咖啡已經成為現在當你喝咖啡的時候，你知道手裡這杯拿鐵是否合格嗎?那麼怎麼判斷一杯拿鐵的質量呢?同樣的問題，如果換做卡布奇諾呢?什麼，你還分不清拿鐵和卡布奇諾?來來來，我們一起來了解一下。
首先，拿鐵和卡布奇諾的區別是什麼呢?
拿鐵和卡布奇諾的區別在於奶沫的厚度。拿鐵的奶沫是薄薄的一層，卡布奇諾則是多達半杯，顏色較淺的部分就是奶沫。
所以當你喝到半杯都是奶沫的卡布奇諾千萬不要覺得咖啡師偷工減料，這是標準的表現。奶沫很快就會慢慢消融，這也是卡布奇諾不推薦外帶的原因。
拿鐵 不管你之前喝沒喝過咖啡，你一定聽過「拿鐵」!因為這可能是最傳統的經典咖啡。濃縮咖啡加入熱牛奶，再覆蓋一層綿密奶泡。拿鐵也是基本功裡的基本功，一個夥伴的咖啡水平如何，看他做的拿鐵便知。
如果在拿鐵的基礎上加入風味糖漿，就變成了香草、榛果風味拿鐵，如果多加入一份濃縮咖啡，就成了濃鬱咖啡拿鐵。
一杯好的拿鐵是什麼樣的?
艾神家咖啡的咖啡機旁邊都有一塊小黑板，上面寫著：「18-23sec」，這是什麼意思呢?
實際上拿鐵、卡布奇諾這些不同的咖啡都是由一種核心「濃縮咖啡」製成的。咖啡機就是用來製作濃縮咖啡的利器。高溫的熱水通過一個咖啡層，萃取出咖啡的精華。
這個過程，短了不行，長也不行，必須嚴格控制在18-23s內，這樣做出來的咖啡才被認為是合格的。
在艾神家咖啡，一杯標準拿鐵，最上面要覆蓋一層約6mm厚的奶沫。一般的拿鐵都裝在瓷馬克杯或紙杯裡，那麼怎麼判斷奶沫合不合格呢?
教你個辦法：對著杯口大力吹氣，把奶沫吹起來，就能看到厚度了~
2.卡布奇諾
一杯標準的卡布奇諾應該有1/3都是奶泡，所以千萬別說：卡布奇諾不要奶泡!
奶泡就是我們認為的「沫子」。也正是因此，卡布是最不適合外帶的，你有沒有發現專星送的菜單裡就沒有卡布奇諾這個選項?因為奶泡會在外帶的途中融化，最終當你打開杯蓋會發現，只剩下半杯飲料。
通常點卡布奇諾的人，要麼是不懂咖啡，只是因為聽過這個名字，要麼是很懂咖啡，因為卡布真的很考驗咖啡師的水準!
很多夥伴說卡布奇諾沒有冰的。其實有，只是做起來稍微麻煩些，要單獨製備奶泡，但是味道十分可口。在艾神家咖啡，讓它用心為你製作一杯冰卡布奇諾，你會愛上ta!
做個精緻的女孩，怎麼能不會鑑賞咖啡呢?