福壽螺被列入首批入侵物種，它的生存能力極強，在水稻田裡隨著灌溉不斷擴散，對莊稼造成了嚴重的禍害。不過自從有人發現它能吃之後，即使有毒也擋不住吃貨的嘴。
它的肉可以食用，但口感並不好，不完全熟透還會嚴重危害食用者的身體，所以逐漸被列為禁食的生物。不過它並沒有因此而逃脫被吃的命運，被水產養殖場當作飼料的主要來源，一些養殖禽類的農戶也用福壽螺的肉來餵食雞鴨，因為這些動物均不是福壽螺所攜帶細菌的宿主，所以吃了不會生病。不過為了健康，我們最好不要吃福壽螺，實在想嘗一嘗也要徹底加熱至全熟，不然可能被感染，從而帶來嚴重的危害。
羅非魚也是外來物種，原生長於非洲海域。它們繁殖能力強，族群眾多，體型較大，捕捉起來十分容易，還富含多種營養。已經成為餐桌上最常見的魚類之一。羅非魚並沒有像福壽螺那樣，攜帶可怕的病菌，所以可以放心食用。羅非魚一般人群都可食用，因為其只有一根主刺，肉中無小刺，所以很適合老人和孩子吃。無論清蒸紅燒或者油炸，味道都很好。
牛蛙原產於北美，之所以叫這個名字，是因為它的叫聲洪亮仿佛牛哞。 上世紀50年代末，牛蛙被引入我國。牛蛙的肉高蛋白、低脂肪，肉質細膩，十分受吃貨們的喜愛，尤其是川式水煮牛蛙，吃過一次就印象深刻。我們經常看到美國牛蛙泛濫，當地人發愁的新聞，至今美國人依然沒有找到對付牛蛙的好方法。不過這種困擾在我國是很少聽說的，野生牛蛙已經快被吃光了，難以滿足人們日益增長的需求，所以養殖牛蛙的人越來越多。不過牛蛙雖然好吃，也要加熱至全熟才能食用，並且牛蛙屬寒性，不適宜部分人群。
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