在大足中敖鎮加福社區的「最憶小橘」果園裡，其大雅和沃柑柑橘單產比一般品種低20%，但產值卻高出近一倍。這是為什麼呢？
在園主劉峰鑽看來，舍小才能求大，貪大求全做不出特色。而農業也不例外，要想在激烈的柑橘市場殺出重圍，品種選擇、種植模式、經營管理、銷售渠道等各個環節都需求新求變、棄小取大，以贏得市場與口碑。
碩士畢業後，劉峰鑽放棄穩定的央企工作，靠著這種新理念、新模式回到家鄉，花費3年時間，使得今年果園首次掛果的120萬斤柑橘，在短短的90多天內，就被市場一掃而空，他也因此收入600多萬元。
放棄央企 投身農業
清明假期，走進「最憶小橘」橘園，橙黃的沃柑掛滿枝頭，前來採摘的遊客一波接一波。當天記者在果園的營銷中心見到劉峰鑽時，他早已淹沒在茫茫人海中，做起稱重、打包裝箱的工人來。
初次見到劉峰鑽時，他戴著一幅眼鏡，皮膚白皙，穿著一套休閒的運動服，和城市白領青年沒啥兩樣，似乎很難讓人相信，這個30歲出頭的大男生竟是1010畝果園的主人。
就在前幾日，天微亮，劉峰鑽便起床了，忙著招呼工人將昨天採摘的1000斤沃柑打包裝箱，然後發給重慶主城、四川、上海、廣東等全國各地的微商。
而且當天上午配送完這筆訂單後，就意味著果園裡的柑橘已全部售完，從當天起一直到明年一二月份，他們工作重點會重新轉向耕種環節。然而，中午時，劉峰鑽倉促地刨了幾口飯，就馬不停蹄地到工商局辦理手續，因為他在永川區新流轉的100畝地終於談妥了。
「不敢鬆懈啊！」劉峰鑽告訴記者，雖然搞農業很辛苦，但只要一想到自己種出來的柑橘能夠受到消費者歡迎，他就覺得付出再多心血都值得。
實際上，3年前，他作為一名重慶交通大學畢業的水利碩士，在央企一家國電水利開發集團上班，每個月拿著月薪過萬的穩定收入。但後來由於行業「洗牌」加速，他又心繫家鄉，於是萌生了辭職創業的想法。
在家人的強烈建議下，劉峰鑽決定回大足，幫助家裡接管果園，從專業領域跨行到這個陌生而熟悉的柑橘種植業。
跳出傳統圈 管理工廠化
重慶地處長江柑橘帶核心區，是中國柑橘主產地，其市場競爭相對較激烈，而如何才能殺出重圍，佔領一片天？
「全國大多柑橘產區都種植的是傳統中熟品種，柑橘量大且競爭優勢不明顯，要是趕上大年，柑橘時常會出現滯銷賣不起價的尷尬。」在經過廣西、江西、湖南、四川等柑橘大區走訪考察後，劉峰鑽將競爭點目光鎖定到柑橘本身。
砂糖桔、春見、血橙....這些品種雖好，但種植的人越來越多，市場也開始泛濫。後來，在朋友的推薦下，劉峰鑽找到了中柑所，引入了獲得重慶柑橘金獎的優質品種沃柑，以及還未開始大量推廣種植的大雅。
據劉峰鑽介紹，大雅、沃柑是優質高糖的晚熟雜柑品種，果皮緊包卻易剝離，果肉細嫩化渣，更重要的是，成熟期從每年1月持續到5月，這也很好地填補了柑橘市場「空窗期」。同時，在種植上，該果園不同於傳統農藥除草的方式，而是採取培育種植蒲公英的方式生態治草。
劉峰鑽解釋說道，蒲公英喜歡貼地生長的方式，可以將陽光完全阻擋，雜草便無法生存，且它的根系又淺又少，與柑橘根系互不影響。而它「吐」出來的有機肥遠高於「吃」進去的營養，免費為柑橘提供養料。更重要的是，通過實驗數據，種植蒲公英能提高0.5%的土壤有機質，讓土壤變得疏鬆，使其透氣性更佳。
如此，為保證柑橘綠色有機的品質，橘樹「喝」的是清澈山泉水，「吃」的是蒲公英有機肥。另外，通過疏花疏果，果樹行間距的科學調整，雖然一顆果樹的單產比一般柑橘數低20%，但果型果相大小卻遠遠優於普通柑橘。
在「最憶小橘」的果園裡，除了能感受到柑橘品種以及種植方式的獨特外，果園工廠化的管理也是區別於傳統種植的一大亮點。
據了解，該1010畝的果園按照傳統方式進行管護，需要聘請幾百名工人務工，這樣不光要花費巨額的工資，還影響生產效率。於是他另闢蹊徑，將工廠化的管理植入進果園，使1010畝果園劃分成五大車間，在每個車間設立組長，每名組長返承包兩百畝果園，按照公司提供的生產技術、農資等進行標準化種植，最後再將種植的柑橘交回公司，他會以每個車間果子的優劣進行定價收購，從而保證果子的品質。
借力短視頻 連鎖品牌化
近期，令劉峰鑽接連感嘆的是，短視頻傳播真管用。今年清明小長假的第二天，「最憶小橘」果園就火了一把，到果園採摘的遊客單日可達上萬人次。
原來，清明兩三天前，劉峰鑽拍攝了一段沃柑採摘短視頻，雖然只有10多秒畫面，可一經發布，不久便獲得近萬人關注點讚，瀏覽量更是達到幾萬次，這讓劉峰鑽首次作為網絡主播嘗到了甜頭。
但事實上，早在3年前果樹開始栽種時，劉峰鑽就在為果子「找婆家」做準備。
修枝、整形、施農肥……果樹的每個生長階段，他都會用手機記錄下來，同時製作成相應的短視頻，加以推廣宣傳。並註冊開通了「最憶小橘」微信公眾號、抖音號等網際網路傳播平臺，為拓廣線上營銷。
除了線上的推廣外，線下劉峰鑽還結合「果樹認領+鮮果採摘+高端社區+精品連鎖水果店」相結合的營銷模式，立體化分眾銷售柑橘。在註冊「最憶小橘」商標時，還製作精美包裝禮盒，讓原本五六元一斤的柑橘身價翻漲10多倍，真正讓小橘品牌高端化。
不僅如此，結合親子遊、科研教學，劉峰鑽將果園打造成休閒採摘花園，並在園區便道擺放著家喻戶曉的卡通人物形象，增加趣味性，同時安排工人對來園採摘的遊客提供農事體驗服務。
在90多天的時間裡，120萬斤柑橘銷售一空。接下來，劉峰鑽還準備在成渝兩地之間推廣300多個連鎖小果園基地，帶動更多當地農戶參與增收，讓其柑橘品牌得到進一步推廣。
上遊新聞·重慶商報記者 滕飛飛