今天給大家介紹幾個澳門特色店，據說一直堅持自家親手製作，以真材實料打造美味，成就口碑相傳的好店！我今天路過順便打了個卡~
以上視頻來源於澳門經濟局
紅記飯店
——澳門少有的傳統地道中式菜館
座落於官也街的小巷裡，紅記飯店沒有華麗的裝潢，三十餘年，靠著用心製作的菜品，讓本地居民一代又一代人成為紅記飯店的回頭客。
紅記是澳門少有的傳統地道中式菜館，當中的小炒尤為好吃。招牌金牌燒肉，外脆肉香，肥瘦均勻，點上些自家調製的特製醬油，特別滋味。
金牌燒肉和叉燒都是即日製作，燒爐設於廚房，於早上和黃昏分別燒制兩次，所以無論午飯或晚飯，食客都可以吃到新鮮出爐的燒味。
奄仔蟹糯米飯，按照不同的時節，選用蟹的品種都不一樣，蒸飯時，鮮味蟹汁和陣陣蒜香，慢慢滲進糯米飯裡。賣相非常吸引，吃上一口，伴著濃鬱的蟹香，特別好吃。
椒鹽九肚魚，選料是比較大的九肚魚，開邊起骨，炸出來的九肚魚一口脆。
不但招牌，其餘樣樣菜品，紅記堅持真材實料，讓每位食客在飯店，都能留下美好的回憶，是紅記一直傳承多年堅持的信念。
美食推介
椒鹽九肚魚、南乳炸雞翅、燒肉、魚肚蟹肉豆腐、糯米飯篜蟹…
文記餅家
——傳統澳門特色手信
文記餅家是一間有自家特色的小店，開店以來深受本地人和香港遊客喜愛。
招牌咖喱蛋卷，靠眷自製的咖喱漿，每天新鮮製作，創立至今三十多年來，吸引了眾多遊客慕名光顧，由於蛋卷味道清香、與嗆鼻的咖喱有所不同，於是成為客人們必買的手信。
為了堅持讓客人食得健康的理念，店家把許多傳統食品進行了改良，以適合現今城市人對飲食的要求。
家傳戶曉的老婆餅和雞仔餅，眾所周知，這類食品所用的餡料都是擠滿了肥豬肉，以及用大量的油烘焙出來，雖然吃起來香口，但也不太健康。於是店家把肥肉和油的份量減少，在製作技巧上也進行了摸索，製作出文記獨有味美健康的老婆餅和雞仔餅。
類似改良的產品還有不少，如紅豆餅，香芋餅等，任君選擇。
美食推介
咖哩蛋卷、光酥餅、白糖糕、香芋老婆餅…
英利魚欄
——有半世紀歷史的海味乾貨店
當年路環島還只是一個小漁村，每天都有漁船帶來新鮮的海產品，不過時過境遷，漁村的風貌不再，如今只剩下為數不多的漁欄營業，這家擁有五十年歷史的位於路環市區海邊水上棚屋的老店英利魚欄是其中之一。
英利魚欄的貨品多年堅持自家製作，設有的露天曬場控制貨品的乾濕質量，可以儲存的時間相對較長。
英利魚欄海味貨品齊全、種類繁多，一直廣受旅客和本地街坊青睞，專營的鹹魚有黃花魚、馬友魚、膠魚、曹白魚等等；20多個品種的花膠，有來自北美洲、南美洲、印尼、巴基斯坦、巴西和內地等的蝴蝶膠、雜膠、青敏肚等，本地花膠數量較少有百花膠、敏膠。
另外還有魚翅、元貝、蠔油、蝦漿、蝦膏、蝦乾等等三十多種海味乾貨。船人街雖漁船繁華不再，濃濃的街坊人情味依舊，英利魚欄不時有折扣回顧多年照顧生意的老街坊。
美食/產品推介
鹹魚，花膠，魚翅、元貝、蠔油、蝦漿、蝦膏、蝦幹…
雅憩
——在花園餐廳裡品嘗土生葡菜料理
雅憩寓意為優雅舒服的地方，坐落在聖方濟各教堂旁邊——電影《遊龍戲鳳》的取景點，靠著海邊，吹著微涼的海風，品嘗著融合中西菜色的葡國菜、粵菜，加上孜然的燒烤味，令人大快朵頤。
土生葡菜，不同於葡萄牙菜色，融合中西式食材和烹調方法，更符合本地人口味。
脆皮燒豬手採西式方法醃製豬肉，用廣東式的燒法，烤出來的豬手是焦糖色，不肥不膩，滿口香脆。
最有意思的是桑拿焗蝦，用酒都是老闆千挑萬選的花雕酒，把鮮蝦放入酒中，待蝦飲盡花雕，醉後再放入餐檯上的石子熱鍋，焗出的蝦帶有酒香鮮味。
招牌紅豆豬手亦深受喜愛葡國餐的達官貴人的喜愛。雅憩菜式總類多而且獨特，每樣老闆都如數家珍，來到路環的你，怎能不來試一試這正宗的土生葡菜？
美食推介
紅豆豬手、脆皮燒豬手、桑拿焗蝦、牛肋骨、咖喱蟹、西洋白酒蜆煲、馬介休炒飯、木糠布甸…
如果你最近來澳門想吃點本地特色，可以去看看噢！