2016年，國內調味品行業發展呈平穩增長態勢，增速相對趨緩，行業整體科技含量不斷提升，產品結構調整加速，集中度逐步提高，產業的升級速度也在進一步加快。
據中商產業研究院監測的數據來看，截至2017年4月26日，我國調味品行業共有11家A股上市公司發布2016年年報。其中，調味品龍頭海天味業2016年淨利以28.43億元的成績居於榜首。排名第二的是梅花生物，淨利達10.42億元，同比增長144.84。從榜單上看，2016年，國內調味品A股上市公司均為出現虧損，行業發展前景看好。
海天味業（603288）
海天味業調味品的產銷量及收入連續多年名列行業第一，是全球最大的調味品行業生產銷售企業。產品品類豐富，其中醬油、調味醬和蠔油是目前公司最主要的產品。2016年，海天味業產品綜合競爭力得到較大提高，主營業務的穩健度和盈利能力進一步提升。
梅花生物（600873）
梅花生物是一家國內領先、國際一流的專注於利用生物發酵技術進行研發、生產和銷售動物營養胺基酸人類醫用胺基酸、食品味覺性狀優化產品的生物科技公司。
中炬高新（600872）
中炬高新是全國國家級開發區的首家上市公司，一直致力於從事高新技術產業投資，國家級開發區建設管理。經過二十多年的發展，目前所從事的業務包括調味食品、房地產開發、工業園區開發管理及汽車配件等。其中，調味食品行業的收入及效益規模，佔公司較大的比重。
恆順醋業（600305）
恆順醋業是目前中國最大的制醋企業、國家級農業產業化重點龍頭企業。公司作為中國四大名醋之一，在引領中國醋業發展的基礎上，已形成：香醋、白醋、料酒、醬類、醬、麻油、醬菜等七大品類系列產品。
加加食品（002650）
加加食品主營業務涉及醬油、植物油、食醋、味精、雞精、蠔油等的生產及銷售，產品廣泛用於人們日常生活所需食品的烹飪及調味。「加加」醬油和「盤中餐」食用植物油是公司的核心產品，具有廣泛社會知名度和美譽度的強勢品牌，2016年產生的銷售收入一直佔公司收入總額的80%以上，為公司最主要的收入和利潤來源。
千禾味業（603027）
千禾味業自設立以來持續從事焦糖色等食品添加劑的研發、生產和銷售。2001年向下遊拓展，開始從事醬油、食醋等調味品的研發、生產和銷售。目前形成了以醬油、食醋等為主的調味品產品系列和以焦糖色為主的食品添加劑產品系列。
蓮花健康（600186）
蓮花健康主要經營保健食品的生產、銷售;穀氨酸鈉、穀氨酸等胺基酸、葡萄糖、方糖、麵粉、谷朊粉、澱粉、素食、預包裝食品、散裝食品、調味料、複合調味醬、食用油、味精、雞精、醬油、醋、其他糧食加工品(穀物粉類製成品)的生產、銷售及相關副產品的生產、銷售。
安記食品（603696）
安記食品自成立以來，一直專注於調味品的研發、生產和銷售，主要產品包括複合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。
佳隆食品（002495）
佳隆食品是一家集科研開發、生產、銷售為一體的食品製造企業。在產品方面，堅持以市場需求為導向，以科技進步為核心，不斷推陳出新，目前已形成以雞粉、雞為主導，雞汁、吉士粉、青芥辣醬、玉米粳、番茄醬、學生菜等其他產品協同發展、共用銷渠道的戰略布局。其中，主導產品雞粉、雞精是其營業收入和利潤的主要來源，其在告期內的銷售收入分別佔公司當期營業收入的53.79%、20.66%。
*ST星湖（600866）
*ST星湖是以生物發酵和生物化工為核心技術的製造型企業，主要從事食品添加劑、飼料添加劑、化學原料藥、醫藥中間體的研發、生產和銷售，產品應用範圍涵蓋食品加工、料加工、醫藥製造等多個領域。
井神股份（603299）
井神股份是江蘇省鹽業集團有限責任公司的控股子公司，現已成為集科研、生產、銷售於一體的全國大型鹽及鹽化工企業，連續多年入選中國製鹽行業十強企業。