1月15日，中國· 新疆·布爾津第四屆霧凇節開幕式結束後，在布爾津縣喀納斯大劇院院內，霧凇美食匯迎來了大批遊客。
現場，六口大鍋成了大家的「打卡點」。它們分別是大鍋羊肉、大鍋沙棘魚、大鍋牛骨湯、大鍋抓飯、大鍋粉湯、大鍋麥子粥。各色食材在炭火中散發出濃鬱的香味。遊客們端著大碗，嘗一嘗剛出鍋的大鍋沙棘魚，再來一份色香味俱佳的粉湯。
每一口大鍋，都是一份布爾津霧凇節送給遊客的新年祝福，它們的寓意分別是洋洋（羊）得意、吉慶有餘（魚）、運勢如牛（牛骨）、蒸蒸日上（抓飯）、穰穰滿家（粉湯食材豐富，穰穰即豐盛的意思）、五穀豐登（麥子粥）。
與此同時，布爾津的「當家美食」——烤魚，憑藉其鮮香肉質和當地烹飪高手代代相傳的「秘籍」，不經意間，就能讓百米外的遊客「聞香而來」。
除此之外，美食界的「八方來客」也抵達了霧凇美食匯。小龍蝦、冷鍋串串、紅糖餈粑等特色美食，或麻辣，或鮮香，或甜糯……每一樣都是惹人動心的味道。
南京遊客劉嘉惠說：「我第一次來布爾津，第一次吃到布爾津的美食，這裡的美食和南京美食完全不同，值得回味。」
不但南方遊客喜歡布爾津的美食，來自烏魯木齊的王誠也對布爾津的美食讚不絕口：「布爾津的美食讓人吃得過癮。我每年都會來布爾津三四次，每一次都會在這裡品嘗美食。」
截至目前，布爾津縣已有千餘家餐飲店，先後規劃建設了美食一條街、河堤夜市燒烤一條街、中俄老碼頭風情步行街、匯鑫國際商業步行街4條餐飲街區。