大量的奶粉廣告中,都在不斷地強調含有DHA——很多的奶粉品牌都是如下廣告詞:DHA攝入量影響寶寶腦部發育,支持國際權威DHA推薦水平,寶寶思維敏捷,情商出色,一直以來,配方奶粉中添加DHA的商業廣告中,也一直宣傳補充足夠的DHA,儘早促進寶寶的視覺發育,有助寶寶更早地認識這個世界;刺激寶寶的腦部發育,讓智力啟蒙之窗引領寶寶聰明更快一步。那麼DHA到底是什麼物質?對寶寶的身體發育到底起到什麼作用?市場上,主流奶粉品牌都在添加DHA,而不添加反而成為了小眾產品。那為什麼眾多超高價的有機配方奶粉中不添加DHA呢?
DHA、AA非常有用但卻不是配方奶粉的必需成分
༯span>DHA對大腦起作用,英國腦營養研究所克羅夫特教授最早揭示了DHA的奧秘:DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。DHA約佔大腦中歐米伽-3脂肪酸的97%,人體維持各種組織的正常功能,必須保證有充足的各種脂肪酸,在各種脂肪酸中,亞油酸ω6、亞麻酸ω3是人體不能自身合成,而必需由食物中攝取的,稱為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸,其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學研究發現,體內DHA含量高的人,其心理承受力較強,且智力發育指數也較高。
科學研究表明,DHA可以有效促進寶寶視網膜和大腦的發育。而在對眼睛的作用中,DHA佔視網膜中總脂肪酸的60﹪。在視網膜中,每個視紫質分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍著,使視網膜色素分子提高視覺敏銳性。DHA有助於大腦中神經傳遞。有研究證明,持續攝取充足DHA的寶寶和未攝取DHA的寶寶,他們在視敏度上的差異相當於在標準視力表上能向下看一行。醫學研究表明,DHA的主要作用可促進胎兒大腦發育、促進視網膜光感細胞的成熟、增進大腦細胞之發育,還可以用於癌症治療、抑制炎症、降低血脂、預防心臟血管疾病、改善老年痴呆症等。
但是現在也沒有權威機構公布嬰幼兒食用含有DHA的奶粉與不含DHA奶粉對大腦、眼睛等對比數據。
亞油酸和α-亞麻酸通過肝臟在人體內代謝為DHA、AA等,保證寶寶身體機能充分發揮。
༯span>嬰兒合成DHA和AA的能力是從胎兒時期發展起來的,足月分娩的嬰兒出生10到14天後已經具備一定的體內合成能力。但很多奶粉尤其是添加大量DHA的奶粉在空氣中放置一段時間之後會有很腥的味道,這主要是由於DHA在空氣中極易氧化,而DHA從海中的藻類或者魚類提取出來,因此具有腥味。也有部分奶粉為了掩蓋腥味,添加香精香料,不利於寶寶消化吸收。而亞油酸和α-亞麻酸是從植物中提取的,有一種天然的植物油香味,並且可通過肝臟在人體內代謝為DHA。因此,近年來α-亞麻酸快速被發達國家市場接受,被西方研究人員稱為「陸地上的魚油」。
而以貝貝善有機奶粉為代表來說,有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的嬰兒奶粉,來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工而成。有機奶粉的成產要求極為嚴格,不得使用化肥農藥與轉基因種源,必須完全遵循生物本來生存環境生產,其品質優於「綠色食品」。奶粉中含有的多不飽和脂肪酸主要分為Ω-3族和Ω-6族兩大類。而Ω-3類脂肪酸中又主要分為α-亞麻酸、DHA等;Ω-6類脂肪酸中又主要分為亞油酸和AA等。有機牛奶中的Omega-3含量高出普通牛奶62%,胡蘿蔔素比普通奶粉高出75%,蛋白質吸收率比普通奶粉吸收率高出35%,脂肪酸比例更優,更含有更豐富的礦物質和維生素。
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