現代快報訊（記者 宋經緯 谷偉）周一烤蛋糕，周二做涼皮，周三炸油條，周四做披薩，周五做面點……在疫情防控期間，全民都成了廚子，也讓各種小家電在疫情期間逆勢增長。主打廚房小家電的小熊電器2月4日以來股價大漲30%。不過，隨著企業陸續復工，小家電們卻「失了業」，「比起小家電，外賣小哥更能維持美好生活。」有專家表示，疫情對於小家電的助推作用是短期的、暫時的，真正持續推動中國家電產業發展的力量，來自中國社會的持續發展，以及公眾對品質生活的持續提高。
被朋友圈瘋狂種草，一口氣買了三種鍋
對於大部分上班族來說，疫情下的超長假期，成為了一個回歸家庭的難得機會，每天變著花樣做一日三餐，紛紛變身「廚神」。
△ 李蕾做的美食家住南京三牌樓的李蕾，是兩個孩子的媽媽，平時在銀行上班的她，幾乎沒時間認真帶孩子，總是現學網上快手菜，「打發」一家晚飯。「有了這麼個長假，我得好好爭回廚房地位，做個稱職的媽媽。」李蕾向現代快報記者展示了這段時間她做的菜，從傳統的土豆燉排骨、水煮肉片，到西式的披薩、牛排，連網傳食神級的「開水煮白菜」，李蕾也一一拿來練習，在成為「廚神」的進階路上，李蕾也毫不意外地被種草了很多網紅鍋。
△ 李蕾買的三明治機「俗話說巧婦難為無米之炊，一個好的廚師，要是沒好的工具，也是不行的。」李蕾說，以前沒研究，原來廚房小家電可以有那麼多，煎蛋器、電餅鐺、電燉機、三明治機……不過最讓她種草的還是多功能料理鍋，李蕾興奮地翻出料理鍋照片給記者看，「長方形，有點像個燒烤爐，其實它可以燒火鍋，做烤魚，炒菜，都可以。」不僅是多功能料理鍋，李蕾還被朋友圈種草，買了三明治機和煎蛋器，最近幾天給孩子做的早飯，全出自這兩個小電器。
小家電銷量大增，相關上市公司股價大漲
△ 小家電很火像這樣宅家變身「廚神」的為數不少，而相關的廚房小家電也因此銷量大增。奧維雲網數據顯示，春節後這段時間，2020第5周至第7周，廚房小家電普遍增長勢頭良好。料理機、榨汁機、煎烤機、攪拌機、破壁機線上零售額同比增長分別為148.1%、134.9%、132.9%、234.6%。蘇寧大數據則顯示，從1月25日到2月18日，生活家電品類中電壓力鍋、電火鍋、電燉鍋、空氣炸鍋等各類鍋具平均每天售出近萬臺。
國泰君安認為，在疫情影響下，消費者外出機會減少，以及部分線下商家關店等因素導致線下需求移至線上。小家電產品多以線上為核心渠道的優勢突顯。西式廚房小家電滿足消費者對於生活品質的追求，該品類近期增長更為突出。奧維雲網分析師也表示，這段時間，廚房作為家庭重要活動場所受到重視，自己動手做各種美食的同時對小廚電的需求欲望進一步加強，微波爐、電烤箱等小廚電隨後將會迎來一波增長。
△ 小熊股價而這段時間，主營廚房小家電的上市公司如小熊電器、蘇泊爾、九陽股份等，股價也紛紛大漲。從2月4日以來，上述三家公司分別上漲44.4%、14.77%、13.56%。
「廚神」復工陸續上班，小廚電正面臨「失業」?
不過，隨著企業復工加速，「廚神」們也逐漸回歸正常的上班生活，小家電的行情還能持續下去嗎？
作為兩個孩子的媽媽，李蕾坦言，自從復工開始，明顯在家燒飯有些力不從心，料理鍋的使用頻率從一周5次到現在的一周3次，為了節約時間，李蕾經常把孩子送去公婆家照顧，自己的中飯和晚飯都是在公司解決。
△ 買家評價小家電「實用性」不高在不少二手閒置平臺上，記者發現近期小廚電的「上貨」數量不少，很多都是用了一次準備轉手，有的甚至用都沒用，就掛在網上等待「良緣」。在某二手閒置平臺上，記者輸入「煮粥鍋」，出來了近百條產品，從幾十元的煮粥鍋，到幾百元的「德國進口」燉煮鍋，品種類型完全不亞於正常網購平臺，很多感興趣的網友對鍋的「實用性」和價格非常關心。「這種小廚電就是試試，不一定買新的。」一位網友在評論區說。
△ 買家對煎餅鍋評價今年讀研二的學生小翟，寒假在家幫著爸媽幹了不少事，耐不住手癢，給媽媽買了一個煎餅鍋，順帶也想自己嘗試做做煎餅。「我媽媽老家是山東的，今年春節沒回老家，大家都很饞大煎餅。」小翟說，嘗試了幾次，煎餅鍋用是可以用，就是經常跳檔，不是煎老了，就是煎得太軟，火候不好掌握，實用性一般。現在，這個煎餅鍋幾乎也成了「閒置」，他承認，這些熱情都在始於對小家電的好奇，陷於對美好生活的幻想，而卻終結於自己的「沒時間」「沒精力」「太麻煩」「太懶了」。
從數據來看，根據奧維雲網統計，廚房小家電的銷售額在今年第6周達到高峰，但第7周增速開始下降。以破壁機為例。第6周零售額為4918萬元，同比大增300%，2月10日開始的第7周為6891.6萬元，增速回落至115.7%。
（李蕾的圖為本人供圖，其餘為網上截圖）