法國人將吃視為一大樂事，法國大餐以精緻浪漫的品味風靡全球。
南京鯨嘉魚法式鐵板燒將新鮮食材與法式鐵板日本料理相結合，讓你不用出國也能感受異域美食體驗。
鐵板燒發源於西班牙，經日本流入臺灣，後來發展出日式鐵板燒與法式鐵板燒兩種，是一種中餐與西餐相結合的料理。鐵板燒日料對食材選擇十分嚴格，需用上乘新鮮的海鮮、肉類進行現場烹飪。
鐵板燒在日本十分流行，被認為是身份與地位的象徵；對於客人來說，在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝不失為一場視覺與味覺的饗宴。
鯨嘉魚坐落於美麗而古老的秦淮河畔—南京1865 創意園區，鬧中取靜、環境清幽。
室內布置簡約復古，日系風格與餐飲風格相得益彰，細節之處彰顯匠心。
廚師團隊來自臺灣，高師傅的爸爸在臺灣從業40多年，是位江湖地位極高的鐵板大師。媽媽則是臺灣的第一位女鐵板廚師。
高師傅曾深入學習法餐，又在日本深造研究多年。還有來自於寶島臺灣的吳師傅和上海的張師傅。
他們日本、法國米其林餐廳接受過專業培訓，秉持著專業的料理精神。將法餐的美學、鐵板燒的純淨、日料苛刻的食材要求融合在一起，將美食烹飪藝術發揮得淋漓盡致。
傳統飲食習慣都是廚師做好後再呈上桌，鐵板燒則與之相反：
操作臺在餐桌中央，客人的座椅圍繞操作臺呈環形排開，可以直接觀看菜品的烹飪過程，還可以跟主廚交流。
觀看主廚做菜，更像是欣賞一場藝術表演：兩把鏟刀在鐵板上指揮食材動作明快毫不拖泥帶水，或煎或燜、或炒或切，轉眼間一份法式美食呈現眼前。
如果做蛋炒飯，還可以看到米粒在鐵板上跳躍的畫面，非常誘人！
可以做鐵板燒日料的食材有很多，但可以真正將食材發揮到極致的材料也是屈指可數的。鯨嘉魚從來自世界各地的優選食材中精心甄選。
從法國、挪威的銀鱈魚，到臺灣澎湖的野生大明蝦，從內蒙古羊排到千島湖優質的魚子醬，都要經過廚師精選才會上桌呈現給客人。
為了追求口感，主廚還會對食材進行修整，使之口感更佳。
目前鯨嘉魚和鮮望建立了友好夥伴關係，來自內蒙古烏拉特草原的羊肉已經徵服了饕客的味蕾；南京的朋友們可以品嘗到經典的法式煎羊排等美食。
飲食，民生之大事。
法國的浪漫，不僅在於時尚靚麗的都市風貌，我想你應該先嘗嘗法式美食，浪漫從美食開始~