上午主持人：高遠飛副總裁，廣西揚翔股份有限公司黨委書記、副總裁、服務養豬事業部總裁
報告主題：《仿生消化方法高效評價飼料原料營養價值及應用》
主講嘉賓：趙峰博士，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、博士生導師
主要內容：
㈠飼料營養價值評價技術體系
1.豬飼料養分效價評定技術規範-DE/ME
2.豬飼料養分效價評定技術-豬腸道套管及AA SID（胺基酸消化率）測定規範
2.1豬腸道食糜的連續採集方法
3.雞飼料養分效價評定規範-ME
3.1用於測定AA SD的家禽去盲腸手術方法
3.2家禽腸道食糜的連續採集方法-腸道套管
4.仿生消化技術體系（累積發表論文48篇）
4.1仿生消化測定技術規程（發明專利申請號：201910360566.8 ）
5.蒸汽調質制粒評估熱敏物質技術體系
㈡仿生消化法評定豬飼料原料能值及AA SID（胺基酸消化率）
1.試驗設計
1.1體內DE、ME測定：15×6U丁方
1.2體內AA SID測定：15×6U丁方
1.3仿生消化EHGE測定
1.4仿生消化dAA測定
1.5谷實類飼料原料（共計評定15種原料）
2.試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
2.1體內法測定豬對谷實類原料的DE、ME
2.2谷實類試驗日糧的糞便評分
2.3谷實類試驗日糧的排便次數
2.4仿生消化法測定豬對谷實類原料的EHGE
2.5仿生消化法EHGE估測的DE和ME
2.6 AA消化率仿生消化法測值與體內測值的相關性
2.7仿生消化法測定98個豆粕的dCP
㈢仿生消化法評定雞飼料原料ME
1.仿生消化與雞飼料ME的相關性
1.1試驗設計
①16個定標樣品：EHGE (5重複/樣)，TME(24隻/樣)
②10個驗證樣品：EHGE (5重複/樣)，TME (24隻/樣)
1.2試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
①16個原料和10個驗證樣品ME與EHGE的CV
②16個原料和10個驗證樣品EHGE與黃羽肉雞TME的變異
③16個飼料原料的EHGE估測TME的模型
2.仿生消化法的靈敏性
2.1試驗設計
①8個定標日糧(豆皮2%遞增)：EHGE (5重複/樣)，AME(12隻/樣)
②8個驗證日糧（穀食類不同，配方相同）：EHGE (5重複/樣)，AME (12隻/樣)
2.2試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
①仿生消化EHGE的靈敏性
②日糧AME的靈敏性及EHGE與AME的關係
③8個樣品驗證估測模型的靈敏性
3.玉米EHGE值的評估及其預測模型（來源：溫氏）
3.1試驗設計
①估測模型
採集玉米樣品26個，其中11個來自東北的烘乾玉米，15個來自雲南、河南、陝西、山東、安徽、浙江的自然晾乾玉米。
②動物試驗驗證
3.2試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
①玉米化學成分對EHGE的相關關係
②玉米化學成分對EHGE的當量關係
③0-64d肉雞生長性能與玉米容重的關係
㈣仿生消化法評定鴨飼料原料ME
1.仿生消化法估測肉鴨飼料原料ME
1.1試驗設計
①9個能量飼料，12個蛋白質飼料：EHGE (5重複/樣)，TME(12隻/樣)
②10個驗證日糧（驗證10個原料）：EHGE (5重複/樣)，TME (12隻/樣)
1.2試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
①21個飼料原料EHGE與鴨TME的相關關係
②21個原料EHGE對鴨TME的估測模型
③10個日糧驗證EHGE對鴨TME的估測準確性
2.基於仿生消化法測定肉鴨飼料原料ME的有效性檢驗（溫氏）
2.1試驗結果（註：結果多以圖表呈現，應專家要求不對外，可會後看直播回放詳細了解）
①仿生消化法測定飼料原料EHGE及計算ME的差異
②日糧ME水平與番鴨F:G的關係（21-75d）
㈤總結
1.仿生消化法有望準確地估測豬飼料的DE、AA SID；
2.仿生消化法估測雞、鴨的ME已經在生產中得到佐證，並在行業中應用；
仿生消化法在評估雞飼料的胺基酸、磷的消化率、飼用酶製劑、包膜產品定點釋放也開展了大量工作。
報告主題：《新型有機微量元素降本增效和抑菌能力上的研究進展》
主講嘉賓：許甲平博士，上海德邦生物集團有機微量技術副總裁
主要內容：
㈠行業背景：增效減排是行業大趨勢（第2625號公告+第194號公告）
1.第2625號公告
1.1特別需要注意仔豬與中豬的銅含量變化
1.2密切注意斷奶後前兩周內鋅的添加量
1.3不同飼料原料及載體中微量元素含量分析
2.第194號公告
2.1 2020.1.1起停止所有獸藥企業生產促生長藥物飼料添加劑，吊銷資質
2.2 2020.7.1起飼料企業停止添加使用促生長藥物飼料添加劑
2.3 2020.12.31起停止一切包含促生長藥物飼料添加劑飼料的流通
㈡存在的問題：如何才能讓全球動物都用得起有機微量元素？
1.用戶需要安全、高效、性價比高的有機微量元素產品
2.目前有機微量元素廠家的主要生產方式
2.1物理方法：包被，納米
2.2化學方法：胺基酸、糖蜜或有機酸的螯合或絡合
2.3生物學方法：生物富集
3.當前有機微量元素存在的主要問題
3.1問題一：單一胺基酸螯合鹽為主，效果是否能達到要求
3.2問題二：添加成本高，無法廣泛使用
3.3問題三：是否有高性價比的有機微量來替換當前的微量元素
㈢解決方案：多種胺基酸螯合物，降本增效
1.α-胺基酸中的N和羥基O中間相隔兩個碳原子易與金屬離子形成五元環螯合物
2.目前的微量元素胺基酸螯合物生產商使用最多的α-胺基酸是甘氨酸和蛋氨酸
3.精準微量——降本增效3P項目：Performance(高效能)，Price(低成本)，Proven(充分實證)
4.「氨全礦」的合成
4.1生產工藝：多種胺基酸螯合物，AA:M = 2:1，分子量<500
5.「氨全礦」的特點
5.2使用成本低，相當於無機微量添加成本
5.2吸收率高，排放少
5.3氧化性低，維生素破壞少
6.「氨全礦」的驗證
6.1物理方法：紅外光譜--驗證是否螯合，質譜分析--驗證螯合的方式，熱重分析--驗證結晶水情況，XRD--驗證晶體結構
6.2化學方法：化學測定
7.「氨全礦」的生物學評估
7.1穩定性：油脂、維生素氧化
7.2抑菌性：大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌
7.3功效、機理：對血液、組織、器官的影響
7.4動力學研究：消化、吸收、分布、代謝、排洩
7.5田間試驗：對豬、禽、反芻、水產生產性能的影響
㈣取得的成果：多種胺基酸螯合物是無機微量元素吸收率的3倍
報告主題：《植物精油評估實戰操作及替抗配方優化新思路》
主講嘉賓：劉春海教授，黑龍江八一農墾大學客座教授、菲迪集團董事長/總裁
主要內容：
㈠植物精油的使用量
1.一般用量：15-25ppm
2.生物利用度好的：10-20ppm
3.乳豬教保料：3-5倍用量
㈡植物精油評估的實戰操作
1.實驗室評估
1.1感官評定：
①顆粒：100%通過30目分析篩；80%以上通過40目分析篩；20000粒/克左右；
②容重：600克/升左右；
③氣味：淡淡的精油香味。
2.植物精油的穩定性評估
植物精油具有易揮發、易氧化、不溶於水、大部分適口性不好等缺點，因此保持產品的高穩定性是關鍵。
2.1儲存穩定性：包裝內的穩定性、攤開放置的穩定性
2.2添加在飼料中的儲存穩定性
①在粉狀飼料（配合飼料、濃縮飼料、預混料）中的儲存穩定性評估
a.預混料：首先，高濃度微量元素的氧化作用；其次，氯化膽鹼的吸潮
②在顆粒料制粒穩定性的評估
a.制粒過程中受調質溫度、溼度和調質時間，飼料中微量元素的氧化作用，飼料添加酶的分解作用的影響
b.制粒時受溫度、擠壓變形的影響
3.植物精油抑菌圈試驗評估的局限性
3.1植物精油易揮發
3.2包被物的幹擾
3.3不能體現植物精油的抗炎作用
4.植物精油體外最小抑菌濃度試驗評估的局限性
4.1包被物的幹擾影響試驗結果
4.2乙醇或甲醇提取會把包材中的脂肪或乳化劑一起提取出來
4.3用旋轉蒸發儀會同時把脂肪也蒸發出來
4.4脂肪酸的分餾技術
4.5最笨的方法：先測出各種植物精油含量，重新配伍做MIC試驗
4.6不能體現植物精油的抗炎作用
5.簡單的治療評估：檢驗效果和適口性
5.1治療豬細菌性腹瀉：淨力安I型800克-1000克/噸
5.2腹瀉：大腸桿菌、沙門氏菌、產期莢膜桿菌等
5.3蛋雞輸卵管炎：500克/噸，三天
5.4雞腹瀉：250克-500克/噸，三天
6.生產性能試驗評估
6.1植物精油必須包得住、放得出
6.2植物精油的副作用：①適口性問題；②過敏問題；③合成中間體問題
㈢替抗配方優化思路
1.各種非營養性添加劑
1.1酸化劑：甲酸及鹽、苯甲酸、檸檬酸、富馬酸、丁酸及鹽、中鏈脂肪酸
1.2益生菌：乳酸菌、雙歧桿菌、丁酸梭菌等
1.3酶：葡萄糖氧化酶等
1.4植物提取物：植物精油、多糖類，黃酮類，多酚類等
1.5寡聚糖：果寡糖、異麥芽寡糖、木寡糖、殼寡糖
1.6抗菌肽：G+、G-
1.7發酵物、酶解物、lgY卵黃抗體
2.所選非營養性添加劑及添加量的評估
2.1有效性的評估
2.2劑量的評估
3.配伍方案的有效性及拮抗
4.植物精油與各種非營養性添加劑的搭配方案
4.1植物精油與酸化劑的搭配
①與甲酸、苯甲酸、甲酸銨、二甲酸鉀
②與丁酸鈉、單或三丁酸甘油酯
③與中鏈脂肪酸
4.2植物精油與益生菌的搭配
①與乳酸菌及乳酸菌素，桿菌與球菌（糞腸球菌、屎腸球菌）
②芽孢桿菌？
③酵母菌及酵母培養物
4.3植物精油與酶的搭配
①與葡萄糖氧化酶、溶菌酶
②其它消化作用酶：蛋白酶、甘露聚糖酶
4.4植物精油與寡聚糖的搭配
①與木寡糖
②與其它寡糖：果寡糖、異麥芽寡糖、殼寡糖、甘露寡糖等
4.5植物精油與植物提取物的搭配
①已經批准的植物提取物：博落回、山花黃芩提取物
②合法的10種植物提取物
③合法的115種天然植物
④精油與其它植物提取物搭配會加強效果
4.6植物精油與單寧酸的搭配
①單寧酸，植物中的單寧類物質，為多酚類
②含單寧的植物：五倍子、柯子、柿子、橡實殼、慄子等
③禾本科植物：高粱
4.7植物精油與抗菌肽的搭配
4.8植物精油與發酵物的搭配
①發酵物種類：禾本科副產物發酵、餅粕類發酵、植物提取物殘渣
②糟渣類
③活酵母
④酵母培養物
報告主題：《無抗+非瘟時代，泰高仔豬營養創新策略分享》
主講嘉賓：趙昕紅博士，泰高營養科技（北京）有限公司首席顧問
主要內容：
㈠非瘟+無抗時代，養殖會面臨哪些挑戰
1.規模化、現代化養殖場快速崛起：健康+生產效率
2.養殖生產效率提升：高產母豬應用比例增加，產仔數越來越高
3.無抗：仔豬腹瀉增加？弱仔增多? 生長性能下降？
4.仔豬生長遺傳潛能發揮？優秀基因的利用效率？
5.非瘟尚無有效解決方案之下--改變傳統寄養方式？
㈡應對挑戰-泰高仔豬營養創新策略
1.泰高營養致力於：幫助客戶減少抗生素使用，提升動物福利及健康水平，提升客戶養殖盈利能力
2.高產源自良好開端致力於將動物生產潛力與生產性能差距從40%降低到20%
3.從客戶需求或挑戰驅動-出發-健康、性能、效率。著眼客戶收益最大化，全程健康+性能最優導向
3.1從出生開始的四或五階段仔豬營養體系構建
3.2仔豬階段--出生開始：關鍵點（出生及斷奶後2周）腸道健康構建
3.3營養設計原則：營養素均衡+適口性構建
3.4擬實現目標：產房放棄寄養，仔豬出保育數量+重量保障
4.新方法：從初生開始的飼料營養補給仔豬營養體系-斷奶前：開口、教槽、斷奶三段式
5.從出生開始的仔豬四階段營養體系：
5.1適口性
5.2蛋白：源配比
5.3纖維：源配比
5.4腸道健康打造
㈢仔豬營養體系創新技術路徑
1.關鍵點：
1.1適口性--原料選取與加工
①最重要的：讓豬開口吃料
②補料會促進腸道發育
③適口性從出生教槽開始
1.2腸道健康--大原料+添加劑有機組合
①蛋白質量關注重點：原料新鮮度、抗營養因子、消化吸收利用率
②在疾病壓力下，蛋白與其他營養素之間的互作
③日糧中蛋白與纖維的相互作用
④腸道健康管理策略-複合增效-普瑞沙，普瑞沙全面提高腸道健康：a.菌群平衡，b.菌群豐度，c.緊密連接，d.腸道上皮完整性
1.3生長潛能發揮--營養水平+營養素均衡的匹配源、量、配比（營養素之內與之間）+加工工藝+質量保障體系
㈣試驗驗證
泰高仔豬全營養方案在世界各地得到了廣泛的驗證，取得了良好的應用效果
㈤產品創新思考
知行合一，以產品力打造為核心的應用研發體系建設
報告主題：《正大DGM體系之Diet日糧營養方案》
主講嘉賓：韓望博士，正大生物技術總監
主要內容：
㈠正大DGM無抗方案介紹
1.泰國正大無抗飼料實現歷程
作為全球最大的飼料生產企業，正大集團在泰國從2006年起就實現了禽料無抗，並從2010-2017年，逐步實現了豬料無抗。泰國的養殖技術和條件與中國類似，對中國無抗更有借鑑意義。
2.正大生物DGM技術體系
DGM是動物日糧(Diet)，腸道(Gut)以及腸道微生物(Microbes)三個單詞英文首字母的縮寫，最早是在2014年泰國正大飼料營養實驗室開始研究，為了應對泰國飼料無抗的法規，旨在研究動物日糧、腸道完整性和腸道微生物的交互關係，並於2018年由泰國專家林德才博士引入正大集團生物工程區並概括為DGM技術體系。
3.平衡DGM基礎：腸道結構完整性和腸道微生物
腸道結構的完整性是整個DGM體系的基礎和核心，包括以下4個方面：
⑴物理屏障：腸細胞的生長和發育，胺基酸、膳食纖維、丁酸、核苷酸可影響腸細胞的生長和發育
⑵化學屏障：是指胃酸、膽汁、消化酶、粘多糖、溶菌酶、抗菌肽等構成了腸道的化學屏障
⑶免疫屏障：主要由腸道相關淋巴組織組成。寡糖、益生菌、植物精油類等可促進免疫力的提高
⑷生物屏障：腸道微生物的平衡，日糧成分、抗生素、植物提取物、酸化劑、酶製劑、益生菌都可調節菌群
4.DGM的應用：腸道健康和動物健康
現代研究表明：腸道與其它器官之間存在三個典型通路：
⑴腸-腦軸：日糧成分及腸道微生物成分可影響動物的行為
⑵腸-肝軸：肝是機體的代謝器官，三大營養物質的代謝，藥物的解毒、氧化應激都在肝臟中進行
⑶腸-肺軸：動物生產中兩大類疾病：腸道疾病和呼吸系統疾病，日糧及腸道微生物也可影響呼吸系統的健康。
5.有機酸+植物精油的協同效果
5.1牛至油吸收的特點
牛至油（香芹酚）的代謝：香芹酚口服易吸收，主要在胃和小腸階段吸收，吸收率高達90%，口服後1.5h即可達到血藥峰值，隨之尿液中也出現峰值，體內半衰期僅為2h，尿液中主要以原型香芹酚存在。
5.2藥物傳輸系統(Drug Delivery Systems, DDS)
藥物傳輸系統係指人們在防治疾病的過程中所採用的各種治療藥物的不同給藥形式，在60年代以前的藥劑學中稱為劑型。隨著科學的進步，劑型的發展已遠遠超越其原有的內涵，60年後逐漸發展為藥物傳遞系統加以描述。
㈡無抗產品應用效果（豬，雞，兔）
1.豬無抗飼料（全價料）
2.飼料禁抗前常見的藥物配伍
3.空白飼料+豬場關鍵階段用藥
3.1母豬產床關：產前產後各7天，金黴素400g/噸飼料
3.2仔豬斷奶關：斷奶後7天，400ppm金黴素或者200ppm金黴素+50ppm硫黏
3.3育肥成長關：第10-13周，使用7天支原體病，200ppm金黴素+100ppm吉他黴素/100ppm泰妙菌素
報告主題：《β-1,3-1,6-葡聚糖--抗生素促生長劑替代的踐行者》
主講嘉賓：陳行傑博士， 巴西貝瑞金（Biorigin）特邀專家
主要內容：
㈠抗生素促生長劑的背景
1.食品安全--2020年7月1日飼料中禁止添加抗生素促生長劑
2.抗生素的作用
2.1抑制或者殺滅病原菌
2.2促生長，降低FCR，提高飼料效率
㈡β-葡聚糖是不同的
1.不同類型的β-葡聚糖
1.1細菌、海藻：β-1,3-葡聚糖，無支鏈
1.2酵母：β-1,3-葡聚糖，β-1,6，長支鏈
1.3蘑菇：β-1,3-葡聚糖，β-1,6，短支鏈
1.4穀物（如大麥）：β-1,3-葡聚糖，β-1,4，短支鏈
2.β-1,6-葡聚糖支鏈上的β-1,3-葡聚糖（多於2個葡萄糖單位）與巨噬細胞上的受體結合，每個巨噬細胞上至少有3-4個受體結合，結合後的巨噬細胞功能更顯著：
2.1更強的吞噬能力
2.2釋放抗炎症細胞因子等
2.3增強氧爆，消滅病原
2.4調控細胞分化/增殖
2.5激活其他白細胞/淋巴細胞
2.6抗菌物質
3.合理結構的β-1,3-1,6-葡聚糖
4.含β-葡聚糖的酵母產品
㈢β-1,3-1,6-葡聚糖（邁得佳）作為抗病和促生長劑在養豬生產中的應用
1.斷奶仔豬日糧中用β-1,3-1,6-葡聚糖替代抗生素的效果
1.1每噸料中添加250克β-1,3-1,6-葡聚糖能很好地替代有效抗生素組合（教槽料：斷奶前一周到斷奶後一周，添加50ppm卡巴氧；保育料：斷奶第二周到第三周，添加50ppm喹乙醇）
1.2抗生素日糧中，β-1,3-1,6-葡聚糖能進一步提高飼料轉化率
2.β-葡聚糖對感染腸毒大腸桿菌仔豬的影響
2.1飼餵β-1,3-1,6-葡聚糖後，可降低仔豬腹瀉程度和持續時間
2.2低抗體滴度表明：飼餵β-1,3-1,6-葡聚糖後，仔豬沒有或輕微受到腸毒大腸桿菌感染
2.3斷奶後2周仔豬日糧中添加β-1,3-1,6-葡聚糖降低腸毒大腸桿菌的易感性
2.4β-1,3-1,6-葡聚糖可以作為斷奶後預防大腸桿菌腹瀉的一種抗生素替代品
3.日糧中添加β-1,3-1,6-葡聚糖對不同健康狀況下斷奶仔豬生長性能和預防感染能力的影響
3.1養殖環境較差的豬場，日糧中添加β-1,3-1,6-葡聚糖：
①提高仔豬的生長性能，改善料肉比
②增強仔豬對病原的感染的抵抗力
3.2養殖環境較好的豬場，日糧中添加β-1,3-1,6-葡聚糖：
①對仔豬的生長性能、抵抗病原抵抗力無影響
3.3日糧添加β-1,3-1,6-葡聚糖，可增強養殖環境差的仔豬抵抗病原侵入的能力
4.日糧中添加β-1,3-1,6-葡聚糖對無抗大規模化保育豬生長性能和健康的影響
保育豬無抗日糧中添加50-100g/T β-1,3-1,6-葡聚糖：
4.1顯著提高日增重、採食量
4.2顯著降低無抗、無氧化鋅保育豬的腹瀉率
4.3同於或優於抗生素效果
5.β-1,3-1,6-葡聚糖對非瘟爆發豬場豬只健康的影響
日糧中添加600gβ-1,3-1,6-葡聚糖（邁得佳）/噸，可顯著降低豬只死亡數和死亡率。
㈣總結
近40年的邁得佳研究應用試驗表明：β-1,3-1,6-葡聚糖在抗菌/抗病毒、調節免疫以及促生長等方面來說是抗生素促生長劑的良好替代品。
報告主題：《飼用酶製劑在無抗背景下大有作為》
主講嘉賓：陳亮博士，動物營養學國家重點實驗室辦公室主任
主要內容：
㈠背景
1.畜牧業現狀：畜產品、飼料產量迅速增加
2.畜牧業現狀：飼料用糧佔比增加，飼料資源短缺，進口依賴嚴重
3.畜牧業現狀：國家「減抗禁抗」 腳步加快
4.飼用酶: 緩解畜牧業當前問題的有效手段之一
90年代起，飼用酶作為安全、環保、高效和無殘留的添加劑開始在畜牧業中被廣泛應用。
㈡飼用酶製劑種類及功能
1.飼用酶製劑的種類
1.1營養性飼用酶：
①蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等
②植酸酶和纖維素酶、甘露聚糖、木聚糖酶、葡聚糖酶、果膠酶等非澱粉多糖酶
1.2功能性飼用酶：
①葡萄糖氧化酶、溶菌酶、半纖維素酶等
②黴菌毒素降解酶、棉酚降解酶等
③纖維素半纖維素酶、木質素降解酶、蛋白酶等
2.飼用酶製劑的功能
2.1飼用酶對畜禽腸道健康的影響
①減少未消化底物
②產生益生元
2.2提高飼料利用率、降低汙染物排放
①蛋白酶和澱粉酶
補充內源消化酶的不足；提高飼料轉化效率 ，促進生長，減少汙染物排放；直接殺菌 、抑菌
②非澱粉多糖酶
降低食糜黏性；降低食糜在消化道的運轉時間；分解日糧纖維成低聚糖
2.3非營養功能
①提高免疫水平、抗菌抑菌作用：葡萄糖氧化酶、溶菌酶、非澱粉多糖酶等
②去除飼料中有害物質：黴菌毒素降解酶、棉酚降解酶等
③農業廢棄物飼料化利用：纖維素半纖維素酶、木質素降解酶、角蛋白酶等
㈢酶製劑體外優選和利用
1.仿生法快速評估外源蛋白酶劑量效應
2.肉雞飼糧外源蛋白酶適宜添加比例研究
隨著外源蛋白酶添加劑量的增加，肉雞前期和後期基礎飼糧全消化道DMD、GED和EHGE 也隨之增加（P＜0.01）。當外源蛋白酶添加劑量分別為112500 PROT·kg-1和 91800 PROT·kg-1時，肉雞前期和後期基礎飼糧全消化道的EHGE 可達到最大值，肉雞飼餵也呈現出很好效果。
3.肉雞飼糧外源脂肪酶效果
3.1加酶後NC1組能量利用率提高最多，顯著提高9.99%。
3.2不同能量水平加酶後脂肪利用率均有提高，NC1組脂肪利用率提高最大8.83%。
3.3脂酵素200實驗組存活率比對照組提高2.46%。
4.建立了飼糧非澱粉多糖酶譜優化平臺
5.不同非澱粉多糖酶對肉雞飼糧能量的當量調控
5.1選用木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶和果膠酶4 種非澱粉多糖酶，利用離體消化技術，分別研究它們對肉仔雞日糧能量代謝的影響
5.2非澱粉多糖酶對離體消化能的調控效應顯示規律性的「S」型曲線；4種酶對日糧能量調控效應依次為：木聚糖酶>β-葡聚糖酶>纖維素酶>果膠酶。
6.不同非澱粉多糖酶對母雞玉米-雜粕飼糧能量的影響
6.1選用木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶和果膠酶4 種非澱粉多糖酶,利用離體消化技術，分別研究它們對母雞玉米-雜粕日糧能量的影響。
6.2隨著添加量的增加，非澱粉多糖酶對蛋雞玉米-雜粕日糧的能量調控呈現劑量遞增效應，最後趨於平衡；4種酶對母雞玉米-雜粕日糧調控效應依次為：木聚糖酶>β-葡聚糖酶>果膠酶>纖維素酶。
酶製劑——挖掘「黑箱」
下半場主持人：陳清華教授，湖南農業大學動物科學技術學院教授、博士生導師，湖南生態養豬技術研究院(百宜集團)院長
報告主題：《水禽立體籠養發展與趨勢》
主講嘉賓：侯水生研究員，國家水禽產業技術體系首席科學家、中國農科院創新工程水禽育種與營養團隊首席科學家
主要內容：
一、我國水禽產業基本情況
(一)2019年我國水禽總出欄量、產肉量與產值
2019年我國肉鴨出欄量44.3億隻，舌肫腸103.21萬噸;
2019年我國肉鵝出欄量6.06億隻，鵝肉產量25.45萬噸;
2019年我國水禽總出欄量50.4億隻，總產肉量1243.3萬噸，，總產蛋量309萬噸，總產值2365.1億元;
2019年我國水禽佔我國肉類總產量的比重，嚴重低估了水禽的比重。
(二)我國鴨肉類食品的消費特點
1、北京烤鴨：填飼不超過5%
2、中國傳統鴨肉食品
3、鴨肉消費進入新時代：需要高胸肉、高附加值的分割鴨品種
小結：我國鴨肉類食品的消費特點
（1）鴨肉類食品多元化
（2）鴨肉仔旅遊食品中扮演替代的重要角色
（3）鴨肉類食品消費以「工業化、商品化加工類食品消費」為主體，家庭消費較少
二、肉鴨立體飼養的產生背景和意義
1、政府制定多項環保政策，養殖壓力大，養殖模式轉型升級勢在必行
2、2017難肉鴨養殖場大數據分析案例：
3、推廣肉鴨立體養殖意義
(1)補短板
(2)「環保風暴」的本質是淘汰落後產能，促進產業升級
(3)提高養殖用地的利用率
4、肉鴨多層籠養技術
三、肉鴨立體養殖新技術
(一)肉鴨立體養殖技術簡介
關鍵點：
鴨舍設計：全封閉、空氣高效循環
養殖設備：籠具、給料系統、飲水系統、排洩物收集系統、通風換氣系統等
智能化環控設備：
(二)肉鴨立體飼養鴨舍基本結構和技術參數
(1)單籠
(2)籠具組裝
(3)自動給料系統
(4)飲水系統
(5)自動收集糞便系統
(6)供暖系統
(7)通風降溫系統——風機
(8)通風降溫系統——通風管和通風小窗
(9)通風降溫系統——溼簾
(10)通風降溫系統——溼簾導流板
(11)照明系統
(12)供電系統
(13)TOT智能管理系統
(14)抓鴨系統
(三)立體飼養肉鴨的生產性能
(四)立體飼養肉鴨的舍內環境參數
總結
1、我國2019年鴨肉產量超過1000萬噸，超過牛肉和羊肉產量，是第三大肉類產業，並具有優質、高效、健康等特點;
2、我國肉鴨立體飼養的設施設備、飼養技術基本成熟。立體飼養技術將成為我國未來肉鴨主要飼養方式之一，具有高效、健康、減抗等作用;
3、我國肉鴨產業目前處於轉型升級的關鍵時刻，智能化的全室內立體飼養技術將肉鴨產業帶入高效、健康養殖新時代。
報告主題：《無抗條件下改善豬腸道健康的添加劑選擇與應用》
主講嘉賓：彭豔，上海美農生物科技股份有限公司豬營養研究室主任
主要內容：
一、飼用抗生素禁用後腸道健康面臨的挑戰
挑戰1：採食不足對腸道結構的不利影響
挑戰2：營養物質的消化吸收量與需要量之間的差距
挑戰3：消化吸收不充分對腸道結構和菌群平衡的不利影響
挑戰4：管理帶來的應激對腸道結構的不利影響
對於養殖動物：腹瀉增加、發病死淘增加、生長減緩
對於飼料企業：投訴增多、服務增多、成本增加
二、無抗條件下豬腸道健康策略與方案
一大目標：腸道健康：適應腸道、保護腸道、彌補腸道、修復腸道
二大核心：保結構、調平衡
三大方向：提高營養物質消化吸收、保證腸道菌群平衡、保證免疫功能正常
四大要素：營養素及水平、營養源、營養結構、功能性添加劑
五大路徑：提高採食量、提高營養物質的消化吸收、減少腸道損傷、加強腸道損傷後修復、調節菌群平衡
三、無抗條件下美農的豬腸道健康解決方案
提高採食量：香味劑、甜味劑
提高蛋白質可消化性：酶解蛋白
提高豬隊蛋白質的消化能力：酸化劑
促進腸道損傷後修復：丁酸類、保護型氧化鋅、植物精油、小分子肽
抑制和殺滅有害菌：酸製劑、酸化劑
四、選擇腸道健康類添加劑產品的關注點
配方技術：功能定位、成分、含量
工藝技術：創造和保證有效成分發揮作用的條件
應用技術：使用方案、推薦添加量
報告主題：《抗菌肽研究助力飼料無抗技術展望》
主講嘉賓：何濤 林州中農穎泰生物肽有限公司
主要內容：
一、研發概況
二、生產基地
三、抗菌肽的簡介
抗菌肽是一類活性多肽，至2020年9月1日，檢索抗菌肽資料庫APD有3240種抗菌肽。
至2020年，中農穎泰產業化了兩個抗菌肽，技術技術儲備抗菌肽，為已發現抗菌肽的3/3240.
四、一號抗菌肽研究進展
(一)一號抗菌肽結構與功能
胺基酸殘基37個，分子量3879D，一、二、三級結構明確，有兩個二硫鍵，具有免疫調節作用
(二)毒理學研究
(三)結構確證
(四)質量標準：純度≥99.6%，含量≥96%，含量=純度*(1-熾灼殘渣)
(五)SPF雞劑量篩選試驗(第一次)
(六)SPF雞劑量試驗(第二次)
(七)Ⅱ期臨床試驗、Ⅲ期臨床試驗、靶動物安全性試驗
(八)農業農村部國家一類新獸藥評審
(九)新飼料添加劑申報：有效性、耐受性研究
五、二號抗菌肽研究進展
(一)結構與功能
胺基酸殘基21個，分子量2100D，顯著殺滅大腸桿菌、沙門氏菌
(二)結構確證
(三)對動物源大腸桿菌的抑殺試驗效果
(四)對動物源沙門氏菌的抑殺試驗效果
(五)對標準菌株的體外抑殺試驗效果(第一次)
(六)對標準菌株的體外抑殺試驗效果(第二次)
(七)臨床分離株與標準菌株結果一致
(八)模擬胃液對二號抗菌肽含量影響試驗
(九)毒理學試驗
報告主題：《基於全腸道健康的乳酸菌作用機制及協同無抗方案》
主講嘉賓：王峰博士，好實沃生物技術支持中心總監
主要內容：
腸道菌群健康：有益菌、條件菌、有害菌互相制約，在質和量上形成生態平衡
菌群平衡打破(小腸細菌過度生長，有害菌升高)：有害菌產生氮代謝產物、細菌毒素;腸黏膜通透性增加、毒素進入組織和血液循環，消化系統炎症、增加肝臟負擔、全身代謝改變，免疫代謝增加、營養被消耗，料肉比增加、死亡率增加;
內源乳酸菌的作用機理：
粘附：競爭粘附點位，減少致病菌定殖
抑菌：減少有害菌
修復：維護腸道機構和功能完整性
抗炎：促進免疫系統發育，減緩炎症
促生長：促進營養物質消化吸收，提高生長性能
好實沃益生菌組合方案
乳酸菌+丁酸梭菌+枯草芽孢桿菌+酵母菌
乳酸菌：作用於全腸道，粘附、抑菌、修復、抗炎、促生長
枯草芽孢桿菌+酵母菌：前腸道，耗氧、產細菌素、殺菌、產酶
丁酸梭菌：後腸道，修復、殺菌、提高免疫力
好實沃教保料無抗方案：
生長豬和母豬：沃康Z888-200：200-300g/噸
肉禽使用方案：
報告主題：《基於物聯網技術的飼料精準定製的應用與實踐》
主講嘉賓：李忠超博士，農業農村部飼料工業中心博士後
主要內容：
定製就是根據豬場的實際需求，精準提供飼料，但是面對需求的多種多樣和供應的複雜多變，如何實現客戶的精準定製，李忠超博士的報告介紹了定製的難點、關鍵問題以及實施途徑，並分別介紹了針對飼料企業和養殖一條龍企業如何實現飼料精準定植，並用具體案例分析了基於物聯網技術的飼料精準定製帶給企業的效益。
一、定製是什麼?
定製就是：
1、根據豬場的實際需求，精準提供飼料
2、可量化、可複製的方案
二、如何實現定製?
需：需要多種多樣
供：供應複雜多變
定製的核心：如何實現利潤最大化?
需要有：現有配方、生長性能、當地原料價格、當地豬價
飼料中心有：動態需要量、動態原料資料庫、特定環境、精準配方、養殖物聯網
三、如何服務?
1、能否幫飼料企業以定製的方式開發豬場客戶?
解決問題：毛利更高、客戶更多
實施途徑：
(1)根據實驗室數據，建立特定資料庫;
(2)根據現有配方體系，建立特定需要量;
(3)優化配方，市場驗證效果;
(4)調整優化資料庫，形成飼料廠專有資料庫。
2、如何服務一條龍企業?
實施途徑：
(1)了解企業飼料、豬場等信息;
(2)根據現有配方和豬場階段數據，建立原料資料庫和需要量
(3)生長曲線和利潤模型;
利潤模型小結：
在低豬價時稍微盈利，不至於虧損;
高豬價時，大幅提高盈利能力;
從而實現整體利益最大化。
(4)豬場驗證效果，最終形成利潤最大化方案
報告主題：《飼料ODM及精準製造在飼料企業中的創新與應用》
主講嘉賓：佘偉明，湖南偉業動物營養集團總裁、湖南農業大學特聘教授
主要內容：
一、精準製造的目的
應對檢查?配方要求?降低成本?長的快、體型好?
精準製造的目的：效益最大化
二、精準製造的前提
前提：精準營養
核心是：淨能體系資料庫
飼料ODM物聯網，通過精準營養調控使養殖效益最大化。
飼料ODM帶給您什麼?
(1)原料營養價值精準評估(2)動物營養需求量精準測定(3)生產過程精準智造
飼料ODM物聯網的意義：飼養聯動平臺、效益分析工具
三、如何實現精準製造?
設備先進、工藝合理、及時糾錯
互動話題：飼料ODM模式與養殖業提質增效
主持人：張宏福研究員，動物營養學國家重點實驗室常務副主任、農業農村部動物營養與飼料學(綜合)重點實驗室主任
互動嘉賓：
單安山，東北農業大學教授
佘偉明，湖南偉業動物營養集團總裁、湖南農業大學特聘教授
尚秀國博士，北京和利美生物科技有限公司董事長
李忠超博士，農業農村部飼料工業中心博士後
吳曉峰，湖北邦之德牧業科技有限公司董事長
佘偉明：
配方師和養殖場通過電子飼餵站聯繫起來，飼料的效果怎麼樣，養殖場隨時可以看得到。
單安山：
近幾年業內關注的多是禁抗，減抗，而且上升到公共健康問題，禁抗主要是減少抗生素耐藥性、殘留等問題。
一方面，加強抗生素替代物的研究。
另一方面，糞汙還田，我們行業主要是用技術減少糞汙排洩;生產目標的確定很重要，以前為了追求瘦肉率浪費了很多蛋白，也增加了糞汙排洩，10年間大豆進口增加了10倍，畜產品只增加了50%。
第三個是秸稈利用。
吳曉峰：
邦之德專業生產發酵豆粕，從事這行業接近20年了，客戶有95%是直銷，ODM體會：
ODM標準：在國標和企業標準的前提下進行，配套有生產規程;
ODM創新：客戶的需求對企業來說是很大的挑戰，跨行業，創新的步伐要跟上;
ODM是一個細分行業的發展方向。
尚秀國：
2016年起主要由獸醫、營養以及管理專家組成團隊服務於1000頭以上規模化豬場;
我國養豬的問題，小豬場不會養母豬，保育豬成活率低，肉豬的遺傳潛力沒發揮出來，這些都是和飼料與養殖環節的脫節有關，飼料ODM不僅可以解決飼料產品同質化的問題，還可以解決豬場很多實際問題。
李忠超：
我們定位是營養，對於未來物聯網發展方向，單純的飼料企業發展很難，要從豬場角度出發，飼料才有發展方向。