這個季節的芒果開始多起來，而且很甜，家裡的倆娃很愛吃，前幾天在超市溜達，小芒果很便宜，買了不少，孩子特愛吃，可是最後剩了幾個，孩子卻怎麼也不想吃了，剩了幾個好浪費，而且都熟透了，其實熟透的芒果更甜呢！就像香蕉熟透也很甜一個道理。
想做這個芒果布丁好幾次了，正好這次食材比較全面，就做了芒果布丁，我用的是冷凍後的奶油，稍微有點油水分離，開始還擔心成品會不會很油，不夠好吃呢？看來我的顧慮有點多餘，做出來的成品一點不差，拍照的時候，我就一直在流口水，趕緊拍完，瞬間就吃了一杯，涼涼爽爽、又甜又香，連我這個大人都愛吃，就別提孩子了，倆寶放學回來，熱得滿頭大汗，習慣性的去冰箱找好吃的，看見了芒果布丁，就問能不能吃，當然啦！二寶大口大口就吃了一杯，邊吃邊說好吃！
芒果布丁
食材：淡奶油120克、牛奶250克、吉利丁粉8克、芒果泥200克、白糖35克、芒果丁適量
製作方法：
1. 將淡奶油、牛奶、白糖、吉利丁粉都放在一個奶鍋中，攪拌均勻
2. 開水加熱，邊加熱邊用刮刀攪拌，以免糊鍋底，一直到白糖和吉利丁粉全部融化，關火
3. 芒果洗淨後，可以豎著從中間切開，再用刀劃成小格子，直接用勺子刮下來，放入料理杯，啟動料理機攪拌成糊
4. 再把剩下的牛奶糊都倒進去，攪拌均勻，想吃更細膩的口感，可以再過濾一遍
5. 倒在小杯子中，晾涼後，蓋好蓋子，冰箱冷藏至凝固
6. 凝固後就可以取出來了，再加上適量的芒果丁即可食用
一道香甜美味的芒果布丁就做就好了，大家還有什麼問題和更好的建議嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。