飯石鍋沒有比普通不粘鍋更好用，在我們讀者反饋的意見中，大多是表示用不了多久就粘鍋了，比普通不粘鍋陣亡的還快。對於85後的爸爸媽媽們，可能不記得當初輝煌一時的麥飯石全民浪潮，但我們的社會應該比30年前更理性、更科學，這種假麥飯石鍋的鬧劇，該歇歇了。

由於扒皮的海淘產品太多，所以總被身邊做代購的朋友稱為「代購殺手」。其實對於任何認真做事的代購，我們都是尊重和鼓勵的。但忽悠出來的產品，早晚會被唾棄。只有真正用心設計、生產，以用戶真正需求為出發點的產品，才會是品牌、商家或者代購朋友們的安身立命之本。上世紀盛極一時的麥飯石，最終也只落得要靠假韓國鍋來借屍還魂。那現在的這些奇葩的「海淘神器」們，又能忽悠幾年呢？

最後，看了這麼多淘寶「麥飯石鍋」的廣告有點膩，記得最清楚的還是這張安心的臉，總感覺做菜粘上油汙一點都不害怕了。

 

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參考資料：

《中國麥飯石資源與開發研究》