Costco開業4小時被擠爆,不會做服務的運營高手不是好超市?

2020-12-19 熱雲數據

「為提供更好的購物體驗,賣場將暫停營業,請避免前往。」

剛開業就停業?真相只有一個——太火爆!8月27日,美國連鎖會員制超市Costco在上海閔行區開業,開業僅4小時現場爆滿,手機APP和簡訊同時發布以上公告,被迫暫停營業。

據悉,現場購物情況堪比春運,堪比早晚高峰的西二旗、望京、國貿……

Costco內的一豬肉攤面前十多人緊拽一塊豬肉進行爭搶,後面還擠著眾多根本湊不到豬肉攤前的人。

大媽出徵,寸草不生

在Costco,上海人展示了真正的實力:工作日比你閒,不上班還比你有錢,比你有錢還比你會省錢。

有閒有錢的上海人真正詮釋了什麼叫「買,不要猶豫,家裡又不是沒有這個條件」。貧窮、弱小而又在上班的我,表示「我太難了」!

事實上,自7月1日開放會員申請後,Costco經過幾個月來的營銷造勢,蓄客能力就已經在上海得到了認證,目前會員已經積累了數萬名,遠超預期。在各大國際零售巨頭撤出中國大陸之際,Costco還能這麼火,到底是什麼神奇的力量讓它精確瞄準了中國大陸消費者的錢包?

少即是多,奇葩的盈利模式

線上購物和新零售的雙重衝擊之下的國內消費市場,家樂福、沃爾瑪、麥德龍等國際商盡顯超頹勢。其中,家樂福中國大陸48億元出售80%股權給蘇寧易,沃爾瑪今年全國範圍內已經關閉了15家門店……Costco此番強勢入駐,卻為何能上演一個漂亮的開門紅?

作為美國最大的會員制倉儲式超市之一,Costco以「量大、質優、價格低」為特色,品類齊全,而且會員享受90天無理由退換制度,實行低價、精簡的商品和會員制為核心的商業模式。

少即是多:1、少一些利潤。「特別會賠錢」是Costco吸引顧客的獨門武器,也是它獨有的運營策略。一般超市的毛利率會在15%~25%,而Costco的平均的毛利率只有7%,甚至很多商品完全是零利潤,只添加一點運營成本,做到收支平衡就可以。商品一旦高過14%毛利就必須匯報 CEO,再經董事會批准,如果商品在別的地方定的價格比在Costco的還低就會下架。保證低價的策略,從它創辦初期至今,一直堅持的戰略。

2、少一些選擇。Costco在數量與效率把握非常到位,雖然種類少,但是都是嚴選的精品。幫顧客提前做好了選擇,消費者來了不必糾結應該買那個品牌,Costco有龐大的採購部門,所有上架的商品都必須經過層層審核,才會出現在消費者面前。

優質服務:當下,「性價比」已經成了一個營銷噱頭,但對於Costco而言,性價比從來都是用較低的價格買到高品質的產品。在Costco 購物,客戶可以享受到30天內無條件退貨、以最低價賣出最優質的產品,完全和消費者站在一個戰線上。會員制的核心競爭力是「服務」,而服務不僅是低價。

用戶運營:Costco實行會員制模式,消費者需要預先支付會員費成為會員後才可進入Costco門店購物,其會員制和「以低價格提供高品質的商品」的商業模式被認為是重塑了實體零售的形態。據Costco財報顯示,Costco 2018財年銷售額為1384.34億美元,會費31.42億美元,總收入1415.76億美元,淨利潤31.34億美元。業內人士指出,這相當於Costco只賺會員費,不通過商品盈利。

「Costco 這麼多年所向披靡的最重要原因就是抓住了其存在的本質:商品做到極好,價格做到極低,服務做到超預期」。一方面提供優質而低價的產品,另一方面也用優質服務和產品形成客戶的粘性。更像是一種規模經濟和分享經濟的結合體,瞄準的消費群體是中產階級家庭。規模經濟提高商品議價能力,創造三方共贏。

狂熱背後的冷思考:運營神話如何維繫

Costco在國內從來不乏效仿者,從天貓到京東,多家效仿的電商都虧損不斷。縱然價格是引發人們哄搶的關鍵因素,對於Costco來說,商品的銷售收入主要用來覆蓋經營成本,維持超低利潤的運營模式;而只佔總收入2.2%的會員費,卻以幾乎0成本創造了公司70%的營業利潤。

而做好用戶運營是Costco保持運營神話的制勝法寶,也是它一直在做的事情。Costco的運營總結為以下幾點:

1.清晰定位,一心一意只為「他」。

2.市場調研,避免「水土不服」。

3.深挖需求,只為更「懂」你。

4.客戶價值挖掘,用會員制綁定你的錢包。

1、定位:從一開始,Costco就很清楚自己所要服務的人群——3億美國人中的5000萬中產階級。為此,Costco以全、精、大的商品模式,滿足目標客戶人群的需求。

全:從嬰兒食品、鑽戒、手機、婚紗到健康、保險、房屋貸款、加油甚至到棺材,從出生到死亡所有需要買的東西都能通過Costco滿足。

精:與沃爾瑪等其他商超備貨方式不同,Costco嚴選精品,品種只是大超市的十分之一,媽媽再也不用擔心我的選擇恐懼症了。

大:量販式包裝,讓愛囤貨的中產階級體驗更爽的「買買買」快樂。

例如:沃爾瑪、家樂福的牙膏都是幾十個牌子,從幾塊錢到幾十塊錢都有,但Costco可能只有五六種牙膏,同時是量販,並且不會一支支的賣,而是六支、一打的賣。相當於Costco去掉最低端和最高端的產品,只留下中產階級常用的那些牌子。在保證了毛利率很低的情況下,Costco客單價比沃爾瑪高很多。因為只有中產階級才普遍有囤非生存類貨的傾向性,以及對日用品的品牌需求很明確。

2、開業首日就被擠爆的Costco在美國似乎沒有多順利,在亞馬遜和沃爾瑪的激烈競爭下,Costco瞄向了有錢又有閒的中國大媽。開拓新市場,Costco精心挑選了大媽們熱衷的商品組合和適當的定價策略。在商品策略上,選擇市場上最受歡迎的品牌商品,並且以較大數量的包裝銷售,降低成本並相對增加價值。

Costco的狂熱者雷軍曾經說過:「進了Costco,不用挑、不用看價錢,只要閉上眼睛買,這是一種『信仰』。」這也形象的描述了大媽們「出徵」的特點,量大、優惠、品牌兼顧,就放心的買買買了。

3、基於馬斯洛需求層次理論分析,對於消費需求分析同樣適用。在支付能力有限、欲望被客觀抑制的情況下,人們消費滿足自己功能性需求。而隨著消費能力和客觀條件的改善,有一定消費能力的中產階級會更多的去滿足金字塔更高位置的需求。

馬斯洛需求層次理論

Costco的商業模式是先用「低價好貨」將消費者轉化成會員,再收取會員費用賺得利潤。這意味著商品僅僅是個導流工具,「補貼」給消費者。Costco售賣的都是各個品類最基本和剛需的商品,消費者對這些商品數量的需求穩定且量大。精選SKU、大件低價銷售等方式還提升周轉率。同時售賣三方品牌和自有商品,包括各類大牌香水和包包,以及蘋果等定位中高端的3C產品。但不同的是,這些商品的價格都低於市價,引入高性價比的大牌商品,更加刺激「中國大媽」的消費欲望,同時令Costco的品牌形象高於普通的大賣場。

4、最大化客戶的消費者剩餘。中國零售行業無論是傳統電商平臺還是更傳統的線下賣場,此前信奉的都是「渠道流量邏輯」,所思考的核心,都是「如何更有效率地獲客和銷售」。在中國零售業的會員,提高黏性的通常套路是發積分和優惠券,會員制早已被理髮美容、健身、拍照等行業變得妖魔化。

Costco的打法是先用「低價好貨」將消費者轉化成會員,再收取會員費用賺得利潤。這意味著商品僅僅是個導流工具,「補貼」給消費者。運用運營方面,除了日常的用戶拉新手段,更注重老用戶的維繫和運營:主動將銷售商品的純利潤率壓縮至幾乎為零外,還採取了最小化運營費用、超低SKU、向特定人群提供全品類商品、無憂購物、發展自有品牌商品、預收低廉的固定會員費、允許會員攜帶親友購物並提供分單結帳服務等措施。所有措施互相配合,而且都圍繞著一個目標——最大化會員的總消費者剩餘。

對於國內移動企業而言,應該更多的向Costco獨特的用戶運營策略、不斷迭代升級產品服務的理念看齊,隨著紅利的消退,存量市場逐漸形成,精細化運營和產品服務升級更加重要,在眾多探索移動營銷升級的隊伍裡,熱雲數據持續在用數據運營平臺,為移動行業企業賦能,通過數據採集、挖掘等手段,監測和篩選出有效數據,將核心指標數據展現在平臺,為市場推廣和運營人員提供可靠的數據,從而優化推廣運營策略,提高精細化運營能力,反哺產品服務升級,從而觸達更多用戶。

結語

我國已經經歷了兩場零售革命:沃爾瑪等連鎖大賣場結束了個體商戶稱霸的時代,隨後,電商平臺的崛起又不斷吞食著實體零售的蛋糕。新零售衝擊之下,Costco的火爆到底能持續多久,面對強大的中國消費市場,新零售+Costco模式的更多可能還需要繼續探索。

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